1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Скрыть объявление
Скрыть объявление
Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Су-вид (sous-vide) своими руками

Тема в разделе "Вспомогательная электроника и автоматизация", создана пользователем Osteon, 25 окт 2018.

  1. vash

    vash Просветленный

    Регистрация:
    25 авг 2016
    Сообщения:
    870
    Симпатии:
    502
    Пол:
    Мужской
    Ну я вас сударь вообще не понимаю ::sc
    ::bfСделать наинужнейшую весчь для колбасника, времение у него нет, а на на эту балалайку есть???
    Тебе же учитель сказал: Кастрюлю на газ и вот тебе и Су и Вид.
    Учителя надо хоть иногда слушать::y
     
    Андрей Шнар и Заратустра нравится это.
  2. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    997
    Симпатии:
    536
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    я так же делаю-методом подбора определил при какой мощности(у меня индукционка) температура в кастрюле не превышает 80 градусов, расчитал время по толщине продукта и только слежу за уровнем воды, подливаю иногда тепленькую
     
    Osteon, AVS-123, vash и ещё 1-му нравится это.
  3. Osteon

    Osteon Просветленный

    Регистрация:
    17 фев 2017
    Сообщения:
    1.014
    Симпатии:
    778
    Пол:
    Мужской
    Это ты о чем? O_O
     
  4. vash

    vash Просветленный

    Регистрация:
    25 авг 2016
    Сообщения:
    870
    Симпатии:
    502
    Пол:
    Мужской
  5. Osteon

    Osteon Просветленный

    Регистрация:
    17 фев 2017
    Сообщения:
    1.014
    Симпатии:
    778
    Пол:
    Мужской
    Климат-камера тоже ваяется параллельно... :;)
     
    vash нравится это.
  6. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    997
    Симпатии:
    536
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
  7. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    997
    Симпатии:
    536
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    [​IMG]
    попробуй так
     
  8. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    3.186
    Симпатии:
    1.504
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    вот чем больше смотрю ваши посты тем больше убеждаюсь что в извращениях вы знаете толк ))))
     
    vash и Osteon нравится это.
  9. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    997
    Симпатии:
    536
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    ну он сам хотел су-вид на коленке
     
  10. Osteon

    Osteon Просветленный

    Регистрация:
    17 фев 2017
    Сообщения:
    1.014
    Симпатии:
    778
    Пол:
    Мужской
    На коленке-то да, но и эстетизЬм крайне желателен!!!
     
  11. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    997
    Симпатии:
    536
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    окунитесь в мир Ницше- Так говорил Заратустра
    и эстетика отойдет на второй план
    а если серьезно-вот идея-эстетику сам делай
     
  12. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    1.218
    Симпатии:
    635
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Даю намек с форума самогонщиков, вчера варил холодец, есть такой РМ-2. Стабилизатор напряжения очень зараза стабилен и надежен для тенов.
     
  13. ДАН550

    ДАН550 Пользователь

    Регистрация:
    4 дек 2018
    Сообщения:
    30
    Симпатии:
    12
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    Есть у меня как раз такая штука .
    [​IMG]
     
  14. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    1.218
    Симпатии:
    635
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Вечером по термометру задал 87градусов в котелке на электропечке, утром ни на градус не сдвинулась.
    Дан550 колону грееш?
     
  15. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.179
    Симпатии:
    914
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    Ребят если вам охота эстетики,то зачем городить огород?Заказываем с али с доставкой из России вот такой аппарат и не паримся)))),Цена 4300 плюс ещё чего через кешбек вернется. А теперь давайте посчитаем если самому делать за основу возьмем тот же РМ-2 его стоимость в среднем 1500 руб,+ нужно корпус к нему,+ нужна термопара,+ автомат,+ провод,+ нужно чего-то придумывать с циркуляцией воды,а это тоже деньги.В итоге набегает тысячи 3-3.5, и ни о какой эстетике разговор соответственно не идет.
    Также можно собрать автоматику на базе китайского контролера,при чем на нем даже предпочтительней,так как он имеет режим калибровки,но к нему нужно докупить контактор,корпус,автомат и так же опять придется чего-то мудрить по циркуляции воды.Так же к нему рекомендовал бы сразу заказать несколько запасных термопар,очень удобно если автоматика на базе этого контролера будет использоваться ни только в сувиде,но и как у меня в коптильне,не нужно постоянно термопару переставлять с места на место.
    Ещё можно использовать и обычный рекс с релюшкой,опять те же грабли с циркуляцией))
    Так что каждый сам решает чего хочет и на чего у него хватает финансов и времени.
     
    Последнее редактирование: 30 дек 2018
    vash нравится это.
  16. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    1.218
    Симпатии:
    635
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    А никто догму и не ставит, так для общего развития , кому что по желанию.
     
    Виктор нравится это.
  17. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    1.218
    Симпатии:
    635
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
     
    Последнее редактирование: 30 дек 2018
  18. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.530
    Симпатии:
    1.401
    Пол:
    Мужской
    ЭЭЭ, узбагойтесЯ уже. ::bm
     
  19. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    997
    Симпатии:
    536
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    а я чё- я ниче
    увидел на ЕК фотку вот Вадиму и закинул
    кстати насос- с бачка омывателя
    да и гастроёмкость в хозяйстве вестч нужная
     
    AVS-123 нравится это.
  20. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.179
    Симпатии:
    914
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    Osteon нравится это.

Поделиться этой страницей