1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Копчение-как услуга.

Discussion in 'Разное' started by Kesha, Jan 1, 2017.

Page 2 of 2
  1. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,248
    Likes Received:
    1,560
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    мне вчера торгашка звонила....ей кто то коптит по 60р мясное но она хочет еще дешевле найти
     
    Злой, Dec 27, 2017
    #21
  2. Горыныч

    Горыныч Активист

    Joined:
    Apr 10, 2017
    Messages:
    100
    Likes Received:
    99
    Gender:
    Male
    Подсказал вариант, в Челябинске,особенно ночью, еще дешевле, с балкона вывесить... Утром снимет реально прикопченое)
     
    Горыныч, Dec 27, 2017
    #22
    Заратустра, Pavel-39, John Dillan and 1 other person like this.
  3. John Dillan

    John Dillan Просветленный

    Joined:
    Nov 24, 2016
    Messages:
    489
    Likes Received:
    484
    Gender:
    Male
    Рублей так по 10 за кг хочет? Интересные люди, хотят что бы был красивый товар, что бы все было правильно, и самое главное что бы очень дёшево!
    Что бы чего то заработать по расценке 60р за кг, нужно в день коптить 100кг, умножаем на 7 дней, 700кг засолить, это ж какой холодильник нужен?
     
    John Dillan, Dec 27, 2017
    #23
    Горыныч and Злой like this.
  4. Горыныч

    Горыныч Активист

    Joined:
    Apr 10, 2017
    Messages:
    100
    Likes Received:
    99
    Gender:
    Male
    Рэф))) Мы однажды, хлопца закрыли нечаянно, ну а че....крикнули все? тишина... Избу на клюшку и домой) Утром, пля!!! Хлопец все ночь коробки таскал, полутуши вешал с место на место. Чистота -порядок, идеальный. Потом был разбор полетов)))
     
    Горыныч, Dec 27, 2017
    #24
  5. Pavel-39

    Pavel-39 Пользователь

    Joined:
    Nov 11, 2017
    Messages:
    58
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Хотите посмеяться рыба холодного копчения от 20₽/кг мойва от 25₽/кг правда с красителями и на сосне.Воронеж
     
    Pavel-39, Mar 27, 2018
    #25
  6. Pavel-39

    Pavel-39 Пользователь

    Joined:
    Nov 11, 2017
    Messages:
    58
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    ::hah
     
    Pavel-39, Mar 27, 2018
    #26
  7. gorex

    gorex Пользователь

    Joined:
    Apr 15, 2017
    Messages:
    91
    Likes Received:
    31
    Gender:
    Male
    Occupation:
    безработный
    Location:
    новомосковск днепропетровской
    по колбасе кто под заказ делал из сырья клиента
     
    gorex, Sep 9, 2018
    #27
  8. John Dillan

    John Dillan Просветленный

    Joined:
    Nov 24, 2016
    Messages:
    489
    Likes Received:
    484
    Gender:
    Male
    Не благодарное дело. Сырьё даст г. Получишь брак, оно тебе надо?
     
    John Dillan, Sep 10, 2018
    #28
    gena, AVS-123 and vash like this.
  9. gorex

    gorex Пользователь

    Joined:
    Apr 15, 2017
    Messages:
    91
    Likes Received:
    31
    Gender:
    Male
    Occupation:
    безработный
    Location:
    новомосковск днепропетровской
    я отказался )))
     
    gorex, Sep 10, 2018
    #29
    John Dillan likes this.
  10. Сеймчан

    Сеймчан Пользователь

    Joined:
    Nov 4, 2018
    Messages:
    33
    Likes Received:
    24
    Gender:
    Male
    на форуме я без года неделю, с большим опозданием отвечу
    Самарская обл г. Новокуйбышевск, чисто за копчение берут 100р с кг за готовое, соленое сырье, 150р с кг за сырье с последующим посолом но это для горячего копчения , с холодным не сталкивался. По этой причине начал постигать основы, хотя на севере всегда коптилки были и сами коптили но этим занимался отец.
     
    Сеймчан, Nov 10, 2018
    #30
  11. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    чтобы правильно рассчитать стоимость копчения с посолом, я предлагаю к стоимости затрат на смеси, щепу, и тд. прибавить стоимость труда
    давайте посчитаем-сколько ваша коптилка вмещает сала, к примеру?
    посчитайте с часами-сколько времени у вас займет посолить, промыть, просушить- ну, короче весь процесс
    и определитесь, сколько бы вы, как профессионалы хотели бы получить за час работы
    пример- вы получаете на работе 45к-делим в среднем на 176 часов примерно выходит 256 рупий за час-вот отсюда и пляшите
    ваша коптилка вмещает 50 кг сырья
    потратили личного времени 10 часов=округлим до 2500
    2500/50= 50 р с кг это только работа!!!
     
    Заратустра, Nov 12, 2018
    #31
    gena and vash like this.
  12. boss78kw

    boss78kw Активист

    Joined:
    Oct 15, 2017
    Messages:
    135
    Likes Received:
    73
    Gender:
    Male
    как все красиво на бумаге(
     
    boss78kw, Nov 12, 2018
    #32
  13. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    а при чем тут красиво или нет?
    я привел пример расчета
    а во сколько оценивать свой труд-личное дело каждого
    тем более с таким демпингом
    скоро каждый Джумшут за копейки начнет "коптить"
     
    Заратустра, Nov 12, 2018
    #33
    gena likes this.
Page 2 of 2

Share This Page