1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
Dismiss Notice
Guest, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Хлеб Голосиловский.

Discussion in 'Домашнее хлебопекарство' started by Николаевич, Jan 10, 2018.

  1. Николаевич

    Николаевич Пользователь

    Joined:
    Jan 9, 2018
    Messages:
    8
    Likes Received:
    30
    Gender:
    Male
    Хочу поделиться с вами ссылкой на рецепт от мастера ремесленной выпечки Сергея Кириллова. Историю этого хлеба можно почитать здесь. Рецепт, по которому я пек этот хлеб находится здесь. У автора все разжевано до мелочей. Скажу, что это хлеб вкусом из детства не только Сергея, но и моего, и многих других, кто застал эпоху СССР. Краткий фото отчет прилагаю.
    Пшеничная закваска 100% влажности.
    1.jpg
    Опара.
    2.jpg 3.jpg
    Замесил тесто до хорошо развитой клейковины, разделил, формовка.
    4.jpg 5.jpg 6.jpg
    Готовый хлебушек.
    7.jpg 8.jpg
    Бывали выпечки более удачными(по внешнему виду)
    9.jpg 10.jpg
     
  2. Николаевич

    Николаевич Пользователь

    Joined:
    Jan 9, 2018
    Messages:
    8
    Likes Received:
    30
    Gender:
    Male
    John Dillan likes this.

Share This Page