1. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Скрыть объявление
  3. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
  4. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Скрыть объявление
место нахождения Донат

Нержавейка или кафель???

Тема в разделе "Самодельные коптильные камеры", создана пользователем Pavel-39, 8 окт 2019.

?

Помогите друзья определиться чем обшить камеру для холодного копчения внутри нержавейка или плитка?

  1. Нержавейка

    5 голосов
    100,0%

  2. Плитка

    0 голосов
    0,0%
Страница 1 из 2
  1. Pavel-39

    Pavel-39 Пользователь

    Регистрация:
    11 ноя 2017
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Уважаемые форумчане! Помогите с советом! Чем обшить камеру для холодного копчения есть нержавейка и кафельная плитка. Что лучше?
     
    Pavel-39, 8 окт 2019
    #1
  2. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.234
    Симпатии:
    1.546
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    однозначно нержа
     
    Злой, 9 окт 2019
    #2
  3. Pavel-39

    Pavel-39 Пользователь

    Регистрация:
    11 ноя 2017
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Спасибо! Но для тех кто на "бронепоезде"
    почему именно нержа?)
     
    Pavel-39, 9 окт 2019
    #3
  4. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.234
    Симпатии:
    1.546
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    стойкая к агрессивным средам и легко моется. а на что вы собрались мастерить нержу или кафель?
     
    Злой, 9 окт 2019
    #4
  5. Pavel-39

    Pavel-39 Пользователь

    Регистрация:
    11 ноя 2017
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    50 брус и такой же пеностирол,всё пропенено и загерметизированно,а если плитка добавлю влагостойкий гипсокартон и на него плитку)
    Просто для меня технически с плиткой проще нежели с нержой,да и плюсом нержа кусками не целые листы,но основной вопрос что лучше для продукции?)
     
    Pavel-39, 9 окт 2019
    #5
  6. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.530
    Симпатии:
    1.409
    Пол:
    Мужской
    Для продукции без разницы. ИМХО - я, если и еще буду делать, для холодного лучше всего вообще дерево. Повторюсь, что это ИМХО
     
    Андрей Шнар, 9 окт 2019
    #6
    AVS-123 нравится это.
  7. Pavel-39

    Pavel-39 Пользователь

    Регистрация:
    11 ноя 2017
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Благодарю,я тоже за дерево,но побоялся того что цвет на рыбу начнет ложиться только после того как деревяшка пропитается дымом))) А сколько это по времени,не могу знать. По этому и гоняю нержа или плитка)))
     
    Pavel-39, 9 окт 2019
    #7
  8. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.197
    Симпатии:
    946
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    цвет на рыбу будет ложиться сразу(при условии соблюдения технологии),не зависимо чем у вас отделан коптильный шкаф.Вопрос лишь только в том,что вам легче содержать в чистоте...ну и в стоимости естественно тоже))).Если планируется только ХК,как сказали выше,делайте из дерева и проще и быстрее,если ещё и ГК то лучше из нержи,но так как она у вас не цельная,я бы тогда уж лучше из кафельной плитки сделал,но обязательно предусмотреть слив в днище и соответствующие уклоны. И нужно понимать,что коптильня обложеная плиткой будет прогреваться дольше чем оббитая нержей
     
    Виктор, 9 окт 2019
    #8
  9. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.530
    Симпатии:
    1.409
    Пол:
    Мужской
    Хорошо что я не знал этого раньше!!!girl
     
    Андрей Шнар, 9 окт 2019
    #9
    Виктор нравится это.
  10. Pavel-39

    Pavel-39 Пользователь

    Регистрация:
    11 ноя 2017
    Сообщения:
    58
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Призтелен за помощь! Спасибо!
     
    Pavel-39, 9 окт 2019
    #10
  11. Никола

    Никола Пользователь

    Регистрация:
    23 май 2019
    Сообщения:
    88
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Мужской
    А мне тут отдали шкафы , металлические. Не нержа, обыкновенный металл. Очень хорошая форма у шкафов и размер. Для холодного копчения их как привести в надлежащий вид и функционал? Обязательно чем-либо оббивать изнутри?
     
    Никола, 27 окт 2019
    #11
  12. boss78kw

    boss78kw Активист

    Регистрация:
    15 окт 2017
    Сообщения:
    135
    Симпатии:
    73
    Пол:
    Мужской
    верх деревом оббейте, чтоб конденсат не капал
     
    boss78kw, 27 окт 2019
    #12
  13. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.234
    Симпатии:
    1.546
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    так ты б сперва фото предоставил а потом спрашивал )
     
    Злой, 27 окт 2019
    #13
    Виктор нравится это.
  14. Никола

    Никола Пользователь

    Регистрация:
    23 май 2019
    Сообщения:
    88
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Мужской
    Фото чего? Спектрального анализа металла? ) Я о том спрашиваю,из чего делать внутреннюю поверхность этой предполагаемой коптилки?
     
    Никола, 27 окт 2019
    #14
  15. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.234
    Симпатии:
    1.546
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    можно и спектральный но я ваще то об этих ящиках ;)
     
    Злой, 27 окт 2019
    #15
  16. Никола

    Никола Пользователь

    Регистрация:
    23 май 2019
    Сообщения:
    88
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Мужской
    они железные. Ржавеют. Вот в чем вопрос.
     
    Никола, 27 окт 2019
    #16
  17. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.197
    Симпатии:
    946
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    ну,не хочешь фото ящиков показывать,тогда обшивай внутри нержавейкой))))
     
    Виктор, 27 окт 2019
    #17
  18. Никола

    Никола Пользователь

    Регистрация:
    23 май 2019
    Сообщения:
    88
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Мужской
    дык покажу фото. Попозже. Если обшивать нержей, то чую будет много траблов. А допустимо ли обшить сухой вылежанной елкой?
     
    Никола, 27 окт 2019
    #18
  19. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.234
    Симпатии:
    1.546
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    допустимо.....после 2-3-4 копчения и следов от елки не останется ) у меня деревянная камера с сосны сделана вообще )
     
    Злой, 27 окт 2019
    #19
  20. Никола

    Никола Пользователь

    Регистрация:
    23 май 2019
    Сообщения:
    88
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Мужской
    Если обшивать деревом изнутри, то , кмк, между металлом и деревом будут скапливаться коптильные "нифеля". Это некритично?
     
    Никола, 27 окт 2019
    #20
Страница 1 из 2

Поделиться этой страницей

↓