1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Коптильные камеры в доме. Возможно?

Discussion in 'Разное' started by Никола, Jul 19, 2019.

Page 3 of 10
  1. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Я про то же толкую,в камеры нужно тены ставить,конвекцию,и терморегуляторы,стены согласен нужно обшить деревом ,желательно с подкладкой каменной ваты.У меня ж тоже большая камера с кирпича не обшитая,пол дня нужно чтоб по холодам только прогреть кирпич,иначе фигня получается.
     
    AVS-123, Jul 20, 2019
    #41
  2. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    да нет......можно даже обычную шпаклевку для дерева использовать но лучше все ж или герметик или пену
    проблема с опилками? о_О )
    да как то непривычно кафель видеть в коптильне )))
     
    Злой, Jul 20, 2019
    #42
  3. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    У тебя камера изолирована предбанником,причем здесь как греется дом,тут нужно думать как в камере поддерживать постоянную температуру.
     
    AVS-123, Jul 20, 2019
    #43
  4. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Андрюх но себестоимость пены и ваты ,на не много разнится в моем регионе.Обшить стены брусом ,пустоты ватой базальтовой и сверху шпунтованым деревом.Теплопотери сведины к минимуму.
    Перегородку можеш с гипсокартона делать смело,только вопрос с герметичными дверями остается.
    Опять же вопрос конвекции,может двойную стенку и верхнюю конвекцию лучше?
     
    Last edited: Jul 20, 2019
    AVS-123, Jul 20, 2019
    #44
  5. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Под моим кафелем бетон по итальянской технологии, с белковыми добавками. Он очень теплый. Очень не хочется обшивать кафель. . Потолок сделаю из пятерки лиственницы..переднюю стену....так..переднюю стену из чего? Гипсокартон.... нержавейка...дерево.Будем думать.
     
    Никола, Jul 20, 2019
    #45
  6. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Пена и вата - все это фенол. Опасно. Или нет?
     
    Никола, Jul 20, 2019
    #46
  7. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    гипс стоит в противопожарных дверях внутри, ну тут тебе решать с плиткой,но я и опоненты за дерево.
     
    AVS-123, Jul 20, 2019
    #47
  8. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    откуда фенол в бекалите,все духовки им обвернуты.
     
    AVS-123, Jul 20, 2019
    #48
  9. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Андрей помнится на форуме верхнюю конвекцию продвигали,я чо то отчета не увидел,или пропустил?
     
    AVS-123, Jul 20, 2019
    #49
  10. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    Нет, ты не прав, мой работает на щепа
    фракции 7-10
     

    Attached Files:

    Last edited: Jul 20, 2019
    Заратустра, Jul 20, 2019
    #50
    AVS-123 likes this.
  11. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,411
    Gender:
    Male
    Ребята, я конечно большой поклонник лабиринтов, но... на такие объемы, блин. Фигня это все. И сапоги, естественно. тоже. Нужен нормальный, производственный генератор.
     
    Андрей Шнар, Jul 21, 2019
    #51
  12. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    За шнек могу поделится опытом случайно приобретенным,повесил коптится сало в малую камеру и по запаре не накинул гофру на дг,включил все приборы и пошел в магазин за ........,не признаюсь,Прихожу открываю сарайку(5 х 6 х 1.9) полный дыма,для холодного копчения вполне плотностью,для гк маловато конечно.
     
    AVS-123, Jul 21, 2019
    #52
    Андрей Шнар likes this.
  13. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Я вот что хочу сказать по поводу своего желанию коптить в один ряд, " одноэтажно". Однообразие - сестра стабильности. Одинаковый продукт, одинаковая высота - меньшая зависимость от огрехов конвекции..может быть в этом и есть сермяжная правда? Тем более, что за объемами не гонюсь. По крайней мере - пока не гонюсь.
     
    Никола, Jul 21, 2019
    #53
  14. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    тогда зачем большые камеры если объем не в проритете?
     
    AVS-123, Jul 21, 2019
    #54
  15. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,411
    Gender:
    Male
    Я думаю все совсем наоборот. В один ряд площадь будет больше, чем в три, например. Дым как-то идет снизу вверх обычно. я думаю. Вот и вот...
     
    Андрей Шнар, Jul 21, 2019
    #55
    AVS-123 likes this.
  16. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    При бОльшем объеме любая система устойчивее ..по аналогии с аквариумом)
     
    Никола, Jul 21, 2019
    #56
  17. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Вас понял. Дым идет снизу вверх. Но продукт вывешенный на одной высоте будет иметь одинаковые характеристике..или - или. Или все хорошее, или все по ..по ....вагине пойдет)
     
    Никола, Jul 21, 2019
    #57
  18. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Ладно как планируеш ровно дым по плоскости большой выровнять?
    В акквариуме помпа перемешивает весь объем за час три раза.
     
    AVS-123, Jul 21, 2019
    #58
  19. Никола

    Никола Пользователь

    Joined:
    May 23, 2019
    Messages:
    88
    Likes Received:
    28
    Gender:
    Male
    Планировать буду исходя из ваших советов. В аквариуме , чем он больше, тем менее надо перемешивать.)
    Дым по плоскости не надо выравнивать. Он под потолком камеры будет одной плоскостью. Ибо идет вверх. Ну можно поставить конечно какой-нибудь вентель. Но в один ряд получить однообразный продукт легче. Некоторый опыт ( по старинке, без всякой автоматики) имею. Особенно в завяливании рыбы. Вот по вялке рыбы прям большой опыт. Сахалинец я местом рождения)
     
    Никола, Jul 21, 2019
    #59
  20. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    о как раз нужно завялить 4 леща,1.5кг, на улице 32.
     
    AVS-123, Jul 21, 2019
    #60
Page 3 of 10

Share This Page