1. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  3. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
  4. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
место нахождения Донат

Из чего сделать коптильный шкаф

Discussion in 'Самодельные коптильные камеры' started by John Dillan, Nov 24, 2016.

Page 11 of 27
  1. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    Бери от болгарки сразу, чего мелочиться то
     
    Заратустра, Mar 19, 2020
    #201
    AVS-123 likes this.
  2. Vesloff

    Vesloff Пользователь

    Joined:
    Jan 31, 2020
    Messages:
    29
    Likes Received:
    7
    Gender:
    Male
    Location:
    Киров
    Ага, ещё есть газонокосилка::ayyaho
     
    Vesloff, Mar 19, 2020
    #202
  3. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,230
    Likes Received:
    1,545
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    пистец карлсону )))))))))))))
     
    Злой, Mar 19, 2020
    #203
    AVS-123, Виктор and Заратустра like this.
  4. 4erep

    4erep Пользователь

    Joined:
    Sep 4, 2020
    Messages:
    8
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Location:
    Новосибирск
    Друзья, всем привет ! ПоскажИте начинающему собирателю коптильного шкафа :) а почему вентилятор от конвекционной духовки с теном все ставят на заднюю стенку, или на верхнюю ? Нельзя вниз поставить ? и сверху закрыть какой-нибудь пластиной, чтобы на вентилятор не капало и воздух в бока расходился...Вроде бы так тёплый воздух вверх будет подниматься...
     
    4erep, Sep 4, 2020
    #204
  5. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,197
    Likes Received:
    946
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    эти вентиляторы расчитаны на работу в горизонтальной плоскости,сверху и снизу они будут ломаться часто,а снизу не ставят потому,что всё что капает сверху,влага,жир и т.д,будет попадать на тэн и на вентилятор,если ставить поддон над вентилятором,то откуда он будет забирать воздух?Он забирает воздух в центральное отверстие,а тут поддон,отверстия то нету)))
     
    Виктор, Sep 4, 2020
    #205
    4erep likes this.
  6. 4erep

    4erep Пользователь

    Joined:
    Sep 4, 2020
    Messages:
    8
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Location:
    Новосибирск
    Принято ! Благодарю ! Всё понял. Только, наверное, в вертикальной плоскости ? ведь в горизонтальной - это как раз и будет нижняя и верхняя стенки...
     
    4erep, Sep 4, 2020
    #206
  7. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,230
    Likes Received:
    1,545
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    самое оптимальное это размещение вентилятора и тэнов сверху но тогда нужно в боковых стенках делать каналы для движения воздуха по ним вниз от вентилятора
     
    Злой, Sep 4, 2020
    #207
    4erep likes this.
  8. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,197
    Likes Received:
    946
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    вал вентилятора должен стоять горизонтально)))
     
    Виктор, Sep 4, 2020
    #208
    4erep likes this.
  9. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,197
    Likes Received:
    946
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    ну туда нужен двигатель по мощнее духовочных конвекционных)))
     
    Виктор, Sep 4, 2020
    #209
  10. 4erep

    4erep Пользователь

    Joined:
    Sep 4, 2020
    Messages:
    8
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Location:
    Новосибирск
    :) это усложнит для меня изготовление шкафа до уровня "невозможно" :)))
    Вот теперь разобрался :)))
     
    4erep, Sep 4, 2020
    #210
  11. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,197
    Likes Received:
    946
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    P8313120 1 вот так это примерно без экрана выглядит
     
    Виктор, Sep 4, 2020
    #211
    4erep likes this.
  12. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,230
    Likes Received:
    1,545
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    600-650р он стоит и рублей 150 крыльчатка ....говорили об этом ;)
     
