1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Мотор конвекции с тэном в горячем копчении

Discussion in 'Рецепты для холодного копчения' started by Viktor1982, Jan 16, 2023.

  1. Viktor1982

    Viktor1982 Новичок

    Joined:
    Nov 27, 2022
    Messages:
    3
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Доброго времени суток люди добрые,есть ли специалисты по коптильням?Подскажите пожалуйста—мотор конвекции с тэном поднимут температуру до нужного для горячего копчения или нужно дополнительный тэн?Буду очень благодарен за ответ,крик души так сказать
     
    Viktor1982, Jan 16, 2023
    #1
  2. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    доброго времени, к сожалению бабка ванга умерла поэтому врядли сможет вам помочь )))) а если хотите от нас помощи так дайте исходные данные........ размер камеры, какая и из чего, какой тэн и т.д. и т.п.
     
    Злой, Jan 16, 2023
    #2
    Сосновец likes this.
  3. Viktor1982

    Viktor1982 Новичок

    Joined:
    Nov 27, 2022
    Messages:
    3
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Sori,коптилка литров на 800,два тэна на 2.2 кв,обшить хочу нержавейкой 0.4 из нутри,утеплить ватой, обшить вагонкой,может какой совет дадите по изготовлению(если не затруднит)
     
    Last edited: Jan 16, 2023
    Viktor1982, Jan 16, 2023
    #3
  4. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    на форуме много тем по изготовлению камер, почитайте форум а если что не понятно тогда и спрашивайте....... тем более если вы только собираетесь ее делать
    а на выбор мощности тэнов так же влияет толщина стенок камеры и регион где планируется ее использование
     
    Злой, Jan 16, 2023
    #4
  5. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,200
    Likes Received:
    956
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Есть прекрасная формула расчёта соотношение объёма камеры к загружаемому продукту 10 к 1,мощность тэнов на 10 кг загрузки минимум 1кВт,но это в притык,лучше 1.5кВт. ну и приточка и выход дыма минимум 100мм с шиберами.
    можете посмотреть и сравнить любую производственную термодымовую камеру там эти правила работают и в наших самоделках если их придерживаться-то всё прекрасно будет работать и радовать.
     
    Виктор, Jan 18, 2023
    #5
    Сосновец likes this.
  6. Viktor1982

    Viktor1982 Новичок

    Joined:
    Nov 27, 2022
    Messages:
    3
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Спасибо за ответ,только я пока Незнаю сколько в такую камеру поместица кг продукции,возможен запуск при неполной наполненности,нет ли формулы расчета мощности тэна к обьёму, эксплуатация будет в краснодарском крае
     
    Viktor1982, Jan 18, 2023
    #6
  7. Виктор

    Виктор Просветленный

    Joined:
    Dec 3, 2016
    Messages:
    1,200
    Likes Received:
    956
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    Ну так там же написано,на 10 кг загрузки минимум 1 кВт мощности тэнов и минимум 10 литров объёма)),вот и считайте при мощности ваших тэнов 4.4 кВт загрузка будет 30-40 кг, минимальный объём камеры будет нужен 400 литров,всё что свыше 400 литров это будет лишний объём который вам придется греть и терять на это энергию.Опять же не забывайте про сами электросети,очень часто на домовладение выделяется всего 5 кВт мощности,а тут у вас камера будет забирать львиную долю этой мощности))),думайте,считайте нужна ли вам такая огромннная камера на 800 литров.
     
    Виктор, Jan 18, 2023
    #7
  8. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    знаешь ведь "оно не треба но хай будэ" )))
     
    Злой, Jan 18, 2023
    #8

Share This Page