1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Скрыть объявление
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Недавняя активность

Лента действий всех зарегистрированных пользователей сайта "Форум Свободных коптильщиков".

  1. Witus70 добавил(а) вложение в тему Рецепт Мойва холодного копчения.

    И ещё вопросик. Вчера не обратил внимание, а сегодня стал в вакуум упаковывать и обратил внимание что рыбка то разная... Это М и Жо или...

    IMG_20261026_194825.jpg 26 окт 2026 в 15:50

  2. Злой ответил(а) в теме Рецепт Мойва холодного копчения.

    скорей всего рыбу перегреваете поэтому и падает, если все нормально с температурой то падать не должна обычные для пряного...

    26 окт 2026 в 14:33

  3. Witus70 ответил(а) в теме Рецепт Мойва холодного копчения.

    А какие приправки добавляете, если не секрет, на литр рассола. У меня ещё осталась рыбка замороженная, может и пряным попробую!

    26 окт 2026 в 13:42

  4. Witus70 нравится сообщение Злой в теме Рецепт Мойва холодного копчения.

    как на вкус? мне нравится делать пряный посол а потом коптить

    26 окт 2026 в 13:40

  5. Witus70 ответил(а) в теме Рецепт Мойва холодного копчения.

    Сложновато будет. У меня проволока нерж 3мм. Но попробую!

    26 окт 2026 в 11:26

  6. and_sh ответил(а) в теме Рецепт Мойва холодного копчения.

    Попробуй одевать не в глаз в глаз ... а в глаз а выход за жаберную крышку

    26 окт 2026 в 11:23

  7. Witus70 ответил(а) в теме Рецепт Мойва холодного копчения.

    Подскажите. Во время сушки периодически отпадывают рыбки с вешала. Это у всех так или я что то делаю не так? Падают в основном самые...

    26 окт 2026 в 11:18

  8. Efisher ответил(а) в теме Рецепт Мойва холодного копчения.

    Красиво получилось.

    26 окт 2026 в 08:58

  9. Tumancheg указал(а) своё место жительства, как Самара.

    26 окт 2026 в 04:34

  10. Witus70 ответил(а) в теме Рецепт Мойва холодного копчения.

    Солоновато. Но это просто, я побоялся получить опять кислоту, + погода -4 поэтому сушил в коптильне почти 10 часов при 24 градусах,...

    25 окт 2026 в 13:46

  11. Злой ответил(а) в теме Рецепт Мойва холодного копчения.

    как на вкус? мне нравится делать пряный посол а потом коптить

    25 окт 2026 в 13:01

  12. Witus70 добавил(а) вложение в тему Рецепт Мойва холодного копчения.

    ah

    IMG_20261025_142506.jpg IMG_20261025_142313.jpg IMG_20261025_142412.jpg 25 окт 2026 в 10:27

  13. Witus70 нравится сообщение Злой в теме Рецепт Мойва холодного копчения.

    если 450гр соли на 5л воды то получится 9% раствор, следовательно соленость рыбы будет 4.5% ....... а сахара я б добавил

    20 окт 2026 в 17:39

  14. Злой ответил(а) в теме Рецепт Мойва холодного копчения.

    если 450гр соли на 5л воды то получится 9% раствор, следовательно соленость рыбы будет 4.5% ....... а сахара я б добавил

    20 окт 2026 в 17:24

  15. Witus70 нравится сообщение Злой в теме Рецепт Мойва холодного копчения.

    если тузлук будет 3.5% то соленость рыбы получится 1.7% что для хк относительно мало......делайте 4-4.5% тузлук лучше

    20 окт 2026 в 17:17
Показать поздние записи
Загрузка...