-
Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблемСкрыть объявление
-
Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
Недавняя активность
Лента действий всех зарегистрированных пользователей сайта "Форум Свободных коптильщиков".
-
Злой ответил(а) в теме Какую термокамеру приобрести?.
доброго времени, если финансы позволяют то возьмите лучше ктд, на авито есть обьявления по бу-шным камерам ктд ....... почитайте форум,...
16 янв 2026 в 14:21 -
Серик7 создал(а) новую тему.
Какую термокамеру приобрести?
Добрый день! Подскажите пожалуйста какую термокамеру приобрести Емколбаски, Hobbi Smoke или не пожалеть денег и купить Varmen Mini?...
Форум: Готовые (покупные) коптильные камеры
15 янв 2026 в 22:19 -
Aleks54S нравится сообщение pilot61 в теме Рецепт Посол рыбы для холодного копчения.
Просуммировал все методы посола и копчения скумбрии, испытал, равнодушных нет, говорят "супер". Итак: вес рыбы(не потрошенной)+вес...
15 янв 2026 в 08:12 -
Ванёк нравится сообщение Злой в теме Курятина горячего копчения.
для птицы 72 градуса мало, 75-78 градусов иначе на суставах сукровица и внутри костей т.к. кости у птицы трубчатые
14 янв 2026 в 14:58 -
Злой ответил(а) в теме Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?.
токарю заказать или поискать на озоне или али, наверняка должны быть
13 янв 2026 в 17:42 -
Сосновец ответил(а) в теме Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?.
А как вал то удлинить?
13 янв 2026 в 17:36 -
Злой ответил(а) в теме Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?.
я тебе скажу так......двигло это с холодильника витринного для обдува компрессора )...
13 янв 2026 в 17:22 -
Сосновец ответил(а) в теме Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?.
:)))))))) Двигатель конвекционной печи КЭП-4 Абат, Unox, (KVN1130A, KVN1000B) вал 10 мм, FX01 альтернатива 120000046317, СТ80.OVEN.M2E...
13 янв 2026 в 17:11 -
Сосновец нравится сообщение Злой в теме Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?.
да пусть они епуца с конем за такую цену )))))))))))))))))))))))
13 янв 2026 в 17:10 -
Злой ответил(а) в теме Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?.
да пусть они епуца с конем за такую цену )))))))))))))))))))))))
13 янв 2026 в 16:13 -
Сосновец ответил(а) в теме Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?.
Мотор (двигатель) вентилятора YYH200-2 200W 220V для пароконвектомата с крыльчаткой https://ozon.ru/t/2HXnALj Во нашел, но дорогой зараза
13 янв 2026 в 16:00 -
Сосновец ответил(а) в теме Курятина горячего копчения.
78гр самое то, нет сукровицы
13 янв 2026 в 15:59 -
Сосновец нравится сообщение Злой в теме Курятина горячего копчения.
для птицы 72 градуса мало, 75-78 градусов иначе на суставах сукровица и внутри костей т.к. кости у птицы трубчатые
13 янв 2026 в 15:59 -
Злой ответил(а) в теме Курятина горячего копчения.
для птицы 72 градуса мало, 75-78 градусов иначе на суставах сукровица и внутри костей т.к. кости у птицы трубчатые
13 янв 2026 в 13:36 -
Efisher ответил(а) в теме Курятина горячего копчения.
ОБСУШКА. Обсушивать до сухой лаковой поверхности продукта при температуре 40…50 град. ОБЖАРКА. Зажечь дымогенератор и проводить копчение...
13 янв 2026 в 13:20