1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Recent Activity

Activity stream for all registered members at Форум Свободных коптильщиков.

  1. Witus70 attached a file to the thread Рецепт Мойва холодного копчения.

    И ещё вопросик. Вчера не обратил внимание, а сегодня стал в вакуум упаковывать и обратил внимание что рыбка то разная... Это М и Жо или...

    IMG_20261026_194825.jpg Oct 26, 2026 at 3:50 PM

  2. Злой replied to the thread Рецепт Мойва холодного копчения.

    скорей всего рыбу перегреваете поэтому и падает, если все нормально с температурой то падать не должна обычные для пряного...

    Oct 26, 2026 at 2:33 PM

  3. Witus70 replied to the thread Рецепт Мойва холодного копчения.

    А какие приправки добавляете, если не секрет, на литр рассола. У меня ещё осталась рыбка замороженная, может и пряным попробую!

    Oct 26, 2026 at 1:42 PM

  4. Witus70 liked Злой's post in the thread Рецепт Мойва холодного копчения.

    как на вкус? мне нравится делать пряный посол а потом коптить

    Oct 26, 2026 at 1:40 PM

  5. Witus70 replied to the thread Рецепт Мойва холодного копчения.

    Сложновато будет. У меня проволока нерж 3мм. Но попробую!

    Oct 26, 2026 at 11:26 AM

  6. and_sh replied to the thread Рецепт Мойва холодного копчения.

    Попробуй одевать не в глаз в глаз ... а в глаз а выход за жаберную крышку

    Oct 26, 2026 at 11:23 AM

  7. Witus70 replied to the thread Рецепт Мойва холодного копчения.

    Подскажите. Во время сушки периодически отпадывают рыбки с вешала. Это у всех так или я что то делаю не так? Падают в основном самые...

    Oct 26, 2026 at 11:18 AM

  8. Efisher replied to the thread Рецепт Мойва холодного копчения.

    Красиво получилось.

    Oct 26, 2026 at 8:58 AM

  9. Tumancheg set their location as Самара.

    Oct 26, 2026 at 4:34 AM

  10. Witus70 replied to the thread Рецепт Мойва холодного копчения.

    Солоновато. Но это просто, я побоялся получить опять кислоту, + погода -4 поэтому сушил в коптильне почти 10 часов при 24 градусах,...

    Oct 25, 2026 at 1:46 PM

  11. Злой replied to the thread Рецепт Мойва холодного копчения.

    как на вкус? мне нравится делать пряный посол а потом коптить

    Oct 25, 2026 at 1:01 PM

  12. Witus70 attached a file to the thread Рецепт Мойва холодного копчения.

    ah

    IMG_20261025_142506.jpg IMG_20261025_142313.jpg IMG_20261025_142412.jpg Oct 25, 2026 at 10:27 AM

  13. Witus70 liked Злой's post in the thread Рецепт Мойва холодного копчения.

    если 450гр соли на 5л воды то получится 9% раствор, следовательно соленость рыбы будет 4.5% ....... а сахара я б добавил

    Oct 20, 2026 at 5:39 PM

  14. Злой replied to the thread Рецепт Мойва холодного копчения.

    если 450гр соли на 5л воды то получится 9% раствор, следовательно соленость рыбы будет 4.5% ....... а сахара я б добавил

    Oct 20, 2026 at 5:24 PM

  15. Witus70 liked Злой's post in the thread Рецепт Мойва холодного копчения.

    если тузлук будет 3.5% то соленость рыбы получится 1.7% что для хк относительно мало......делайте 4-4.5% тузлук лучше

    Oct 20, 2026 at 5:17 PM
Show older items
Loading...