1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Скрыть объявление
Файлы cookie место нахождения
Скрыть объявление
Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Недавнее содержимое от svarnoy

  1. svarnoy
    Сообщение

    ЭБУ коптильной камеры

    Режим отепление очень нужен!!! Только делать его надо как по температуре, так и по времени, я бы просто по времени оставил. Почти всегда отепление...
    Сообщение от: svarnoy, 4 май 2024 в разделе: Вспомогательная электроника и автоматизация
  2. svarnoy
    Сообщение

    ЭБУ коптильной камеры

    Отепление это для работы ферментов которые способствуют присоединению азота к миоглобину, оптимальная температура для этого около 50С,...
    Сообщение от: svarnoy, 4 май 2024 в разделе: Вспомогательная электроника и автоматизация
  3. svarnoy
    Сообщение

    Прошу помощи Автоматизация процесса копчения на ардуино.

    8266 это вообще недоразумение, там процессор нужен что бы обслуживать вайфай. 32 столько же примерно стоит, и она за эти деньги самое норм
    Сообщение от: svarnoy, 25 апр 2024 в разделе: Вспомогательная электроника и автоматизация
  4. svarnoy
    Сообщение

    Прошу помощи Автоматизация процесса копчения на ардуино.

    Живем в 21 веке, то что вы не видите смысла в управлении с телефона не означает что не видит ни кто. Вы же вроде как для народа старались тоже. А...
    Сообщение от: svarnoy, 24 апр 2024 в разделе: Вспомогательная электроника и автоматизация
  5. svarnoy
    Сообщение

    Прошу помощи Автоматизация процесса копчения на ардуино.

    На нанке на народность не расчитывай, делай как тебе надо. Народу нужно управление с телефона, надо было на есп32 делать.
    Сообщение от: svarnoy, 23 апр 2024 в разделе: Вспомогательная электроника и автоматизация
  6. svarnoy
    Сообщение

    Прошу помощи Автоматизация процесса копчения на ардуино.

    Ардуина какая? Чтот сразу не спросил
    Сообщение от: svarnoy, 22 апр 2024 в разделе: Вспомогательная электроника и автоматизация
  7. svarnoy
    Сообщение

    Кто делал феле утки г/ к ?

    Миоглобин хранилище кислорода в мышцах, отсюда цвет, кислород нужен для более полного извлечения энергии. Не все животные используют кислород в...
    Сообщение от: svarnoy, 22 апр 2024 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  8. svarnoy
    Сообщение

    Кто делал феле утки г/ к ?

    Откуда у утки миоглобин в грудке, эта птица
    Сообщение от: svarnoy, 22 апр 2024 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  9. svarnoy
    Сообщение

    Кто делал феле утки г/ к ?

    Для утки, и для курицы нитритка не нужна, она там вредна, остаточное будет запредельным. Точнее для грудки и для ГК. Солить обычной солью.
    Сообщение от: svarnoy, 22 апр 2024 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  10. svarnoy
    Сообщение

    Прошу помощи Автоматизация процесса копчения на ардуино.

    Повторное копчение, после копчения и отварки не нужно.
    Сообщение от: svarnoy, 20 апр 2024 в разделе: Вспомогательная электроника и автоматизация
  11. svarnoy
    Сообщение

    Прошу помощи Автоматизация процесса копчения на ардуино.

    Все, кроме доводки до кулинарной готовности, делается по времени. Тоесть желаем все по времени, исключая отварку паром. Коптят не до температуры...
    Сообщение от: svarnoy, 18 апр 2024 в разделе: Вспомогательная электроника и автоматизация
  12. svarnoy
    Сообщение

    Прошу помощи Автоматизация процесса копчения на ардуино.

    Иногда нужны два копчения, простое и обжарка. Сперва сушим и отепляем, потом просто копчение (если нужно), потом обжарка (если нужно) Так как мы в...
    Сообщение от: svarnoy, 18 апр 2024 в разделе: Вспомогательная электроника и автоматизация
  13. svarnoy
    Сообщение

    Прошу помощи Автоматизация процесса копчения на ардуино.

    Красивый глубокий цвет копчения дает копчение при высокой температуре - обжарка, от 80С и выше, но тут сразу проблемка, сем выше Т тем больше и...
    Сообщение от: svarnoy, 18 апр 2024 в разделе: Вспомогательная электроника и автоматизация
  14. svarnoy
    Сообщение

    Прошу помощи Автоматизация процесса копчения на ардуино.

    Копчение это специя, можно чуть чуть подкоптиь, а можно посильнее, при этом продукт может уже прогреться и температура дальше не лезет, или...
    Сообщение от: svarnoy, 18 апр 2024 в разделе: Вспомогательная электроника и автоматизация
  15. svarnoy
    Сообщение

    Прошу помощи Автоматизация процесса копчения на ардуино.

    Переход от копчения к пару должен быть по времени.
    Сообщение от: svarnoy, 17 апр 2024 в разделе: Вспомогательная электроника и автоматизация