1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
Dismiss Notice
Guest, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Герметизация коптильной камеры

Discussion in 'Самодельные коптильные камеры' started by Сергей Жан, Jun 29, 2020.

Page 2 of 3
  1. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    не знаю где намучаетесь с нижним расположением,кроме как нужно экран и поддон поставить.Но эл.Плитка в нынешнем исполнении не долго служит,лучше тэн с нержи для духовок.Турки довольно не плохие нерж трубчатые гибкие делают,по виду для духовок они самые,серо-зеленые или грязнозеленые на цвет.
    В тенах с элплиток вместо нихрома какойто фехраль сейчас применяют,пару раз до красна разогрееш и выкинь,по этой причине для домашних целей пришлось переходить на инфракрасную.
     
    AVS-123, Jun 30, 2020
    #21
  2. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Вить позволь не согласится ,а вдруг пропелер выйдет из строя(всякое бывает),а ящик дерево.Уже был же случай здесь на форуме..
     
    AVS-123, Jun 30, 2020
    #22
  3. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,197
    Likes Received:
    946
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    потому,что с продукта будет капать на поддон,выгорать,вонять.Что бы этого не было нужно ставить второй экран,что-то типа вот как у меня сделано,а это потеря как минимум 15-20 см пространства,и это при том,что тен у меня стоит через диммер и греется не до красна,а на половину мощности,если его на все 220 запитать,то он будет аж малиновый.Опять же конвекции нет,когда немного продукта в камере то нормуль,а когда по больше навесишь,приходится в процессе местами менять продукт потому как тот что в середине под теном прогревается быстрее и сильнее чем тот который по краям висит.На этапе изготовления коптильни эти изменения не трудно внести,а вот потом переделать гораздо сложнее,при чем настолько,что проще сделать новый коптильный шкаф.
    1.jpg
    2.jpg
    3.jpg
     
    Виктор, Jun 30, 2020
    #23
    Злой likes this.
  4. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,197
    Likes Received:
    946
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    согласен,но я бы просто на задней стенке где стоит тен и пропелер не ставил вагонку вообще,оставил отверстие и его закрыл бы прстой нержей,а на ней бы уже монтировал и пропелер и тен
    Вот видео о продаже,это не в качестве рекламы а для спионерить идею;) можно реально из труб сварить каркас не большой и под него оставить вырез в вагонке который закроется листом нержи

    а вот тут сам монтаж

    Вот примерно так можно сделать в деревянной коптильне
    2020-06-30_192213.jpg
     
    Last edited: Jun 30, 2020
    Виктор, Jun 30, 2020
    #24
  5. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Понятно,теперь умничаю ,между теном ,экраном,и противнем по пять сантимов зазор,в экране щели для лучшего проникновения тепла ,но не прямого воздействия на противень,тогда капающий не будет гореть,у меня в манюньке тен по кругу стоит с зазором для прохода дыма(дым снизу подается),на уровне с теном поддон (сковородка старая).100 литровая 1квт зимой в морозы,двиг примерзает,дымлю без конвекции(цвет ровный уже второстепенное). Большую кирпичную в основном для х/к использую,для прогрева много энергии жрет,1.5квт мало ,3 в самый раз.Вот и представь воздействие прямого тепла на противень,однозначно между теном и противнем напрашивается перегородка.
    Сразу спросят а как же шнек,в шнеке в отсеке двигателей стоит 60вт лампочка накаливания,для прогрева мазуты в движках и редукторах.
     
    Last edited: Jun 30, 2020
    AVS-123, Jun 30, 2020
    #25
  6. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,197
    Likes Received:
    946
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    та да,но у нас есть так уже есть,переделывать хлопотно,пусть будет так как сделано,но человек же делает изначально с нуля,почему бы сразу не сделать так как более удобно и практично?Я вот попробовал покоптил,для себя какие то улучшения наметил,как победю свою лень,буду делать следующую коптильню с учетом огрех совершенных ранее))) и ни какой больше вагонки,ни какого дерева,чисто нержа,потому как на фото выше видно, во что превращается вогонка за довольно не продолжительное время использования и что бы там не говорили,а всё таки горячим коптить и без присмотра оставлять ссыкотно.
     
