затухает дымогенератор

И это за три не удачных копчения! Труба пол дюйма, может по толще нужно?

 

и толще тоже заростает, когда с сапогом работал после трех копчений прожигал все и чистил. Такова селяви.

 

Дюйм,стоит.Чищу после каждого копчения,но у меня на американке,две минуты делов.Завтра сфоткаю свой сапог,отлично работает,ни каких зависаний,даже на самотяге пашет)))

 

Очень интересно посмотреть!
На Ютюб тьма вариантов, но как я понял не все так просто, слишком много "советчиков-теоретиков"

 

Труба 250мм.от дымохода 120мм.При большой скорости вентилятора хватает часа на 2,если вентилятор на малый ход настроить то хватает часа на 3-3,5..Если распалить хорошенько и снять вентилятор,а отверстие ижектора заглушить,то прекрасно работает на самотяге,по времени сколько не засекал,с вечера запаливал и шел спать,с утра всё в дг выгорало.В виду того,что труба короткая и широкая чистится на ура обычной щеткой по металлу,американку раскрутил,вот доступ к переходнику.

 

Спасибо! Я уже начал новый сапог "ваять"

 

поставте вместо тройника крестовину, вообще ничего снимать не нужно

 

тоже правильно,но я не смог найти дюймовую крестовину в шаговой доступности,сделал из того,что было .

 

Отверстие не вижу для поджига щепы , или вы снизу поджигаете через колосник?

 

Да,поджигаю через колосник ,минуты через 3-4 одеваю нижнюю крышку))

 

Как вообще сапогом можно холодное копчение делать? Мне его на час максимум на 2 хватает. пол метра 120 трубы. Или у меня щепа пересушеная? Я ее подсушиваю посильнее т.к. щепа самодельная.

 

Правда у меня выход дыма в сапоге в верху а не с низу как у Виктора.

 

Ну если не кирзовым то можно) а вы чем пользуетесь? Где то на форуме видел вроде писали но вспомнить не могу. Я вот пока только им и пробую. Думаю лабиринт что ли приобрести ( сделать) или касеты. Они не затухают?

 

Из преимуществ лабиринта, только время работы.

Это если он ,на щепе работает. и на пелетах.

Лабиринт у меня работает 10-12 часов.
Сапог, 7-8 часов. При высоте трубы 50см

150 литров - лабиринт работает отлично
600 литров- уже не то
И конечно цвет

Все что в сапоге оседает в банке, В лабиринте , оседает на продукт и стенки

 

А можно по подробнее о вашем сапоге? У меня такой же длинны на 3 часа максимум хватает. Какой у вас диаметр? Где забор дыма снизу сверху? А щепа если пересушеная может он из за этого быстрее сгорать? Несколько раз на час хватало последний раз на 3 хватило. Ещё он у меня если на улице ветрено вспыхивает. Может запальное отверстие большое?

 

Из-за гораздо более низкой температуры тления щепы в лабиринте на порядок меньше выделения конденсата и всевозможной дряни чем в сапоге(если вы такой борец за "чистоту" дыма,то ни кто не мешает разместить лабиринт рядом с коптильней в отдельном ящике,а его соединить гофрой 100мм с основной коптильней,тогда все смолы осядут внутри гофры на её холодных стенках),естественно на камеру большого объёма лабиринта одного не хватает,ставьте 2 шт.,ну а по качеству самого холодного копчения сапог и рядом не стоял с лабиринтом

 

Я немного ввел в заблуждение.

Рабочая высота , 300мм. Диаметр 100. Загрузка 700 грамм. Компрессор, на минимум.

У меня и тот и тот есть. И переходник.
По поводу дряни, как раз в лабиринте ее больше всего.
Я не борец за чистоту. . Мне есть с чем сравнить.
Bradley? Борняк , лабирин, сапог.
Все это было или есть.

Лабиринт, неприхотлив. И дешевле в работе.

У моего расход в сутки 1200 пелет или щепы.
Просто пилеты у нас дешевле.

 

А какую фракцию лучше сыпать?