    Злой, Sep 4, 2020
    #212
  13. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,197
    Likes Received:
    946
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    та ну,там крыльчатка нужна не обычная,а что-то типа такой что бы прогнать воздух вниз,а там цена уже на порядок больше чем 150руб(((
    Да и первым делом нужно узнать у человека,для чего ему коптильня?Для себя любимого коптить или на продажу коптить,а потом уж советы давать))),а то мы тут сразу и с места и в карьер)))
    2020-09-04_123827.jpg
     
    Виктор, Sep 4, 2020
    #213
    4erep and AVS-123 like this.
  14. 4erep

    4erep Пользователь

    Joined:
    Sep 4, 2020
    Messages:
    8
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Location:
    Новосибирск
    Пытаюсь вникнуть, чтобы для себя сделать камеру /про продажу речь не идет/. Коптильщик я начинающий... тока-тока :) Кумекаю, как камеру сделать из старого холодильника, под холодное копчение.
     
    4erep, Sep 4, 2020
    #214
  15. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,230
    Likes Received:
    1,545
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    если будет только хк то проще содрать пластик внутри и обшить фанерой, утеплитель оставить
     
    Злой, Sep 4, 2020
    #215
    4erep likes this.
  16. 4erep

    4erep Пользователь

    Joined:
    Sep 4, 2020
    Messages:
    8
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Location:
    Новосибирск
    Да, планирую только ХК, пластик уже содрал, пену под ним тоже содрал уже :) остался только жестяной короб (потом пожалел уже, что пену содрал, но уже подно было)..Вот хотел обшить вагонкой осиновой, но если Вы советуете фанерой - так, наверное и сделаю. Дешевле выйдет и заморочек меньше, чем с вагонкой. Только разные мнения при изучении вопроса встречал - некоторые пишут, что клей в фанере вредный, а некоторые - что не смертельно. Но я положусь на Ваше мнение и сделаю, наверное, из фанеры все-таки. Вот сейчас еще определюсь с установкой вентилятора и тэна - пишут, что для конвекции дыма хорошо бы сделать...
     
    4erep, Sep 4, 2020
    #216
  17. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,230
    Likes Received:
    1,545
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    после 3-4 копчений там и намека не останется на клей, я себе как то делал вообще с сосновых мебельных щитов и после пары копчений запаха сосны вообще не стало
    лучше всего это все расположите сверху но тогда верх желательно обшить металлом а лучше нержей и сделать какую то прокладку типа паранита или слюды навсяк случай а для утепления лучше использовать минвату
     
    Злой, Sep 4, 2020
    #217
    4erep likes this.
  18. 4erep

    4erep Пользователь

    Joined:
    Sep 4, 2020
    Messages:
    8
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Location:
    Новосибирск
    Вот с верхним расположением, чувствую, будут проблемы :))) так как ранее Вы писали, что нужно еще воздуховоды вниз делать - это новая проблема нарисовывавется... и Виктор выше писал, что вал должен горизонтально стоять, чтобы вентилятор правильно работал. Я так понял...
     
    4erep, Sep 4, 2020
    #218
  19. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,230
    Likes Received:
    1,545
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    у вас какие размеры камеры планируются по внутренним габаритам?
    так это зависит от того какой двигатель будете использовать.........если с конвекции духовки то да, нужно его горизонтально располагать а если купите двигатель конвекции с витринного холодильника то его вертикально нужно ставить )
     
    Злой, Sep 4, 2020
    #219
    4erep likes this.
  20. 4erep

    4erep Пользователь

    Joined:
    Sep 4, 2020
    Messages:
    8
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Location:
    Новосибирск
    Камеру делаю из старого холодильника Бирюса 5. Его размеры :62*60*145
    А двигатель и тэн уже заказал - идут где-то по России:
    ТЭН духовки "GEFEST" мод. 1140, 6140, ДА102, ДА122, ДА602, (для вентилятора) 2000W (КА 02-SS0915В6, 10.502)
    Мотор вентилятора конвекции духовки GEFEST PLD61-20, зам. YJ61-20A-23mm
     
    4erep, Sep 4, 2020
    #220
Page 11 of 27

Share This Page