1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
Dismiss Notice
Guest, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Знакомимся

Discussion in 'О работе форума' started by Злой, Jul 19, 2016.

Page 10 of 12
  1. bwa-76

    bwa-76 Новичок

    Joined:
    Sep 3, 2020
    Messages:
    0
    Likes Received:
    1
    Gender:
    Male
    Location:
    белгород
    Здравствуйте, зовут Владимир, я из Белгорода. Коптильни еще нет,буду делать своими руками.Пока читаю форум.
     
    bwa-76, Sep 3, 2020
    #181
    Виктор likes this.
  2. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,220
    Likes Received:
    1,525
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    доброго ) белгородских у нас тут много
     
    Злой, Sep 3, 2020
    #182
  3. bwa-76

    bwa-76 Новичок

    Joined:
    Sep 3, 2020
    Messages:
    0
    Likes Received:
    1
    Gender:
    Male
    Location:
    белгород
    Двое из Алексеевки, а из Белгорода есть кто?
     
    bwa-76, Sep 3, 2020
    #183
  4. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,220
    Likes Received:
    1,525
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    по районам не знаю, для меня белгород и белгородская область одинаково т.к. никогда там не был )
     
    Злой, Sep 4, 2020
    #184
  5. КОТ

    КОТ Новичок

    Joined:
    Sep 18, 2020
    Messages:
    0
    Likes Received:
    1
    Gender:
    Male
    Location:
    Красноярский край. Минусинск
    Всем привет. Роман. Минусинск Красноярский край. Постигаю азы копчения. Буду рад добрым советам и подсказкам.
     
    КОТ, Sep 19, 2020
    #185
    Виктор likes this.
  6. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Вникай в букварь форума,где будет не понятно всегда помогут.
     
    AVS-123, Sep 19, 2020
    #186
    Виктор, Злой and КОТ like this.
  7. Ден

    Ден Новичок

    Joined:
    May 7, 2020
    Messages:
    0
    Likes Received:
    1
    Gender:
    Male
    Location:
    Нижневартовск
    Добрый день! Денис, 40 лет Нижневартовск! Начинающий. Приобрел Москит УЭК-2/100, теперь переделываю, довожу до ума. Буду рад помощи!)
     
    Ден, Nov 12, 2020
    #187
    Виктор likes this.
  8. rodionich777

    rodionich777 Новичок

    Joined:
    Jan 14, 2021
    Messages:
    0
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Всем привет)) Родион 77 регион. Решил заняться копчением с нуля, планирую небольшую камеру х.к. со статикой, надеюсь найти полезную информацию)))
     
    rodionich777, Jan 14, 2021
    #188
  9. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,220
    Likes Received:
    1,525
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    и вам привет ) по поводу хк идея хорошая а вот насчет статики в корне плохая
     
    Злой, Jan 14, 2021
    #189
  10. Колбасник58

    Колбасник58 Новичок

    Joined:
    Oct 21, 2018
    Messages:
    0
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Доброго времени суток
     
    Колбасник58, Feb 24, 2021
    #190
  11. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,192
    Likes Received:
    936
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Привет
     
    Виктор, Feb 24, 2021
    #191
  12. Роман 0744

    Роман 0744 Пользователь

    Joined:
    Mar 20, 2021
    Messages:
    7
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Occupation:
    механик
    Location:
    Санкт-Петербург
    Всем привет, Роман 47 регион, в копчении тоже новичок, прочитал смс, почему со статикой идея плохая? Это влияет на качество продукта или на сроки хранения?
     
    Роман 0744, Mar 24, 2021
    #192
  13. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,220
    Likes Received:
    1,525
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    привет
    вопрос задан не в той теме
     
    Злой, Mar 24, 2021
    #193
  14. Alexandroid

    Alexandroid Новичок

    Joined:
    May 4, 2021
    Messages:
    0
    Likes Received:
    3
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Заказчик в строительстве
    Location:
    Ошмяны, Беларусь
    Здравствуйте, меня зовут Александр, я из Беларуси, и я начинающий коптильщик. Тягу к копчению я почувствовал где-то пару лет назад. Сначала смотрел красивые картинки, потом сварил дымогенератор и сделал коптильную камеру. Первый опыт был неудачным и я думал, что от такой болезни буду застрахован в дальнейшем. Однако, когда покупал очередной кусок копченого мяса, понимал, что меня это затягивает все глубже и глубже. Болезнь заставила читать интернет, смотреть ютуб, искать книжки по теме. Когда все сложилось более-менее в голове я не устоял и опять достал коптилку. Первый раз, трясущимися руками, готовил мясо к копчению так как написано было в разных источниках. Засолил, обсушил, покоптил, дал отлежаться… И у меня получилось! Это плохо, подумал я. Но все равно не устоял и начал уже искать форумы что бы втянуться еще глубже в тему. Интернет привел меня сюда, где я и увидел море полезной информации и теплое общение. Надеюсь, что мне участники форума помогут справиться со своей болезнью и стать уже не начинающим а хотя бы стать на одну ступень выше в знаниях и умениях. Спасибо.
     
