1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Из чего сделать коптильный шкаф

Discussion in 'Самодельные коптильные камеры' started by John Dillan, Nov 24, 2016.

Page 15 of 27
  1. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Joined:
    Dec 1, 2020
    Messages:
    7
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Вот вроде получилось. Внутри лопасть убрал. Кстати, думаю на салазках устроить вешала, ток там ролики пластмассовые( но вроде при мойке температура такая же была как и при холодном копчении? И на дверке думаю поставить оргстекло, как пойдет? Вместо панельки, что сейчас стоит.
     

    Attached Files:

    Андрей1219, Dec 1, 2020
    #281
  2. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    доброго времени, у кого то с форумчан была или есть коптилка с корпуса посудомойки подождите не много может отпишется тут
    а какое копчение планируется, хк или гк?
    не замарачивались бы вы с сапогом...... почитайте темы по поводу сапогов и подумайте нужно ли оно вам
     
    Злой, Dec 1, 2020
    #282
    Андрей1219 likes this.
  3. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Joined:
    Dec 1, 2020
    Messages:
    7
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Спасибо! Счас по поводу ДГ гляну. Хотя вот думаю компрессор, что идет с ним, для малого обьема может справится с обязанностями вентилятора?
     
    Андрей1219, Dec 1, 2020
    #283
  4. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    нет, не справится и вентилятор гоняет внутри камеры воздух а компрессор в камере ставить нельзя
     
    Злой, Dec 1, 2020
    #284
  5. vash

    vash Просветленный

    Joined:
    Aug 25, 2016
    Messages:
    871
    Likes Received:
    507
    Gender:
    Male
    У меня с посудомойки
     

    Attached Files:

    vash, Dec 1, 2020
    #285
    Андрей1219 likes this.
  6. vash

    vash Просветленный

    Joined:
    Aug 25, 2016
    Messages:
    871
    Likes Received:
    507
    Gender:
    Male
    Это старые фото. Сейчас я весь пластик убрал и появившиеся отверстия после демонтажа пластика заделал заплатками из нержи.
    Резинки не менял, чтобы дым не выходил через щели, прикрутил уголки и прижимаю дверь струбцинами. На фото №1 видна струбцина (слева)
     
    vash, Dec 1, 2020
    #286
    svarnoy and Андрей1219 like this.
  7. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Joined:
    Dec 1, 2020
    Messages:
    7
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    А как же там копчение у Вас происходит? Смотрю столько приборов стоит...ток назначение не знаю(
     
    Андрей1219, Dec 1, 2020
    #287
  8. vash

    vash Просветленный

    Joined:
    Aug 25, 2016
    Messages:
    871
    Likes Received:
    507
    Gender:
    Male
    На втором фото шнековый дымогенератор, дым через гофру подается в коптилку. На пятом фото вверху виден кольцевой ТЭН. Вентилятор плохо виден, он вращается. Но он есть там :)))
    Приборы нужны, но не обязательно как у меня.
    Могу порекомендовать Рекса с твердотельным реле для регулирования тем-ры.
    Еще нужен какой нибудь, для измерения тем-ры внутри продукта.
     
    vash, Dec 1, 2020
    #288
    Андрей1219 likes this.
  9. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Joined:
    Dec 1, 2020
    Messages:
    7
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Сейчас вот погуглил нашел вот такой шнековый дымогкнератор: Шнековый дымогенератор «SMOKE-BOSS»
     
    Андрей1219, Dec 1, 2020
    #289
  10. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Joined:
    Dec 1, 2020
    Messages:
    7
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    4906.970.png как считаете норм будет?
     
    Андрей1219, Dec 1, 2020
    #290
  11. vash

    vash Просветленный

    Joined:
    Aug 25, 2016
    Messages:
    871
    Likes Received:
    507
    Gender:
    Male
    Да хрен его знает. Любят они всё усложнять Накрутилииии!!!
     
    vash, Dec 1, 2020
    #291
  12. svarnoy

    svarnoy Просветленный

    Joined:
    May 27, 2019
    Messages:
    783
    Likes Received:
    218
    Gender:
    Male
    И чем же он лучше сапога?
    там компрессор раздует все до нормальных температур, за сапог радели то с секты низкотемпературников.
    Плюс куча забортного, чего нет изначально в шнеке.
    А тут скрестили бульдога с носарогом, все минусы обоих конструкций.
    Но есть несомненный плюс, "дезижн" мать его, вроде все красиво и непонятно как работает, но красиво, а раз непонятно то значит лучше чм у других, там понятно.
     
    svarnoy, Dec 1, 2020
    #292
    суйдодыр likes this.
  13. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    я извиняюсь но вы уверены что на фото дымогенератор а не машина времени? о_О
     
    Злой, Dec 1, 2020
    #293
  14. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    Да простит меня Злой
    Но это залупа конская и поеботина два в одном
    Лох не мамонт, он не вымрет
    А лечить можно и радикулит левой пятки
    Таблетками из соды за 1000 руб штука
    Маркетинг, мать его
     
    Заратустра, Dec 1, 2020
    #294
    AVS-123 and Злой like this.
  15. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    прощаю, сам такого же мнения )
     
    Злой, Dec 1, 2020
    #295
  16. Андрей1219

    Андрей1219 Пользователь

    Joined:
    Dec 1, 2020
    Messages:
    7
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    А какой испытанный шнековый можете посоветовать?
     
    Андрей1219, Dec 1, 2020
    #296
  17. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    самый лучший будет тот который сделаете сами, даже если купите готового борняка то его все равно нужно будет доделывать и приводить в порядок
     
    Злой, Dec 1, 2020
    #297
    gena and AVS-123 like this.
  18. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    все верно подметил,мы его уже помоему где то обсуждали с год назад здесь на форуме.Если в темах нет,наверно в чате затерлось.
     
    Last edited: Dec 2, 2020
    AVS-123, Dec 2, 2020
    #298
  19. Lyutik

    Lyutik Пользователь

    Joined:
    Oct 30, 2019
    Messages:
    52
    Likes Received:
    8
    Gender:
    Male
    Приветствую всех. Вот вопрос возник. У многих видел в качестве конвекции кулер компьютерный используется. И стоит он или сбоку, или сверху под углом вниз... Но оно же получается дует прям на продукты, висящие там, не? А от этого им хуже не будет (закал там всяческий, заветривание)?
    З.ы. может и обсуждалось это где-то, но я чёт не нашёл... ::al
     
    Lyutik, Dec 24, 2020
    #299
  20. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    кулер здохнет через пару копчений
     
    AVS-123, Dec 24, 2020
    #300
    Виктор likes this.
Page 15 of 27

Share This Page