Герметизация коптильной камеры

не знаю где намучаетесь с нижним расположением,кроме как нужно экран и поддон поставить.Но эл.Плитка в нынешнем исполнении не долго служит,лучше тэн с нержи для духовок.Турки довольно не плохие нерж трубчатые гибкие делают,по виду для духовок они самые,серо-зеленые или грязнозеленые на цвет.
В тенах с элплиток вместо нихрома какойто фехраль сейчас применяют,пару раз до красна разогрееш и выкинь,по этой причине для домашних целей пришлось переходить на инфракрасную.

 

Вить позволь не согласится ,а вдруг пропелер выйдет из строя(всякое бывает),а ящик дерево.Уже был же случай здесь на форуме..

 

потому,что с продукта будет капать на поддон,выгорать,вонять.Что бы этого не было нужно ставить второй экран,что-то типа вот как у меня сделано,а это потеря как минимум 15-20 см пространства,и это при том,что тен у меня стоит через диммер и греется не до красна,а на половину мощности,если его на все 220 запитать,то он будет аж малиновый.Опять же конвекции нет,когда немного продукта в камере то нормуль,а когда по больше навесишь,приходится в процессе местами менять продукт потому как тот что в середине под теном прогревается быстрее и сильнее чем тот который по краям висит.На этапе изготовления коптильни эти изменения не трудно внести,а вот потом переделать гораздо сложнее,при чем настолько,что проще сделать новый коптильный шкаф.

 

согласен,но я бы просто на задней стенке где стоит тен и пропелер не ставил вагонку вообще,оставил отверстие и его закрыл бы прстой нержей,а на ней бы уже монтировал и пропелер и тен
Вот видео о продаже,это не в качестве рекламы а для спионерить идею можно реально из труб сварить каркас не большой и под него оставить вырез в вагонке который закроется листом нержи

а вот тут сам монтаж

Вот примерно так можно сделать в деревянной коптильне

 

Понятно,теперь умничаю ,между теном ,экраном,и противнем по пять сантимов зазор,в экране щели для лучшего проникновения тепла ,но не прямого воздействия на противень,тогда капающий не будет гореть,у меня в манюньке тен по кругу стоит с зазором для прохода дыма(дым снизу подается),на уровне с теном поддон (сковородка старая).100 литровая 1квт зимой в морозы,двиг примерзает,дымлю без конвекции(цвет ровный уже второстепенное). Большую кирпичную в основном для х/к использую,для прогрева много энергии жрет,1.5квт мало ,3 в самый раз.Вот и представь воздействие прямого тепла на противень,однозначно между теном и противнем напрашивается перегородка.
Сразу спросят а как же шнек,в шнеке в отсеке двигателей стоит 60вт лампочка накаливания,для прогрева мазуты в движках и редукторах.

 

та да,но у нас есть так уже есть,переделывать хлопотно,пусть будет так как сделано,но человек же делает изначально с нуля,почему бы сразу не сделать так как более удобно и практично?Я вот попробовал покоптил,для себя какие то улучшения наметил,как победю свою лень,буду делать следующую коптильню с учетом огрех совершенных ранее))) и ни какой больше вагонки,ни какого дерева,чисто нержа,потому как на фото выше видно, во что превращается вогонка за довольно не продолжительное время использования и что бы там не говорили,а всё таки горячим коптить и без присмотра оставлять ссыкотно.

 

у меня тоже в планах кирпичную ликвидировать из за неоправданых теплозатрат.Мыслю внутря гипсокартон на раме,сверху тонкой нержей облагородить ,а там утепление и внешний вид это уже эстетика.
Вот только до сих пор не придумаю чем нерж крутить к каркасу,саморезов из нерж не встречал.Анодированые ,так они тоже со временем облезут и згниют.

