Подскажите с сырьем

молча завидую ... особенно на горбушу и сиг ((((

 

Ну у меня в городе разница между оптом и разницей в пределах 100р, сейчас взял фареры, мелкую по 330р в розницу 390р

 

Брал фарреры 600+ по 410 руб. вылов август 2024,рыбка норм,но из 20шт у 8 есть небольшие лопнутости шкуры,у некоторых у верхнего плавника,у некоторых у анального...мелочь,но неприятно((,зимняя лучше чем летняя)))

 

В чате одном несколько человек писало что летняя сухая сильно, сам только зимнюю беру, вот в воскресенье коптил, но у меня мелкая была, 33шт в брикете, но только у 2 чуть шкура надорвана примерно 1см² брал по 330р

 

Да,нет она не сухая..жирненькая,но не такая плотная как зимняя))

 

Что-то я запутался (
Если брать все ваши цены 330...390...410 - и перевести по курсу в белоруский рубль (б.р.=BYN) ... все это получается больше 10 б.р.
В магазине в холодильном ларе от 7 до 9 б.р. где можно покопаться и выбрать.
Коробками по 12-25 кг. от 4.5 до 8 б.р.
Может я что с курсом попутал ??? На сегодня 23.10.2024 - 100RUB=3.43BYN
Как такое может быть в стране не имеющей выхода к морю????? Или в чем то туплю???
Просто я всегда думал что в Беларуси дорого ...

 

А при чем тут выход к морю если мы говорим за импортную скумбрию? Наша по ±240р продается, может и дешевле есть не знаю.
Попадаются те кто копченую продают дешевле чем в магазине свежая продается, где-то же они ее берут)

 

Да и батька у вас как я знаю цены немного в узде держет, может рыба через меньшее количество ство рук проходит, вот и ценник конечный поинтереснее, а у нас пока через всю страну дойдет 5 перевалов сменится и на каждом на нее цену накрутят.

 

Видимо да ... про батьку
Много социально- значимых товаров держит в узде ...
Буду завтра и после завтра по магазинам ходить ... сделаю фото ... цены - качество - и по возможности от куда...
Выложу фото ...

 

Будет интересно посмотреть)

 

Скину обязательно)
А то может я шлак покупаю ... и не знаю ))) - сарказм на себя )

 

Я то блин думаю где я это видел) а мы в одной болталке сидим.

 

Прошелся по 5 сетевым магазинам около себя (район ТЦ Риги и ТЦ Европа - Минск - СОСЕДИ - СВЕТОФОР - ГРОШЫК - БЕЛМАРКЕТ - САНТА) - как то странно но скумбрия оказалось только в одном ((( летом и цена была более приемлемой и качество лучшее ... (((


Зато есть более интересные предложения ....



Реклама "МАРТIН" ... но до его не доехал (по этому фото нет - потому что не было задачи покупать) ... хотя именно в нем в прошлом году покупался и лещ и подлещик и карась ... качество было отменное ... при том что в других сетях не было

 

Вот

Вот не люблю я такие развалы с рыбой, всю ее разорвали, покотцали, вся битая какая-то. Поэтому стараюсь брать брикетами, тем более если на переработку.

 

Про скумбрию сразу написал ... что не ахти ... и пропала из магазинов ...
Кета достойная ... горбуша тоже ... уже покупал (выбирал) и делал
И ранее писал что копчу - солю - валю ... для себя + еще 2 семьи родственников ( на 3 семьи = 8 человек ) ... поэтому мне проще в магазине покопаться чем брать брикет 12-25 кг. - мы столько не съедим ) ...
По поводу брикетов тоже писал ... разница минимальная за 1 кг примерно 1 BYN (белоруский рубль)

 

Поэтому и стараюсь для себе покупать только то что в пакетах ...
Хотя в пакетах тоже вопрос ... Целофан уже с надписью беларуской фирмы ! ... ????
Видил на ютубе как у вас в мешках картонных... и каждый хвост еще в картонный пакет ... в это качество поверю ! А не как у нас ящик ... и из 12 кг реально льда будет 2 кг (((
Поэтому довольствумся тем что есть... из худшего выбираем лучшее))))

 

Ну хз, 8 человек в брикете 25 рыбин, это по 3 на человека, храниться такая рыба месяц без всяких танцев в кладовке, если завакуумировать, то думаю и 2 отлежит.
Даже если разница в цене минимальная, в качестве она будет весьма ощутима, злой верно пишет, брикет надо разобрать что бы пустить в продажу на разновес. Тогда искать хотя бы кто охлажденкой торгует, а не повторно замороженой.

 

Кроме скумбрии 25 кг ... Хочется разнообразия в жизни ))) скумбрия ... кета ... лещ под пиво ... сазан семчужного посола ... ребра свиные ... сало + по венгерски ... грудинка ... рулька ... и т.д. и т.п. ....
Брикет это уже мини бизнес ... надо куда-то сбывать излишки ... мне пока сбывать не куда ... найдутся кто будет покупать то с радостью хоть за себестоимость))) но таких нет пока ... хотя не жмотюсь и всех при случаи угащаю ...
Да и в Белоруси это тяжело микробизнес( ... это как минимум... не дадут даже разрешение на ИП ((( ... далее санипедепстации (((( ... пожарные((( и понеслась "рыжая" по кочкам ((((
Все не так хорошо как вам по TV рассказывают про Беларусь ....(((
Даже если самоволом через инсту - ну максимум месяц (а за месяц фиг что продаш) ... и штраф прилитит где то 500 б.р. (вычисляют за месяц через инсту) ...
Надо по знакомым ... знакомым через знакомых ... и т.д.
Сложно ...

Поэтому и колупаюсь в магазинных ларях ... выбираю лучшее из г**** (