Мотор конвекции с тэном в горячем копчении

Доброго времени суток люди добрые,есть ли специалисты по коптильням?Подскажите пожалуйста—мотор конвекции с тэном поднимут температуру до нужного для горячего копчения или нужно дополнительный тэн?Буду очень благодарен за ответ,крик души так сказать

 

Sori,коптилка литров на 800,два тэна на 2.2 кв,обшить хочу нержавейкой 0.4 из нутри,утеплить ватой, обшить вагонкой,может какой совет дадите по изготовлению(если не затруднит)

 

Есть прекрасная формула расчёта соотношение объёма камеры к загружаемому продукту 10 к 1,мощность тэнов на 10 кг загрузки минимум 1кВт,но это в притык,лучше 1.5кВт. ну и приточка и выход дыма минимум 100мм с шиберами.
можете посмотреть и сравнить любую производственную термодымовую камеру там эти правила работают и в наших самоделках если их придерживаться-то всё прекрасно будет работать и радовать.

 

Спасибо за ответ,только я пока Незнаю сколько в такую камеру поместица кг продукции,возможен запуск при неполной наполненности,нет ли формулы расчета мощности тэна к обьёму, эксплуатация будет в краснодарском крае

 

Ну так там же написано,на 10 кг загрузки минимум 1 кВт мощности тэнов и минимум 10 литров объёма)),вот и считайте при мощности ваших тэнов 4.4 кВт загрузка будет 30-40 кг, минимальный объём камеры будет нужен 400 литров,всё что свыше 400 литров это будет лишний объём который вам придется греть и терять на это энергию.Опять же не забывайте про сами электросети,очень часто на домовладение выделяется всего 5 кВт мощности,а тут у вас камера будет забирать львиную долю этой мощности))),думайте,считайте нужна ли вам такая огромннная камера на 800 литров.