Коптильня Borniak. 150 литров

согласен на 100%
У меня когда идёт процесс копчения, нет влажности, щепа обычная с естественной влажностью и все отлично!

 

А где заказать такую чудо коптильню?

 

В интернете набери борняк, вот на официальном сайте и заказуй.

 

помогите найти официальный сайт. Весь интернет обрыл, может не туда смотрю!!! Нашёл Borniak-rus, но не уверен в честности этого продавца, да и отправлять абы кому такую сумму желания нет.

 

Постучись к Доброславу13 он приобретал

 

borniak-rus@mail.ru

BORNIAK

 

smokehouse smoker | eBay { И будет вам удача }

 

Приобрёл коптильню борняк, хотел бы по интересоваться, кто как готовит и при какой температуре, мясо, колбасы, окорока, сколько по времени варка занимает? Какая внутренняя температура, и наружняя и кто сколько по времени коптит, спосибо за советы.

 

Ещё хотел бы от себя добавить, жиросборник не эффективен, лучше самому какой ни будь поддон сделать, половина мимо утекает, а по размерам, если одну грудинку готовить, то на пять полок кг 30 можно уложить.

 

И регулировка шибера, кто в какое положение ставит?

 

Здесь смотри все есть

 

Меня больше мнения интересуют чем таблицы, у меня весь процесс четыре часа занимает при температуру 90 гр, копчение 2 часа. Знакомый при 70 гр, 8 часов варит, это грудинки и корейки.

 

Рецепты на форуме указаны с режимами, готовить до кулинарной готовности вот и весь секрет. Изучайте форум.

 

А чЁ, вот так в одном сообщении, ррраз, и написать всю технологию, которую люди годами изучают!!!

 

Если кг 35 загрузки делать низ гарит, равномерно не прогревается, вопрос о рециркуляции, как сделать проще, может кто подскажет. На фото нарисовал.

 

А можете хотя бы одну ссылку бросить, в интернете практически не нахожусь, не знаю где искать

 

Ссылку бросить как её сделать