Из чего сделать коптильный шкаф

Вот вроде получилось. Внутри лопасть убрал. Кстати, думаю на салазках устроить вешала, ток там ролики пластмассовые( но вроде при мойке температура такая же была как и при холодном копчении? И на дверке думаю поставить оргстекло, как пойдет? Вместо панельки, что сейчас стоит.

 

Спасибо! Счас по поводу ДГ гляну. Хотя вот думаю компрессор, что идет с ним, для малого обьема может справится с обязанностями вентилятора?

 

У меня с посудомойки

 

Это старые фото. Сейчас я весь пластик убрал и появившиеся отверстия после демонтажа пластика заделал заплатками из нержи.
Резинки не менял, чтобы дым не выходил через щели, прикрутил уголки и прижимаю дверь струбцинами. На фото №1 видна струбцина (слева)

 

А как же там копчение у Вас происходит? Смотрю столько приборов стоит...ток назначение не знаю(

 

На втором фото шнековый дымогенератор, дым через гофру подается в коптилку. На пятом фото вверху виден кольцевой ТЭН. Вентилятор плохо виден, он вращается. Но он есть там :)))
Приборы нужны, но не обязательно как у меня.
Могу порекомендовать Рекса с твердотельным реле для регулирования тем-ры.
Еще нужен какой нибудь, для измерения тем-ры внутри продукта.

 

Сейчас вот погуглил нашел вот такой шнековый дымогкнератор: Шнековый дымогенератор «SMOKE-BOSS»

 

как считаете норм будет?

 

Да хрен его знает. Любят они всё усложнять Накрутилииии!!!

 

И чем же он лучше сапога?
там компрессор раздует все до нормальных температур, за сапог радели то с секты низкотемпературников.
Плюс куча забортного, чего нет изначально в шнеке.
А тут скрестили бульдога с носарогом, все минусы обоих конструкций.
Но есть несомненный плюс, "дезижн" мать его, вроде все красиво и непонятно как работает, но красиво, а раз непонятно то значит лучше чм у других, там понятно.

 

Да простит меня Злой
Но это залупа конская и поеботина два в одном
Лох не мамонт, он не вымрет
А лечить можно и радикулит левой пятки
Таблетками из соды за 1000 руб штука
Маркетинг, мать его

 

А какой испытанный шнековый можете посоветовать?

 

все верно подметил,мы его уже помоему где то обсуждали с год назад здесь на форуме.Если в темах нет,наверно в чате затерлось.

 

Приветствую всех. Вот вопрос возник. У многих видел в качестве конвекции кулер компьютерный используется. И стоит он или сбоку, или сверху под углом вниз... Но оно же получается дует прям на продукты, висящие там, не? А от этого им хуже не будет (закал там всяческий, заветривание)?
З.ы. может и обсуждалось это где-то, но я чёт не нашёл...

 

кулер здохнет через пару копчений