Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении проблем
Скрыть объявление

Файлы cookie место нахождения

Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Недавнее содержимое от Lyutik

Сообщение
Сало, грудинка, корейка холодного копчения

Здесь есть тема "шейка в/с холодного копчения". Там такой комбинированный способ описывается. Я несколько раз делал по нему. Все отлично...

Сообщение от: Lyutik, 26 май 2021 в разделе: Рецепты для холодного копчения
Сообщение
Можно ли использовать фен вместо тенов?

Где-то обсуждали на форуме это... Вроде решили, что не стоит оно того... А в чем проблема печь электрическую на дно кинуть? И встраивать ничего...

Сообщение от: Lyutik, 1 мар 2021 в разделе: Устройство коптильных камер
Сообщение
Вопрос Термоизоляция тэна

Ну в итоге не стал печку дербанить, а воткнул ее туда целиком.. [ATTACH] Снизу к ней прикручены планки в качестве ножек, так что она еще на 5 см...

Сообщение от: Lyutik, 20 фев 2021 в разделе: Самодельные коптильные камеры
Сообщение
Самый простой дымогенератор - ЛАБИРИНТ! )))

Канэшна!! :;)

Сообщение от: Lyutik, 20 фев 2021 в разделе: По старинке.....
Сообщение
Из чего сделать коптильный шкаф

Дык вроде ж ты и посоветовал такую делать... :;)hi1hi1 Реально удобнее стало намного. Прошлый раз была врезаная во фронтальную стенку.

Сообщение от: Lyutik, 20 фев 2021 в разделе: Самодельные коптильные камеры
Сообщение
Скумбрия

Ага. Ну да это эксперимент был. Слопается уже сегодня. ::f В следующий раз буду стараться правильную т-туру держать.

Сообщение от: Lyutik, 19 фев 2021 в разделе: Рецепты для холодного копчения
Сообщение
Скумбрия

Смущало, что температура повышеная была при копчении, 36-38 градусов, думал, что подпечься могла.. Но сейчас попробовал - всё отлично,...

Сообщение от: Lyutik, 19 фев 2021 в разделе: Рецепты для холодного копчения
Сообщение
Скумбрия

Приветствую! Сделал по рецепту. Солилась 4 дня в пакете в холодильнике. Вчера промыл, бумажным полотенцем обтер-промокнул, в коптилку на часик при...

Сообщение от: Lyutik, 19 фев 2021 в разделе: Рецепты для холодного копчения
Сообщение
Самый простой дымогенератор - ЛАБИРИНТ! )))

Вот из обычной сетки штукатурной оцинкованой согнул... [ATTACH] Прекрасно работает, дымит.. Правда не сразу заработало всё... Раньше у меня сапог...

Сообщение от: Lyutik, 19 фев 2021 в разделе: По старинке.....
Сообщение
Из чего сделать коптильный шкаф

Вот и построил я коптилку. Перед самым НГ успел. :arab Только сейчас сподобился пофоткать...ah

Сообщение от: Lyutik, 19 фев 2021 в разделе: Самодельные коптильные камеры
Сообщение
копченое Сало горячего копчения

Сало, грудинка, корейка горячего копчения Вот тут всё подробно описано...

Сообщение от: Lyutik, 19 фев 2021 в разделе: Рецепты для горячего копчения
Сообщение
Сало, грудинка, корейка холодного копчения

Так в разделе с горячим копчением всё есть...

Сообщение от: Lyutik, 17 фев 2021 в разделе: Рецепты для холодного копчения
Сообщение
Самый простой дымогенератор - ЛАБИРИНТ! )))

ah осознал. Исправлюсь.

Сообщение от: Lyutik, 28 дек 2020 в разделе: По старинке.....
Сообщение
Самый простой дымогенератор - ЛАБИРИНТ! )))

Тю... Это ж стёб был... ::al и смайлик в конце... У самого в новой камере лабиринт стоит. Вчера тестировал в холостом режиме. Сегодня планирую...

Сообщение от: Lyutik, 28 дек 2020 в разделе: По старинке.....
Сообщение
Самый простой дымогенератор - ЛАБИРИНТ! )))

[ATTACH] Вот, оказывается, как... ::sc Главная проблема ящика в том, что у него щепа и опилки в одном помещении!! Так что коптильный шкаф с...

Сообщение от: Lyutik, 28 дек 2020 в разделе: По старинке.....

Быстрый поиск

Недавнее содержимое от Lyutik