1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении проблем
    Скрыть объявление

Из чего сделать коптильный шкаф

Тема в разделе "Самодельные коптильные камеры", создана пользователем John Dillan, 24 ноя 2016.

  1. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Регистрация:
    1 дек 2020
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Вот вроде получилось. Внутри лопасть убрал. Кстати, думаю на салазках устроить вешала, ток там ролики пластмассовые( но вроде при мойке температура такая же была как и при холодном копчении? И на дверке думаю поставить оргстекло, как пойдет? Вместо панельки, что сейчас стоит.
     

    Вложения:

  2. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.547
    Симпатии:
    1.227
    Пол:
    Мужской
    доброго времени, у кого то с форумчан была или есть коптилка с корпуса посудомойки подождите не много может отпишется тут
    а какое копчение планируется, хк или гк?
    не замарачивались бы вы с сапогом...... почитайте темы по поводу сапогов и подумайте нужно ли оно вам
     
    Андрей1219 нравится это.
  3. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Регистрация:
    1 дек 2020
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Спасибо! Счас по поводу ДГ гляну. Хотя вот думаю компрессор, что идет с ним, для малого обьема может справится с обязанностями вентилятора?
     
  4. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.547
    Симпатии:
    1.227
    Пол:
    Мужской
    нет, не справится и вентилятор гоняет внутри камеры воздух а компрессор в камере ставить нельзя
     
  5. vash

    vash Просветленный

    Регистрация:
    25 авг 2016
    Сообщения:
    865
    Симпатии:
    487
    Пол:
    Мужской
    У меня с посудомойки
     

    Вложения:

    Андрей1219 нравится это.
  6. vash

    vash Просветленный

    Регистрация:
    25 авг 2016
    Сообщения:
    865
    Симпатии:
    487
    Пол:
    Мужской
    Это старые фото. Сейчас я весь пластик убрал и появившиеся отверстия после демонтажа пластика заделал заплатками из нержи.
    Резинки не менял, чтобы дым не выходил через щели, прикрутил уголки и прижимаю дверь струбцинами. На фото №1 видна струбцина (слева)
     
    svarnoy и Андрей1219 нравится это.
  7. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Регистрация:
    1 дек 2020
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    А как же там копчение у Вас происходит? Смотрю столько приборов стоит...ток назначение не знаю(
     
  8. vash

    vash Просветленный

    Регистрация:
    25 авг 2016
    Сообщения:
    865
    Симпатии:
    487
    Пол:
    Мужской
    На втором фото шнековый дымогенератор, дым через гофру подается в коптилку. На пятом фото вверху виден кольцевой ТЭН. Вентилятор плохо виден, он вращается. Но он есть там :)))
    Приборы нужны, но не обязательно как у меня.
    Могу порекомендовать Рекса с твердотельным реле для регулирования тем-ры.
    Еще нужен какой нибудь, для измерения тем-ры внутри продукта.
     
    Андрей1219 нравится это.
  9. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Регистрация:
    1 дек 2020
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Сейчас вот погуглил нашел вот такой шнековый дымогкнератор: Шнековый дымогенератор «SMOKE-BOSS»
     
  10. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Регистрация:
    1 дек 2020
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    4906.970.png как считаете норм будет?
     
  11. vash

    vash Просветленный

    Регистрация:
    25 авг 2016
    Сообщения:
    865
    Симпатии:
    487
    Пол:
    Мужской
    Да хрен его знает. Любят они всё усложнять Накрутилииии!!!
     
  12. svarnoy

    svarnoy Просветленный

    Регистрация:
    27 май 2019
    Сообщения:
    616
    Симпатии:
    171
    Пол:
    Мужской
    И чем же он лучше сапога?
    там компрессор раздует все до нормальных температур, за сапог радели то с секты низкотемпературников.
    Плюс куча забортного, чего нет изначально в шнеке.
    А тут скрестили бульдога с носарогом, все минусы обоих конструкций.
    Но есть несомненный плюс, "дезижн" мать его, вроде все красиво и непонятно как работает, но красиво, а раз непонятно то значит лучше чм у других, там понятно.
     
  13. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.547
    Симпатии:
    1.227
    Пол:
    Мужской
    я извиняюсь но вы уверены что на фото дымогенератор а не машина времени? о_О
     
  14. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    961
    Симпатии:
    512
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    Да простит меня Злой
    Но это залупа конская и поеботина два в одном
    Лох не мамонт, он не вымрет
    А лечить можно и радикулит левой пятки
    Таблетками из соды за 1000 руб штука
    Маркетинг, мать его
     
    AVS-123 и Злой нравится это.
  15. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.547
    Симпатии:
    1.227
    Пол:
    Мужской
    прощаю, сам такого же мнения )
     
  16. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Регистрация:
    1 дек 2020
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    А какой испытанный шнековый можете посоветовать?
     
  17. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.547
    Симпатии:
    1.227
    Пол:
    Мужской
    самый лучший будет тот который сделаете сами, даже если купите готового борняка то его все равно нужно будет доделывать и приводить в порядок
     
    gena и AVS-123 нравится это.
  18. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    1.193
    Симпатии:
    605
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    все верно подметил,мы его уже помоему где то обсуждали с год назад здесь на форуме.Если в темах нет,наверно в чате затерлось.
     
    Последнее редактирование: 2 дек 2020
  19. Lyutik

    Lyutik Пользователь

    Регистрация:
    30 окт 2019
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    7
    Пол:
    Мужской
    Приветствую всех. Вот вопрос возник. У многих видел в качестве конвекции кулер компьютерный используется. И стоит он или сбоку, или сверху под углом вниз... Но оно же получается дует прям на продукты, висящие там, не? А от этого им хуже не будет (закал там всяческий, заветривание)?
    З.ы. может и обсуждалось это где-то, но я чёт не нашёл... ::al
     
  20. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    1.193
    Симпатии:
    605
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    кулер здохнет через пару копчений
     
    Виктор нравится это.

Поделиться этой страницей