1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Скрыть объявление
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Результаты поиска

Искать ещё
Страница 3 из 5
  1. pasha
    Сообщение

    копченая куриная гузка

    А может стоит попробовать?а вдруг понравиться.
    Сообщение от: pasha, 23 сен 2017 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  2. pasha
    Тема

    копченая куриная гузка

    Как-то зашел в магазин и увидел копченые куриные гузки(я называю куриные хвосты) решил попробовать сделать сам. Купил 1кг сырой гузки принес...
    Автор темы: pasha, 22 сен 2017, ответов - 9, в разделе: Рецепты для горячего копчения
  3. pasha
    Сообщение

    Рецепт "Мраморный орех" горячего копчения из филе скумбрии

    Народ я так понимаю вы мою скумбрию обсуждаете которая при 100гр готовиться. Хочу сказать вот что. Хоть в копчении я и не долго но результат есть....
    Сообщение от: pasha, 25 авг 2017 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  4. pasha
    Сообщение

    скумбрия горячего копчения

    [ATTACH]
    Сообщение от: pasha, 20 авг 2017 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  5. pasha
    Сообщение

    скумбрия горячего копчения

    "Руслан, post: 2190, member: 115"]Я что то упустил, 100 градусов при горячем копчении ? с нее вся шкура слезет и весь жир вытечет или как ?...
    Сообщение от: pasha, 20 авг 2017 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  6. pasha
    Сообщение

    Сало, грудинка, корейка холодного копчения

    Я не совсем понял фразу(а вот по времени большая разница)и к нитритной соли я пока никак не отношусь и считаю ее химией или я чего то не знаю?
    Сообщение от: pasha, 13 авг 2017 в разделе: Рецепты для холодного копчения
  7. pasha
    Сообщение

    Сало, грудинка, корейка холодного копчения

    Это ещё не пробовал
    Сообщение от: pasha, 12 авг 2017 в разделе: Рецепты для холодного копчения
  8. pasha
    Сообщение

    Сало, грудинка, корейка холодного копчения

    Всем привет. После того как полазил по сайту решил использовать калькулятор соли и мокрый посол для засолки корейки и полендвицы. По соли точно...
    Сообщение от: pasha, 12 авг 2017 в разделе: Рецепты для холодного копчения
  9. pasha
    Сообщение

    Копчение на продажу

    Людям нравиться и больше просят горячее чем холодное, мой агрегат не стоит без дела. Последний раз делал 30кг и это все заказано.
    Сообщение от: pasha, 27 июл 2017 в разделе: Разное
  10. pasha
    Сообщение

    Копчение на продажу

    Народ я тут почитал ваши камментарии и хочу вставить свой пять копеек. Про горячее копчение сала.я делаю и себе и на продажу, получаеться отлично...
    Сообщение от: pasha, 27 июл 2017 в разделе: Разное
  11. pasha
    Сообщение

    Рецепт Полендвица.

    Ну это был мой эксперимент. А теперь спрашиваю как правильно сделать. Если кто делал подскажите.
    Сообщение от: pasha, 27 июл 2017 в разделе: Рецепты для сыровяления
  12. pasha
    Сообщение

    Рецепт Полендвица.

    Но я ее сразу вялил дня 4-5 а потом коптил часов 7.подскажите как лучше сделать?
    Сообщение от: pasha, 26 июл 2017 в разделе: Рецепты для сыровяления
  13. pasha
    Сообщение

    Рецепт Полендвица.

    [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH]
    Сообщение от: pasha, 26 июл 2017 в разделе: Рецепты для сыровяления
  14. pasha
    Сообщение

    Рецепт Полендвица.

    Я пробовал часов 7 покоптить, мне показалось не очень вот думаю больше или меньше?а цвет вот фото
    Сообщение от: pasha, 26 июл 2017 в разделе: Рецепты для сыровяления
  15. pasha
    Сообщение

    Рецепт Полендвица.

    А по времени коптить сколько
    Сообщение от: pasha, 25 июл 2017 в разделе: Рецепты для сыровяления
  16. pasha
    Сообщение

    Рецепт Полендвица.

    А кто нибудь коптил полендвицу.сколько коптить и лучше вялить и потом коптить или обсушить, скоптить и завялить?кто знает
    Сообщение от: pasha, 25 июл 2017 в разделе: Рецепты для сыровяления
  17. pasha
    Сообщение

    Сало, грудинка, корейка холодного копчения

    Привет всем. Залез полистал поисковик и оказываеться там действительно много интерестного и думаю вкустного, хотя вроде и так вроде ничего но в...
    Сообщение от: pasha, 24 июл 2017 в разделе: Рецепты для холодного копчения
  18. pasha
    Сообщение

    Сало, грудинка, корейка холодного копчения

    Да спасибо за дельные советы. Буду пробовать
    Сообщение от: pasha, 23 июл 2017 в разделе: Рецепты для холодного копчения
  19. pasha
    Сообщение

    Сало, грудинка, корейка холодного копчения

    Какой то ты не разговорчивый,я канечно порыскаю но по времени напряг а хочеться уже что то знать и обдумать. В любом случае спасибо.
    Сообщение от: pasha, 22 июл 2017 в разделе: Рецепты для холодного копчения
  20. pasha
    Сообщение

    Сало, грудинка, корейка холодного копчения

    А смешанный посол подскажите как что б не рыскать
    Сообщение от: pasha, 22 июл 2017 в разделе: Рецепты для холодного копчения
Показано результатов: с 41 по 60 из 85. Вперёд >
Искать ещё
Страница 3 из 5