1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
Dismiss Notice
Guest, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Recent Content by Efisher

  1. Efisher
    Post

    Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?

    Если у вас продукт висит то поток воздуха должен быть вдоль продукта, вы же пытаетесь их расположить поперёк. Тем более если камера для холодного...
    Post by: Efisher, Jun 19, 2025 in forum: Устройство коптильных камер
  2. Efisher
    Post

    Вопросы по холодному копчению

    С фото теперь понятно, что за шланги. Вместо шланга надо поставить алюминиевую гофру и охладитель. Примерно вот так. [ATTACH]
    Post by: Efisher, Apr 15, 2025 in forum: Рецепты для холодного копчения
  3. Efisher
    Post

    Вопросы по холодному копчению

    Снега накидать.
    Post by: Efisher, Apr 15, 2025 in forum: Рецепты для холодного копчения
  4. Efisher
    Post

    Только собираюсь делать коптильню. Миллиард вопросов

    Переходник с дымогенератора на100 трубу. Уже его нет, там дымоохлодитель сейчас.
    Post by: Efisher, Apr 12, 2025 in forum: Самодельные коптильные камеры
  5. Efisher
    Post

    Только собираюсь делать коптильню. Миллиард вопросов

    Все просто. Выход-вход 100мм. Между дверью и дефлектором-зона низкого давления. Между задней стенкой и дефлектором-зона высокого давления. Отсюда...
    Post by: Efisher, Apr 11, 2025 in forum: Самодельные коптильные камеры
  6. Efisher
    Post

    Только собираюсь делать коптильню. Миллиард вопросов

    Пойдет, только надо корректно поставить размер 400мм.
    Post by: Efisher, Apr 9, 2025 in forum: Самодельные коптильные камеры
  7. Efisher
    Post

    Только собираюсь делать коптильню. Миллиард вопросов

    Да, все верно понимаете. Верх-низ потока нет.
    Post by: Efisher, Apr 7, 2025 in forum: Самодельные коптильные камеры
  8. Efisher
    Post

    Только собираюсь делать коптильню. Миллиард вопросов

    Там жу у вас крыльчатка.Дефлектор не должен циплять за крыльчатку. Вот на это растояние и делайте втулки и загибы дефлектора. Не объязатольно...
    Post by: Efisher, Apr 6, 2025 in forum: Самодельные коптильные камеры
  9. Efisher
    Post

    Только собираюсь делать коптильню. Миллиард вопросов

    Вот так попробуйте или увеличте высоту на 10см [ATTACH]
    Post by: Efisher, Mar 30, 2025 in forum: Самодельные коптильные камеры
  10. Efisher
    Post

    Только собираюсь делать коптильню. Миллиард вопросов

    Да.Задача как можно дальше отодвинуть выход вентилятора от входа. Вся жизнь течет по наименьшему сопротивлению, вот и воздух наровит течь точно...
    Post by: Efisher, Mar 28, 2025 in forum: Самодельные коптильные камеры
  11. Efisher
    Post

    Только собираюсь делать коптильню. Миллиард вопросов

    Да.Дифлектор так же должен быть на всю ширину стенки,минус 15-20мм с каждой стороны по высоте.В верху-внизу, дефлектор загнут к задней стенке под...
    Post by: Efisher, Mar 28, 2025 in forum: Самодельные коптильные камеры
  12. Efisher
    Post

    Количество воды и мяса для маринования

    У меня по более получается, примерно 1:2. Мариную в основном курицу. Плотно её не уложишь.
    Post by: Efisher, Mar 23, 2025 in forum: Разное
  13. Efisher
    Post

    Только собираюсь делать коптильню. Миллиард вопросов

    Я про конвекцию а не про мощность. Хорошо. А как вы думаете ставить вход и выход? Где по вашему они должны располагаться?
    Post by: Efisher, Mar 17, 2025 in forum: Самодельные коптильные камеры
  14. Efisher
    Post

    Только собираюсь делать коптильню. Миллиард вопросов

    Такую конвекцию можно ставить, максимум на 50литров. Вы же хотите ставить в 200литров.
    Post by: Efisher, Mar 17, 2025 in forum: Самодельные коптильные камеры
  15. Efisher
    Post

    Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?

    Чем больше диаметр уплотнителя, тем мягче закрываются двери. Петли у меня выносные и у дверей получается хороший ход.
    Post by: Efisher, Mar 15, 2025 in forum: Устройство коптильных камер
↓