    Alexandroid, May 4, 2021
    #194
    Роман 0744, Виктор and vash like this.
  15. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,220
    Likes Received:
    1,525
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    доброго времени
    мы не лечим а наоборот калечим втягивая еще глубже народ в это пристрастие ))))
    вообщем вливайтесь )
     
    Злой, May 4, 2021
    #195
    Alexandroid, Виктор and vash like this.
  16. Pilsudski

    Pilsudski Пользователь

    Joined:
    Jun 16, 2021
    Messages:
    20
    Likes Received:
    3
    Gender:
    Male
    Здрасьте всем! Меня зовут Павел, я с Сахалина. В копчении я не совсем новичок. Долгое время коптил только холодным копчением и только рыбу. Коптильня у меня была самая элементарнейшая: будка типа "сортир", а внизу корыто с опилками. Опилок уходило полмешка за раз. Но вот на нашу лесопилку установили пилы, смазывающиеся солярой, халява кончилась, и остро встал вопрос о минимизации затрат опилок. При выборе дымогенератора наткнулся на этот форум, благодаря которому решил брать обязательно шнековый, хотя склонялся к сапогу( потому что обзоры лучших дымогенераторов включали в себя в основном эжекторные дымогенераторы) да и ещё со статикой. И вот волею судеб оказалась у меня коптилка Borniak. Закоптив первый раз горячим копчением окорочка, был просто в восторге! Всё! Теперь планов громадьё. Желание закоптить одно, перебивается желанием закоптить другое. "Понесло" тык скыть. Буду теперь изучать раздел с горячим копчением.
     
    Pilsudski, Sep 13, 2021
    #196
    Виктор and Злой like this.
  17. DATS

    DATS Пользователь

    Joined:
    Nov 30, 2021
    Messages:
    5
    Likes Received:
    4
    Gender:
    Male
    Добрый день. Сергей 46 лет. Запорожье. Украина. Капчением занимаюсь три года. В этом году приобрел новую коптильню КоптиСам теперь начинаю учится заново. Думаю с помощью форума найти что-то новое и поделится своими соображениями
     
    DATS, Nov 30, 2021
    #197
    gorex, Денис, Виктор and 1 other person like this.
  18. Игорь55

    Игорь55 Пользователь

    Joined:
    Nov 20, 2021
    Messages:
    52
    Likes Received:
    4
    Gender:
    Male
    Occupation:
    Животноводство
    Location:
    Омская область
    Всем привет. Как не трудно догадаться меня зовут Игорь. Мне 27 в копчении я новичок. Уже наверное больше недели как зарегистрировался и только сейчас случайно наткнулся на эту тему. И подумал что неплохо было бы представиться. Живу в омске точнее в области копчу пока только для себя и своей семьи. В общем только учусь. За ошибки и назойливые вопросы прошу не ругать сильно. к критике отношусь спокойно. Каптильна самодельная как и сапог.
     
    Игорь55, Dec 2, 2021
    #198
    Денис, Злой and Виктор like this.
  19. Vitaliy Maznichenko

    Vitaliy Maznichenko Новичок

    Joined:
    Dec 14, 2021
    Messages:
    0
    Likes Received:
    2
    Gender:
    Male
    Всём привет!
    Я, как и многие пришедшие сюда впервые, новичок... но жить без копченной колбасы да грудинки не могу. Примите в команду.
     
    Vitaliy Maznichenko, Dec 16, 2021
    #199
    Злой and Виктор like this.
  20. gorex

    gorex Пользователь

    Joined:
    Apr 15, 2017
    Messages:
    91
    Likes Received:
    31
    Gender:
    Male
    Occupation:
    безработный
    Location:
    новомосковск днепропетровской
    сосед
     
    Last edited by a moderator: Jan 26, 2022
    gorex, Jan 26, 2022
    #200
    Андрей 24(84) likes this.
Page 10 of 12

Share This Page

↓