    Виктор, Jun 30, 2020
    #26
  7. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    у меня тоже в планах кирпичную ликвидировать из за неоправданых теплозатрат.Мыслю внутря гипсокартон на раме,сверху тонкой нержей облагородить ,а там утепление и внешний вид это уже эстетика.
    Вот только до сих пор не придумаю чем нерж крутить к каркасу,саморезов из нерж не встречал.Анодированые ,так они тоже со временем облезут и згниют.
     
    Last edited: Jun 30, 2020
    AVS-123, Jun 30, 2020
    #27
    Виктор likes this.
  8. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,197
    Likes Received:
    946
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Тоже для будущего шкафа рассматриваю как основу каркас из профиля от гипсокортона,внутри обшивка гипсокартоном и тонкая нержа,по моему самый простой,не трудозатратный и бюджетный вариант,можно не крутить саморезы,а приклеить на гк нержу,да есть саморезы из нержи в продаже разные Screenshot_2020-06-30-19-57-14-375_com.android.chrome.jpg
     

    Attached Files:

    Last edited: Jun 30, 2020
    Виктор, Jun 30, 2020
    #28
  9. Сергей Жан

    Сергей Жан Пользователь

    Joined:
    Jun 27, 2020
    Messages:
    8
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    1. Электроплитку забрал у тещи ::f... корпус из нержавейки, двухкомфорочная... ей (плитке) лет 10... пролежала в упаковке новая, после двух лет использования в старой коптильне ни намека на какую-то неисправность... даже кабель родной стоит... хотя думаю поменять на РКГМ...
    2. Вентилятор конвекции будет на задней стенке
    3. Расстояние от плитки до поддона изначально заложено в высоту коптильни - 30 см
    4. Копчу понемногу, для личных целей максимум 5кг... пару тройку раз в месяц...
     
    Сергей Жан, Jun 30, 2020
    #29
  10. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,226
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    сань, а почему бы кирпичную оставить но изнутри ее обшить брусками потом утеплить и сверху нержа?кирпич использовать как наружний каркас
    поначалу все так говорят )))) "да мне 2-3кг в месяц за глаза хватит" а потом спустя какое то время начинают десятки килограмм за раз в камеру грузить ;)
     
    Злой, Jun 30, 2020
    #30
    Сергей Жан and Виктор like this.
  11. Сергей Жан

    Сергей Жан Пользователь

    Joined:
    Jun 27, 2020
    Messages:
    8
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    ну за два года такого не произошло ::f
     
    Сергей Жан, Jun 30, 2020
    #31
  12. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Анндрюх проще развалить,во первых объём украдется,аво вторых зимой промерзшый кирпич в любом случае конденсат погонит ,а оно нужно.
    Про гипсокартон я давно уже упоминал в лицензированых противопожарных дверях ,при сварке ацетеленом применяли чтоб стены непопалить на ура,слой бумаги только сгорает и с другой стороны руку держиш спокойно.
     
    AVS-123, Jun 30, 2020
    #32
  13. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    не зарекайся,всякое бывает.На последней рыбале ,дедушка браконьер старый,леща пол мешка сахарного просто отдал,сейчас солится .Но как сушить еще раскидываю мозгами,жарко нынче,в сушилку ну штук 8 впихну ,а остальное будет в низу холодильника валятся.Вот и думай изначально про сюрпризы.
    Либо улитку к кирпичной пристроить.Надо проверить степень просушки.Короче в голове змеи переплетаются.
    Пока была одна из кирпича,делал по середине перегородку из двп,с зазорами возле стенок сантима 1.5-2.0,уменьшал объём камеры при малой загрузке.Просто на ярус ложил армаатуру и сверху лист двп.Спасало и не раз.
     
