1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Dismiss Notice
Dismiss Notice
Guest, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Копчение-как услуга.

Discussion in 'Разное' started by Kesha, Jan 1, 2017.

  1. Злой

    Злой Creator Staff Member

    Joined:
    Jul 18, 2016
    Messages:
    3,225
    Likes Received:
    1,543
    Gender:
    Male
    Location:
    Краснодар
    мне вчера торгашка звонила....ей кто то коптит по 60р мясное но она хочет еще дешевле найти
     
  2. Горыныч

    Горыныч Активист

    Joined:
    Apr 10, 2017
    Messages:
    100
    Likes Received:
    99
    Gender:
    Male
    Подсказал вариант, в Челябинске,особенно ночью, еще дешевле, с балкона вывесить... Утром снимет реально прикопченое)
     
  3. John Dillan

    John Dillan Просветленный

    Joined:
    Nov 24, 2016
    Messages:
    489
    Likes Received:
    484
    Gender:
    Male
    Рублей так по 10 за кг хочет? Интересные люди, хотят что бы был красивый товар, что бы все было правильно, и самое главное что бы очень дёшево!
    Что бы чего то заработать по расценке 60р за кг, нужно в день коптить 100кг, умножаем на 7 дней, 700кг засолить, это ж какой холодильник нужен?
     
    Горыныч and Злой like this.
  4. Горыныч

    Горыныч Активист

    Joined:
    Apr 10, 2017
    Messages:
    100
    Likes Received:
    99
    Gender:
    Male
    Рэф))) Мы однажды, хлопца закрыли нечаянно, ну а че....крикнули все? тишина... Избу на клюшку и домой) Утром, пля!!! Хлопец все ночь коробки таскал, полутуши вешал с место на место. Чистота -порядок, идеальный. Потом был разбор полетов)))
     
  5. Pavel-39

    Pavel-39 Пользователь

    Joined:
    Nov 11, 2017
    Messages:
    58
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    Хотите посмеяться рыба холодного копчения от 20₽/кг мойва от 25₽/кг правда с красителями и на сосне.Воронеж
     
  6. Pavel-39

    Pavel-39 Пользователь

    Joined:
    Nov 11, 2017
    Messages:
    58
    Likes Received:
    0
    Gender:
    Male
    ::hah
     
  7. gorex

    gorex Пользователь

    Joined:
    Apr 15, 2017
    Messages:
    91
    Likes Received:
    31
    Gender:
    Male
    Occupation:
    безработный
    Location:
    новомосковск днепропетровской
    по колбасе кто под заказ делал из сырья клиента
     
  8. John Dillan

    John Dillan Просветленный

    Joined:
    Nov 24, 2016
    Messages:
    489
    Likes Received:
    484
    Gender:
    Male
    Не благодарное дело. Сырьё даст г. Получишь брак, оно тебе надо?
     
    gena, AVS-123 and vash like this.
  9. gorex

    gorex Пользователь

    Joined:
    Apr 15, 2017
    Messages:
    91
    Likes Received:
    31
    Gender:
    Male
    Occupation:
    безработный
    Location:
    новомосковск днепропетровской
    я отказался )))
     
    John Dillan likes this.
  10. Сеймчан

    Сеймчан Пользователь

    Joined:
    Nov 4, 2018
    Messages:
    33
    Likes Received:
    23
    Gender:
    Male
    на форуме я без года неделю, с большим опозданием отвечу
    Самарская обл г. Новокуйбышевск, чисто за копчение берут 100р с кг за готовое, соленое сырье, 150р с кг за сырье с последующим посолом но это для горячего копчения , с холодным не сталкивался. По этой причине начал постигать основы, хотя на севере всегда коптилки были и сами коптили но этим занимался отец.
     
  11. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    чтобы правильно рассчитать стоимость копчения с посолом, я предлагаю к стоимости затрат на смеси, щепу, и тд. прибавить стоимость труда
    давайте посчитаем-сколько ваша коптилка вмещает сала, к примеру?
    посчитайте с часами-сколько времени у вас займет посолить, промыть, просушить- ну, короче весь процесс
    и определитесь, сколько бы вы, как профессионалы хотели бы получить за час работы
    пример- вы получаете на работе 45к-делим в среднем на 176 часов примерно выходит 256 рупий за час-вот отсюда и пляшите
    ваша коптилка вмещает 50 кг сырья
    потратили личного времени 10 часов=округлим до 2500
    2500/50= 50 р с кг это только работа!!!
     
    gena and vash like this.
  12. boss78kw

    boss78kw Активист

    Joined:
    Oct 15, 2017
    Messages:
    135
    Likes Received:
    73
    Gender:
    Male
    как все красиво на бумаге(
     
  13. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Joined:
    Aug 15, 2018
    Messages:
    997
    Likes Received:
    544
    Gender:
    Male
    Occupation:
    инженер-электромеханик
    а при чем тут красиво или нет?
    я привел пример расчета
    а во сколько оценивать свой труд-личное дело каждого
    тем более с таким демпингом
    скоро каждый Джумшут за копейки начнет "коптить"
     
    gena likes this.

Share This Page