1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Скрыть объявление
Скрыть объявление
Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Совет тем, кто не любит замешивать ледяной фарш руками.

Тема в разделе "Рецепты для сыровяления", создана пользователем Blackrive, 25 июл 2024.

Метки:
  1. Blackrive

    Blackrive Пользователь

    Регистрация:
    29 фев 2024
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    3
    Пол:
    Мужской
    Для чего надо вымешивать фарш при низкой температуре это знают все. Но далеко не всем это нравится. Мне тоже не нравится. И не каждый блендер может заменить вымешивание рукой. Я сейчас делаю так. В холодильнике имеется заранее изготовленная замороженная колбасная эмульсия. В фарш я добавляю 10% этой эмульсии. Далее всё в блендер минут через 5 всё готово.
     
    Последнее редактирование: 1 авг 2024
    Blackrive, 25 июл 2024
    #1

Поделиться этой страницей