Прошу помощи подскажите пожалуйста рецепт копчения индюка!!!

есть большой индюк, не знаю что с ним делать))

 

температурный режим какой? можете подсказать?

 

спасибо вам)) отчитаюсь что получится))

 

Эх, мне б этого индюка,я б ему ноги отрезал и завялил бы ,месяца 2.думаю вкустно было бы,а остальное бы скоптилл.а то у меня свинятина да курятина,иногда кальмары с рыбой поподаються,надоело уже.

 

Ну хочеться же попробовать.и мне кажется не бывает жёсткого мяса,просто мало выдержки,опробовал на свинячей брюшине,мало выдержал -жесткое,не жуёться,больше подержал (месяца 2вроде и и отлично.