Недавняя активность

mumis ответил(а) в теме Из чего сделать коптильный шкаф.

Про естественную вентиляцию ничего не слышали? И она вполне себе работает и в герметичной камере. Но технология копчения в коптильной...

Efisher ответил(а) в теме Мои климат-камеры.

Почему то подумал что вы в курсе этого контроллера. Фото не могу здесь показать. Вот ссылка; Контроллер теплицы своими руками [10.05] -...

Злой ответил(а) в теме Мои климат-камеры.

так а для чего эта информация нам?вы хвастаетесь им, продаете, бесплатно отдаете?ничего не понятно

Efisher ответил(а) в теме Мои климат-камеры.

Много времени делаю один таймер. Будем так говорить, стоит 3 руб. Ставил на инкубатор, ферментатор табака, теплицу. Вот его данные....

Злой ответил(а) в теме Мои климат-камеры.

а скетч который грачик писал не захотел использовать по какой причине?

Злой нравится сообщение Osteon в теме Кости копченые (и грудинка).

На большую массу кусков есть соответствующая масса (объем) рассола. Ну, и температуру посола никто не отменял - максимум +4. И то, ИМХО,...

Злой нравится сообщение Osteon в теме Мои климат-камеры.

Предупреждаю сразу – сейчас временное затишье в колбасно-сыровяльных делах по определенным причинам, потому обе камеры отключены,...

Osteon ответил(а) в теме Кости копченые (и грудинка).

На большую массу кусков есть соответствующая масса (объем) рассола. Ну, и температуру посола никто не отменял - максимум +4. И то, ИМХО,...

Osteon создал(а) новую тему.

Мои климат-камеры

Предупреждаю сразу – сейчас временное затишье в колбасно-сыровяльных делах по определенным причинам, потому обе камеры отключены,...

Форум: Сушильные и климо-камеры

AYShabus ответил(а) в теме Подскажите с сырьем.

Ну у меня в городе разница между оптом и разницей в пределах 100р, сейчас взял фареры, мелкую по 330р в розницу 390р

AYShabus ответил(а) в теме Кости копченые (и грудинка).

Только если масса кусков большая, то закиснуть может.

Osteon нравится сообщение and_sh в теме Из чего сделать коптильный шкаф.

Ну хоть кто-то меня услышал))) респект и уважуха)))

Osteon ответил(а) в теме Из чего сделать коптильный шкаф.

Вообще не понимаю смысла вентиляции "за вагонкой". Априори камера должна быть герметичной. Какая вентиляция? Только лишь утепление...

Osteon нравится сообщение mumis в теме Из чего сделать коптильный шкаф.

В каркаснике зазор появляется за счёт реек, которые набивают на стойки чтобы раскрепить вагонку. Это чисто конструктивный элемент....

Osteon ответил(а) в теме Кости копченые (и грудинка).

Дружище, при всем уважении - в рассоле всё сырье куда равномернее просаливается, чем сухим... Да и сочнее на выходе.