1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
Dismiss Notice
Guest, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Курятина горячего копчения

Discussion in 'Рецепты для горячего копчения' started by Андрей Шнар, Mar 3, 2017.

Page 11 of 26
  1. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Я если хочу вы....я,так только и делаю,гости не разу носом не крутили.
     
    AVS-123, Jul 18, 2019
    #201
  2. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,407
    Gender:
    Male
    Саш, готовой или сухой?
     
    Андрей Шнар, Jul 18, 2019
    #202
  3. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,225
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    сань, создай отдельную тему и опиши все подробно плиз )
     
    Злой, Jul 18, 2019
    #203
    Виктор likes this.
  4. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    да в нете куча таких рецептов,поэтому тему отдельно создавать не вижу смысла.
    только все через прогрев,одно условие!
     
    Last edited: Jul 18, 2019
    AVS-123, Jul 18, 2019
    #204
  5. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    готовой
     
    AVS-123, Jul 18, 2019
    #205
  6. коптильщик 80lvl

    коптильщик 80lvl Пользователь

    Joined:
    Jul 30, 2019
    Messages:
    12
    Likes Received:
    7
    Gender:
    Male
    Скажите, а уксус 6%??
     
    коптильщик 80lvl, Aug 6, 2019
    #206
  7. Zuk032

    Zuk032 Активист

    Joined:
    Mar 28, 2019
    Messages:
    110
    Likes Received:
    29
    Gender:
    Male
    Да . но я лью по минимуму, иначе кислит.
     
    Zuk032, Aug 6, 2019
    #207
  8. коптильщик 80lvl

    коптильщик 80lvl Пользователь

    Joined:
    Jul 30, 2019
    Messages:
    12
    Likes Received:
    7
    Gender:
    Male
    Отчет)
     

    Attached Files:

    коптильщик 80lvl, Aug 10, 2019
    #208
    Андрей Шнар and Виктор like this.
  9. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,225
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    а вкус? )
     
    Злой, Aug 10, 2019
    #209
  10. коптильщик 80lvl

    коптильщик 80lvl Пользователь

    Joined:
    Jul 30, 2019
    Messages:
    12
    Likes Received:
    7
    Gender:
    Male
    Просто замечательно, принес на работу, съели чуть ли не с костями))

    Андрей Шнар, благодарю за рецептуру. А то рецепты с гугла получаются суховатые)

    И спасибо за ваш совет, очень вовремя)) а то я хотел изначально больше налить

    Вот здесь видно как сок текет с места прокола термометром на грудке

    И как вам цвет, ребята?? На мой взгляд - золотая середина))
     

    Attached Files:

    Last edited by a moderator: Aug 10, 2019
    коптильщик 80lvl, Aug 10, 2019
    #210
  11. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,196
    Likes Received:
    944
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Нормальный цвет::bf
     
    Виктор, Aug 10, 2019
    #211
  12. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,407
    Gender:
    Male
    Под шкурку запихивай.
     
    Андрей Шнар, Aug 11, 2019
    #212
  13. Zuk032

    Zuk032 Активист

    Joined:
    Mar 28, 2019
    Messages:
    110
    Likes Received:
    29
    Gender:
    Male
    Цвет огонь) ! А совет немой по уксусу, а автора рецепта, так что внимательней читайте форум во избежание ошибок. P.S Сам грешен::f Руки другой раз чешуться от нетерпения попробовать что нибудь сотворить,но спешка до хорошего редко доводит.
     
    Zuk032, Aug 12, 2019
    #213
  14. коптильщик 80lvl

    коптильщик 80lvl Пользователь

    Joined:
    Jul 30, 2019
    Messages:
    12
    Likes Received:
    7
    Gender:
    Male
    на работе поступил первый заказ на 10 курей))
     
    коптильщик 80lvl, Aug 12, 2019
    #214
    Виктор, pasha and Злой like this.
  15. Zuk032

    Zuk032 Активист

    Joined:
    Mar 28, 2019
    Messages:
    110
    Likes Received:
    29
    Gender:
    Male
    Удачи вам! Я сейчас цепляю и "упаковываю" по другому, подсмотрел у Агапкина , на мой взгляд так красивей
     

    Attached Files:

    Zuk032, Aug 12, 2019
    #215
    коптильщик 80lvl likes this.
  16. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,225
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    кура2.jpeg
    а я вот так делаю, тож вроде вид ниче так )
     
    Злой, Aug 12, 2019
    #216
    коптильщик 80lvl, Виктор and Андрей Шнар like this.
  17. Zuk032

    Zuk032 Активист

    Joined:
    Mar 28, 2019
    Messages:
    110
    Likes Received:
    29
    Gender:
    Male
    Ваще отлично::f, а диаметр сетки какой?
     
    Zuk032, Aug 13, 2019
    #217
  18. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,225
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    в аптеках продаются эластичные трубчатые бинты.......нужен номер 5 или 6 ;)
     
    Злой, Aug 13, 2019
    #218
  19. Zuk032

    Zuk032 Активист

    Joined:
    Mar 28, 2019
    Messages:
    110
    Likes Received:
    29
    Gender:
    Male
    Ок. попробую найти.
     
    Zuk032, Aug 13, 2019
    #219
  20. tiras1308

    tiras1308 Пользователь

    Joined:
    Aug 14, 2019
    Messages:
    6
    Likes Received:
    13
    Gender:
    Male
    Location:
    Московская обл. п. Тучково
    А я ещё после копчения добавляю в коптильню пар,перед этим выгнав весь дым и часик при 85 гр. IMG_20190507_182339657.jpg View attachment 2529 IMG_20190518_185119914.jpg
     
    tiras1308, Aug 14, 2019
    #220
    Дорох, коптильщик 80lvl, Андрей Шнар and 2 others like this.
Page 11 of 26

Share This Page