1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Скрыть объявление
Файлы cookie место нахождения
Скрыть объявление
Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Недавнее содержимое от Донбассыч

  1. Донбассыч
    Сообщение

    Подскажите,знающие

    Завтра проверю на практике все Ваши подсказки....отпишусь
    Сообщение от: Донбассыч, 1 окт 2023 в разделе: Устройство коптильных камер
  2. Донбассыч
    Сообщение

    Подскажите,знающие

    Понял. Благодарю...буду сегодня исправлять косяк
    Сообщение от: Донбассыч, 1 окт 2023 в разделе: Устройство коптильных камер
  3. Донбассыч
    Сообщение

    Подскажите,знающие

    Сообщение от: Донбассыч, 30 сен 2023 в разделе: Устройство коптильных камер
  4. Донбассыч
    Сообщение

    Подскажите,знающие

    Пар не сбегает-все герметичненько.а вот по тупости своей не пойму,как получаются термопотери из за мощности тэнов? в камере -то температура...
    Сообщение от: Донбассыч, 30 сен 2023 в разделе: Устройство коптильных камер
  5. Донбассыч
    Сообщение

    Подскажите,знающие

    Ага,не считай..а вы посчитайте 1000шт. по 0.7 кг...многовато выходит
    Сообщение от: Донбассыч, 30 сен 2023 в разделе: Устройство коптильных камер
  6. Донбассыч
    Сообщение

    Подскажите,знающие

    Как раньше дед коптил??? Бочка на костре - и все получалось!!!
    Сообщение от: Донбассыч, 29 сен 2023 в разделе: Устройство коптильных камер
  7. Донбассыч
    Сообщение

    Подскажите,знающие

    Воткну два щупа для контроля
    Сообщение от: Донбассыч, 29 сен 2023 в разделе: Устройство коптильных камер
  8. Донбассыч
    Сообщение

    Подскажите,знающие

    Камера примерно 300 литров..загружаю 9 уток по три кг. В понедельник снова буду коптить....учту все ваши советы- отпишусь
    Сообщение от: Донбассыч, 29 сен 2023 в разделе: Устройство коптильных камер
  9. Донбассыч
    Сообщение

    Подскажите,знающие

    Датчики разные ставил...тенов стоит 2 шт.по 1 кВт.температуру поднимал до 115 ,дальше не пробовал. просто пока доведу до готовности теряю 700...
    Сообщение от: Донбассыч, 28 сен 2023 в разделе: Устройство коптильных камер
  10. Донбассыч
    Сообщение

    Подскажите,знающие

    Я тоже об этом подумал.в следующий раз попробую добавить...благодарю за совет
    Сообщение от: Донбассыч, 24 сен 2023 в разделе: Устройство коптильных камер
  11. Донбассыч
    Сообщение

    Подскажите,знающие

    В камере-60, в утке 40 В камере 70-80, в утке 60-64 А дальше начинается..... В камере 90+пар,в утке до 68 и стоп. 95-98,в утке не более70ти...
    Сообщение от: Донбассыч, 23 сен 2023 в разделе: Устройство коптильных камер
  12. Донбассыч
    Сообщение

    Подскажите,знающие

    Спасибо за ответ.Да,варю с паром.Я другое мясо не коптил, только уток. Копчу всего 4й раз и постоянно такая ситуация-пока не подниму выше 100...
    Сообщение от: Донбассыч, 23 сен 2023 в разделе: Устройство коптильных камер
  13. Донбассыч
    Тема

    Подскажите,знающие

    Прошу подсказки. Копчу уток.просушка и копчение нормально.А вот когда парю,то не могу добиться температуры внутри продукта.при темп. в камере 90 ,...
    Автор темы: Донбассыч, 23 сен 2023, ответов - 101, в разделе: Устройство коптильных камер