1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
Dismiss Notice
Guest, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Recent Content by Lyutik

  1. Lyutik
    Post

    Сало, грудинка, корейка холодного копчения

    Здесь есть тема "шейка в/с холодного копчения". Там такой комбинированный способ описывается. Я несколько раз делал по нему. Все отлично...
    Post by: Lyutik, May 26, 2021 in forum: Рецепты для холодного копчения
  2. Lyutik
    Post

    Можно ли использовать фен вместо тенов?

    Где-то обсуждали на форуме это... Вроде решили, что не стоит оно того... А в чем проблема печь электрическую на дно кинуть? И встраивать ничего...
    Post by: Lyutik, Mar 1, 2021 in forum: Устройство коптильных камер
  3. Lyutik
    Post

    Вопрос Термоизоляция тэна

    Ну в итоге не стал печку дербанить, а воткнул ее туда целиком.. [ATTACH] Снизу к ней прикручены планки в качестве ножек, так что она еще на 5 см...
    Post by: Lyutik, Feb 20, 2021 in forum: Самодельные коптильные камеры
  4. Lyutik
    Post

    Самый простой дымогенератор - ЛАБИРИНТ! )))

    Канэшна!! :;)
    Post by: Lyutik, Feb 20, 2021 in forum: По старинке.....
  5. Lyutik
    Post

    Из чего сделать коптильный шкаф

    Дык вроде ж ты и посоветовал такую делать... :;)hi1hi1 Реально удобнее стало намного. Прошлый раз была врезаная во фронтальную стенку.
    Post by: Lyutik, Feb 20, 2021 in forum: Самодельные коптильные камеры
  6. Lyutik
    Post

    Скумбрия

    Ага. Ну да это эксперимент был. Слопается уже сегодня. ::f В следующий раз буду стараться правильную т-туру держать.
    Post by: Lyutik, Feb 19, 2021 in forum: Рецепты для холодного копчения
  7. Lyutik
    Post

    Скумбрия

    Смущало, что температура повышеная была при копчении, 36-38 градусов, думал, что подпечься могла.. Но сейчас попробовал - всё отлично,...
    Post by: Lyutik, Feb 19, 2021 in forum: Рецепты для холодного копчения
  8. Lyutik
    Post

    Скумбрия

    Приветствую! Сделал по рецепту. Солилась 4 дня в пакете в холодильнике. Вчера промыл, бумажным полотенцем обтер-промокнул, в коптилку на часик при...
    Post by: Lyutik, Feb 19, 2021 in forum: Рецепты для холодного копчения
  9. Lyutik
    Post

    Самый простой дымогенератор - ЛАБИРИНТ! )))

    Вот из обычной сетки штукатурной оцинкованой согнул... [ATTACH] Прекрасно работает, дымит.. Правда не сразу заработало всё... Раньше у меня сапог...
    Post by: Lyutik, Feb 19, 2021 in forum: По старинке.....
  10. Lyutik
    Post

    Из чего сделать коптильный шкаф

    Вот и построил я коптилку. Перед самым НГ успел. :arab Только сейчас сподобился пофоткать...ah
    Post by: Lyutik, Feb 19, 2021 in forum: Самодельные коптильные камеры
  11. Lyutik
    Post

    копченое Сало горячего копчения

    Сало, грудинка, корейка горячего копчения Вот тут всё подробно описано...
    Post by: Lyutik, Feb 19, 2021 in forum: Рецепты для горячего копчения
  12. Lyutik
    Post

    Сало, грудинка, корейка холодного копчения

    Так в разделе с горячим копчением всё есть...
    Post by: Lyutik, Feb 17, 2021 in forum: Рецепты для холодного копчения
  13. Lyutik
    Post

    Самый простой дымогенератор - ЛАБИРИНТ! )))

    ah осознал. Исправлюсь.
    Post by: Lyutik, Dec 28, 2020 in forum: По старинке.....
  14. Lyutik
    Post

    Самый простой дымогенератор - ЛАБИРИНТ! )))

    Тю... Это ж стёб был... ::al и смайлик в конце... У самого в новой камере лабиринт стоит. Вчера тестировал в холостом режиме. Сегодня планирую...
    Post by: Lyutik, Dec 28, 2020 in forum: По старинке.....
  15. Lyutik
    Post

    Самый простой дымогенератор - ЛАБИРИНТ! )))

    [ATTACH] Вот, оказывается, как... ::sc Главная проблема ящика в том, что у него щепа и опилки в одном помещении!! Так что коптильный шкаф с...
    Post by: Lyutik, Dec 28, 2020 in forum: По старинке.....
↓