 

Тоже для будущего шкафа рассматриваю как основу каркас из профиля от гипсокортона,внутри обшивка гипсокартоном и тонкая нержа,по моему самый простой,не трудозатратный и бюджетный вариант,можно не крутить саморезы,а приклеить на гк нержу,да есть саморезы из нержи в продаже разные

 

1. Электроплитку забрал у тещи ... корпус из нержавейки, двухкомфорочная... ей (плитке) лет 10... пролежала в упаковке новая, после двух лет использования в старой коптильне ни намека на какую-то неисправность... даже кабель родной стоит... хотя думаю поменять на РКГМ...
2. Вентилятор конвекции будет на задней стенке
3. Расстояние от плитки до поддона изначально заложено в высоту коптильни - 30 см
4. Копчу понемногу, для личных целей максимум 5кг... пару тройку раз в месяц...

 

ну за два года такого не произошло

 

Анндрюх проще развалить,во первых объём украдется,аво вторых зимой промерзшый кирпич в любом случае конденсат погонит ,а оно нужно.
Про гипсокартон я давно уже упоминал в лицензированых противопожарных дверях ,при сварке ацетеленом применяли чтоб стены непопалить на ура,слой бумаги только сгорает и с другой стороны руку держиш спокойно.

 

не зарекайся,всякое бывает.На последней рыбале ,дедушка браконьер старый,леща пол мешка сахарного просто отдал,сейчас солится .Но как сушить еще раскидываю мозгами,жарко нынче,в сушилку ну штук 8 впихну ,а остальное будет в низу холодильника валятся.Вот и думай изначально про сюрпризы.
Либо улитку к кирпичной пристроить.Надо проверить степень просушки.Короче в голове змеи переплетаются.
Пока была одна из кирпича,делал по середине перегородку из двп,с зазорами возле стенок сантима 1.5-2.0,уменьшал объём камеры при малой загрузке.Просто на ярус ложил армаатуру и сверху лист двп.Спасало и не раз.

 

Дык не особо тупой-то... Резал и под 90, и по месту... Единственное, что я его не приклеивал, и степлером крепил. Может потому и ведет...

 

подскажите у вентилятора конвекции какое вращение? по часовой или против если смотреть со стороны двери? и какая резьба на валу? левая или правая?

 

Добрый день. Ребят подскажите пожалуйста, чем лучше загерметизировать дверь коптильни по периметру? Из какого материала лучше шнур или как лучше? Спасибо! Всех с Праздником!

 

Силиконовой трубкой, клеится на клей для силикона.

 

Брал 3м 2 года назад здесь. Прод режет целым куском если попросить. https://aliexpress.ru/item/32964853430.html?af=701906&utm_campaign=701906&aff_platform=link-c-tool&utm_medm=cpa&afref=https://aliradar.com/&dp=f7fc1ac68981184c0221499651af5a06&aff_fcid=cc8960a99c1348058a9f9604046dc643-1619957784863-04171-mr6wR6CC&cv=815660&aff_fsk=mr6wR6CC&sk=mr6wR6CC&aff_trace_key=cc8960a99c1348058a9f9604046dc643-1619957784863-04171-mr6wR6CC&terminal_id=f5c3fb4a72214e97a715b7a42ef35012&utm_source=admitad&utm_content=815660
Размер К3. Сейчас взял бы К2 или К1, т.к. при 1см еле хватило ширины дверных петлей, чтоб их к каркасу прикрутить. В итоге при закрывании дверей уплотнитель со стороны петлей, ужимается сильней чем со стороны щеколды. Потому прежде чем покупать надо знать насколько ваши петли способны отнести полотно двери от проёма камеры. В идеале уплотнитель должен не столько сильно ужаться, сколько ужаться равномерно. Для качественного уплотнения проёма достаточно ужать уплотнитель процентов на 20. Т.е. при толщине уплотнителя 10мм его достаточно придавить всего на пару на пару мм.
И ещё.... Шов лучше располагать вверху проёма. А в нижней части по низу трубки пробить дренажные отверстия. Иначе конденсат стекающий по двери, будет скапливаться в над уплотнителем и через шов попадать в его тело. В зимнее время вода будет замерзать и есть риск что уплотнитель может прорваться.
[GALLERY=media, 139]P9153166 от mumis опубликован 8 дек 2019 в 16:25[/GALLERY]