1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
Dismiss Notice
Guest, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Коптильня Borniak. 150 литров

Discussion in 'Готовые (покупные) коптильные камеры' started by Доброслав13, Feb 20, 2017.

Page 3 of 7
  1. John Dillan

    John Dillan Просветленный

    Joined:
    Nov 24, 2016
    Messages:
    489
    Likes Received:
    484
    Gender:
    Male
    согласен на 100%
    У меня когда идёт процесс копчения, нет влажности, щепа обычная с естественной влажностью и все отлично!
     
    John Dillan, Aug 4, 2017
    #41
    AVS-123, gena and Доброслав13 like this.
  2. ВладимирJ

    ВладимирJ Новичок

    Joined:
    Sep 20, 2017
    Messages:
    2
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    А где заказать такую чудо коптильню?
     
    ВладимирJ, Sep 20, 2017
    #42
  3. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    В интернете набери борняк, вот на официальном сайте и заказуй.
     
    Александр31регион, Sep 21, 2017
    #43
  4. ВладимирJ

    ВладимирJ Новичок

    Joined:
    Sep 20, 2017
    Messages:
    2
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    помогите найти официальный сайт. Весь интернет обрыл, может не туда смотрю!!! Нашёл Borniak-rus, но не уверен в честности этого продавца, да и отправлять абы кому такую сумму желания нет.
     
    ВладимирJ, Sep 21, 2017
    #44
  5. Александр31регион

    Александр31регион Просветленный

    Joined:
    Aug 9, 2016
    Messages:
    244
    Likes Received:
    121
    Gender:
    Male
    Постучись к Доброславу13 он приобретал
     
    Александр31регион, Sep 21, 2017
    #45
  6. Доброслав13

    Доброслав13 Пользователь

    Joined:
    Jul 28, 2016
    Messages:
    90
    Likes Received:
    60
    Gender:
    Male
    Last edited by a moderator: May 21, 2018
    Доброслав13, Sep 21, 2017
    #46
  7. Aleks

    Aleks Новичок

    Joined:
    May 20, 2018
    Messages:
    2
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Last edited: May 21, 2018
    Aleks, May 21, 2018
    #47
  8. Broker

    Broker Пользователь

    Joined:
    May 13, 2018
    Messages:
    12
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Приобрёл коптильню борняк, хотел бы по интересоваться, кто как готовит и при какой температуре, мясо, колбасы, окорока, сколько по времени варка занимает? Какая внутренняя температура, и наружняя и кто сколько по времени коптит, спосибо за советы.
     

    Attached Files:

    Broker, May 22, 2018
    #48
  9. Broker

    Broker Пользователь

    Joined:
    May 13, 2018
    Messages:
    12
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Ещё хотел бы от себя добавить, жиросборник не эффективен, лучше самому какой ни будь поддон сделать, половина мимо утекает, а по размерам, если одну грудинку готовить, то на пять полок кг 30 можно уложить.
     
    Broker, May 22, 2018
    #49
  10. Broker

    Broker Пользователь

    Joined:
    May 13, 2018
    Messages:
    12
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    И регулировка шибера, кто в какое положение ставит?
     
    Broker, May 22, 2018
    #50
  11. Aleks

    Aleks Новичок

    Joined:
    May 20, 2018
    Messages:
    2
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Здесь смотри все есть
    Температуры.png
     
    Aleks, May 23, 2018
    #51
  12. Broker

    Broker Пользователь

    Joined:
    May 13, 2018
    Messages:
    12
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Меня больше мнения интересуют чем таблицы, у меня весь процесс четыре часа занимает при температуру 90 гр, копчение 2 часа. Знакомый при 70 гр, 8 часов варит, это грудинки и корейки.
     
    Broker, May 23, 2018
    #52
  13. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Joined:
    Apr 19, 2017
    Messages:
    1,218
    Likes Received:
    635
    Gender:
    Male
    Occupation:
    разностороние
    Location:
    Купянск Харьковская обл.
    Рецепты на форуме указаны с режимами, готовить до кулинарной готовности вот и весь секрет. Изучайте форум.
     
    Last edited: May 24, 2018
    AVS-123, May 23, 2018
    #53
  14. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Joined:
    Feb 7, 2017
    Messages:
    1,530
    Likes Received:
    1,407
    Gender:
    Male
    А чЁ, вот так в одном сообщении, ррраз, и написать всю технологию, которую люди годами изучают!!!:arab
     
    Андрей Шнар, May 23, 2018
    #54
  15. Broker

    Broker Пользователь

    Joined:
    May 13, 2018
    Messages:
    12
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Если кг 35 загрузки делать низ гарит, равномерно не прогревается, вопрос о рециркуляции, как сделать проще, может кто подскажет. На фото нарисовал. IMG_20180605_233918.jpg
     
    Broker, Jun 13, 2018
    #55
  16. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,225
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    по поводу циркуляции это болезнь борняка и эта тема неоднократно поднималась на соседних форумах
     
    Злой, Jun 13, 2018
    #56
  17. Broker

    Broker Пользователь

    Joined:
    May 13, 2018
    Messages:
    12
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    А можете хотя бы одну ссылку бросить, в интернете практически не нахожусь, не знаю где искать
     
    Broker, Jun 13, 2018
    #57
  18. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,225
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    ссылку на что, где недовольны отсутствием конвекции?
     
    Злой, Jun 13, 2018
    #58
  19. Broker

    Broker Пользователь

    Joined:
    May 13, 2018
    Messages:
    12
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Ссылку бросить как её сделать
     
    Broker, Jun 13, 2018
    #59
  20. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,225
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    да как сделать, купить с духовых шкафов конвекционный двигатель и всобачить его в камеру )
     
    Злой, Jun 13, 2018
    #60
    AVS-123 and Виктор like this.
Page 3 of 7

Share This Page