    Last edited: Jun 30, 2020
    AVS-123, Jun 30, 2020
    #33
    Сергей Жан likes this.
  14. Osteon

    Osteon Просветленный

    Joined:
    Feb 17, 2017
    Messages:
    1,014
    Likes Received:
    779
    Gender:
    Male
    Дык не особо тупой-то... Резал и под 90, и по месту... Единственное, что я его не приклеивал, и степлером крепил. Может потому и ведет...
     
    Osteon, Jul 1, 2020
    #34
  15. Сергей Жан

    Сергей Жан Пользователь

    Joined:
    Jun 27, 2020
    Messages:
    8
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    подскажите у вентилятора конвекции какое вращение? по часовой или против если смотреть со стороны двери? и какая резьба на валу? левая или правая?
     
    Сергей Жан, Jul 2, 2020
    #35
  16. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,226
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    вращение по часовой а резьба левая
     
    Злой, Jul 2, 2020
    #36
    Сергей Жан likes this.
  17. Викторович 58

    Викторович 58 Новичок

    Joined:
    May 2, 2021
    Messages:
    2
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Добрый день. Ребят подскажите пожалуйста, чем лучше загерметизировать дверь коптильни по периметру? Из какого материала лучше шнур или как лучше? Спасибо! Всех с Праздником!
     
    Викторович 58, May 2, 2021
    #37
  18. svarnoy

    svarnoy Просветленный

    Joined:
    May 27, 2019
    Messages:
    783
    Likes Received:
    218
    Gender:
    Male
    Силиконовой трубкой, клеится на клей для силикона.
     
    svarnoy, May 2, 2021
    #38
  19. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,226
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    есть специальный силиконовый термостойкий уплотнитель различной формы, его можно на али заказать или обратиться к @Paulinopesce за ссылкой на магазин в РФ
     
    Злой, May 2, 2021
    #39
  20. mumis

    mumis Активист

    Joined:
    Aug 25, 2019
    Messages:
    106
    Likes Received:
    48
    Gender:
    Male
    Location:
    Волгоград
    Брал 3м 2 года назад здесь. Прод режет целым куском если попросить. https://aliexpress.ru/item/32964853430.html?af=701906&utm_campaign=701906&aff_platform=link-c-tool&utm_medium=cpa&afref=https://aliradar.com/&dp=f7fc1ac68981184c0221499651af5a06&aff_fcid=cc8960a99c1348058a9f9604046dc643-1619957784863-04171-mr6wR6CC&cv=815660&aff_fsk=mr6wR6CC&sk=mr6wR6CC&aff_trace_key=cc8960a99c1348058a9f9604046dc643-1619957784863-04171-mr6wR6CC&terminal_id=f5c3fb4a72214e97a715b7a42ef35012&utm_source=admitad&utm_content=815660
    Размер К3. Сейчас взял бы К2 или К1, т.к. при 1см еле хватило ширины дверных петлей, чтоб их к каркасу прикрутить. В итоге при закрывании дверей уплотнитель со стороны петлей, ужимается сильней чем со стороны щеколды. Потому прежде чем покупать надо знать насколько ваши петли способны отнести полотно двери от проёма камеры. В идеале уплотнитель должен не столько сильно ужаться, сколько ужаться равномерно. Для качественного уплотнения проёма достаточно ужать уплотнитель процентов на 20. Т.е. при толщине уплотнителя 10мм его достаточно придавить всего на пару на пару мм.
    И ещё.... Шов лучше располагать вверху проёма. А в нижней части по низу трубки пробить дренажные отверстия. Иначе конденсат стекающий по двери, будет скапливаться в над уплотнителем и через шов попадать в его тело. В зимнее время вода будет замерзать и есть риск что уплотнитель может прорваться.
    [GALLERY=media, 139]P9153166 от mumis опубликован 8 дек 2019 в 16:25[/GALLERY]
     
    Last edited: May 3, 2021
    mumis, May 2, 2021
    #40
    Alexei-56, and_sh, Дорох and 2 others like this.
Page 2 of 3

Share This Page

↓