1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Скрыть объявление
Файлы cookie место нахождения
Скрыть объявление
Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Недавнее содержимое от Efisher

  1. Efisher
    Сообщение

    Вопрос Индоутка

    Поставил утку. Довел до 77* на температуре 100*. Сейчас обжариваю. [ATTACH]
    Сообщение от: Efisher, 6 янв 2025 в разделе: Разное
  2. Efisher
    Сообщение

    Вопрос Индоутка

    Вот это я и хотел услышать. Значит 6 января доведу до 78* а после 15мин, обжарю.
    Сообщение от: Efisher, 3 янв 2025 в разделе: Разное
  3. Efisher
    Сообщение

    Вопрос Индоутка

    Один щуп в ноге, другой в грудке. Различия по температуре, примерно 2-3*. В ноге была наименьшая температура, по ней и работал. 6 января надо...
    Сообщение от: Efisher, 3 янв 2025 в разделе: Разное
  4. Efisher
    Тема

    Вопрос Индоутка

    Делал на новый год индоутку. Взял рассол для шприцевания 50 г на 1,6кг утки, сделал рассол 500мл и накачал её. Лежала примерно чуть больше часа....
    Автор темы: Efisher, 3 янв 2025, ответов - 5, в разделе: Разное
  5. Efisher
    Сообщение

    Подскажите с сырьем

    Форель брал вчера по 449р за кг. Тушки от 1,5 до 2,5кг. Приехал, разделал. Часть на уху, часть засолил.
    Сообщение от: Efisher, 31 дек 2024 в разделе: Разное
  6. Efisher
    Сообщение

    Самодельная коптильня

    Несколько причин. Максимальная мощность питания от сети, под эту мощность размер а так же размер под стандартную гастроемкость. Наличие нержи для...
    Сообщение от: Efisher, 18 дек 2024 в разделе: Самодельные коптильные камеры
  7. Efisher
    Сообщение

    Самодельная коптильня

    Строю из нержи от 0,5мм до 0,8мм. Размер 550Х700Х1120мм Возможно поможет вам определится.
    Сообщение от: Efisher, 16 дек 2024 в разделе: Самодельные коптильные камеры
  8. Efisher
    Сообщение

    Дымоход

    Дефлектор на вентилятор должен быть меньше задней стенки на 10-15 мм. Но не так как у вас.
    Сообщение от: Efisher, 11 дек 2024 в разделе: Устройство коптильных камер
  9. Efisher
    Сообщение

    Самодельная коптильня

    Делал в 99 году для х/к рыбы. Нескем было посоветоваться. Это сейчас почти все есть, и то собираю камеру из кусков. Что нашел то и ставлю.
    Сообщение от: Efisher, 5 дек 2024 в разделе: Самодельные коптильные камеры
  10. Efisher
    Сообщение

    Самодельная коптильня

    Не чего сверхъестественного. Сетка 2Х2 см,откусана и отогнута. [ATTACH]
    Сообщение от: Efisher, 5 дек 2024 в разделе: Самодельные коптильные камеры
  11. Efisher
    Сообщение

    Самодельная коптильня

    У меня статика на холодное копчение рыбы. Все нормально.
    Сообщение от: Efisher, 4 дек 2024 в разделе: Самодельные коптильные камеры
  12. Efisher
    Сообщение

    Дымоход

    Ага.
    Сообщение от: Efisher, 4 дек 2024 в разделе: Устройство коптильных камер
  13. Efisher
    Сообщение

    Дымоход

    Злой предлагает, это не я.
    Сообщение от: Efisher, 4 дек 2024 в разделе: Устройство коптильных камер
  14. Efisher
    Сообщение

    Дымоход

    Если бы у меня была коптильня, я бы вам показал фото. Я коптильню только строю и у меня с верхним расположением вентилятора.
    Сообщение от: Efisher, 4 дек 2024 в разделе: Устройство коптильных камер