1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Скрыть объявление
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Результаты поиска

Искать ещё
Страница 4 из 5
  1. pasha
    Сообщение

    Сало, грудинка, корейка холодного копчения

    Андрей, я думал над вашими словами дольше солить.не хотелось бы пересолить? Побольше коптить-сколько.и с мешанный посол подскожите как, да что. Ну...
    Сообщение от: pasha, 22 июл 2017 в разделе: Рецепты для холодного копчения
  2. pasha
    Тема

    Сало, грудинка, корейка холодного копчения

    Всем привет. На днях решил сделать Сало, корейку и грудинку холодного копчения. Взял мясо принес домой помыл,обсушил и натер все специями. я...
    Автор темы: pasha, 20 июл 2017, ответов - 219, в разделе: Рецепты для холодного копчения
  3. pasha
    Сообщение

    Вопрос Общий треп про ГК

    [ATTACH]
    Сообщение от: pasha, 17 июл 2017 в разделе: Разное
  4. pasha
    Сообщение

    Вопрос Общий треп про ГК

    [ATTACH] [ATTACH]
    Сообщение от: pasha, 17 июл 2017 в разделе: Разное
  5. pasha
    Сообщение

    Касетный дымоген

    Закинь обьяву в интернет.я так сделал и мне люди звонили.я писал куплю или поменяю на копченое Сало и пару фоток для аппетита.
    Сообщение от: pasha, 17 июл 2017 в разделе: По старинке.....
  6. pasha
    Сообщение

    Вопрос Общий треп про ГК

    Народ я тут читаю про горячее копчение и скажу следующее. Я коптил и брюшину и шейный зарез и скумбрию получалось отлично. Те кто уже пробовал...
    Сообщение от: pasha, 17 июл 2017 в разделе: Разное
  7. pasha
    Сообщение

    Касетный дымоген

    Всем привет. По поводу стружки лично я беру её на обычной пилораме где работают с ольхой ;дубом. Думал пакупать в магазе так дороговато а на...
    Сообщение от: pasha, 17 июл 2017 в разделе: По старинке.....
  8. pasha
    Сообщение

    скумбрия горячего копчения

    Спасибо за совет, надо попробовать.сахар добавляют что не пересолить насколько я понимаю, моя доза горячее 50гр на литр и 70-80гр холодное...
    Сообщение от: pasha, 30 июн 2017 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  9. pasha
    Сообщение

    Рецепт Свиной окорок холодного копчения

    Спасибо за рецепт. Будет время попробую. А коптишь дымогенератором?
    Сообщение от: pasha, 27 июн 2017 в разделе: Рецепты для холодного копчения
  10. pasha
    Сообщение

    Рецепт Свиной окорок холодного копчения

    А при какой температуре коптил.на вкус как? Пробовал
    Сообщение от: pasha, 27 июн 2017 в разделе: Рецепты для холодного копчения
  11. pasha
    Сообщение

    Знакомимся

    Про окорок буду рад совету, а про горбушу кету читал,спасибо за совет.надумаю попробую отпишусь.
    Сообщение от: pasha, 13 июн 2017 в разделе: О работе форума
  12. pasha
    Сообщение

    Знакомимся

    Уже вливаюсьbeerbeer
    Сообщение от: pasha, 13 июн 2017 в разделе: О работе форума
  13. pasha
    Сообщение

    Знакомимся

    Сало, рыба ,что знаю раскажу а вот интерестны копченые куры(надо поработать, уже хорошо но не идеал, куриные рулеты как делать, хочу скоптить...
    Сообщение от: pasha, 13 июн 2017 в разделе: О работе форума
  14. pasha
    Сообщение

    Знакомимся

    Всем привет.меня завут Павел. Я из минска, я начинающий коптильщик 1год,но уже есть результаты сало, рыба уже идут на ура, а в остальном надо...
    Сообщение от: pasha, 13 июн 2017 в разделе: О работе форума
  15. pasha
    Сообщение

    скумбрия горячего копчения

    Спасибо за совет надо попробовать. А по времени сколько держать при 25градусах.?я обычно держал 6-8часов
    Сообщение от: pasha, 13 июн 2017 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  16. pasha
    Сообщение

    скумбрия горячего копчения

    Я температуру регулирую
    Сообщение от: pasha, 13 июн 2017 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  17. pasha
    Сообщение

    скумбрия горячего копчения

    [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH]...
    Сообщение от: pasha, 12 июн 2017 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  18. pasha
    Сообщение

    коптилка холодного и горячего копчения с мангалом ,плитой сушильным шкафом из кирпича своими руками

    На печку ушло 1000 печного кирпичами и 200 шт шамотного(огнеупорного) ну и так ещё огнеупорная смесь, Песок, Цемент и руки! Навыков печника не...
    Сообщение от: pasha, 12 июн 2017 в разделе: Самодельные коптильные камеры
  19. pasha
    Сообщение

    коптилка холодного и горячего копчения с мангалом ,плитой сушильным шкафом из кирпича своими руками

    Денег потрачено примерно 750-850 доллоров,делал сам. Время начал в мае в сентябре пробовал коптить, делал урывками когда было время, демаю в месяц...
    Сообщение от: pasha, 12 июн 2017 в разделе: Самодельные коптильные камеры
  20. pasha
    Тема

    коптилка холодного и горячего копчения с мангалом ,плитой сушильным шкафом из кирпича своими руками

    расскажу как сделал коптилку из кирпича, холодное и горячее копчение, мангал, варочная плита, сушильный шкаф для подвяливания чего либо. Сам...
    Автор темы: pasha, 12 июн 2017, ответов - 11, в разделе: Самодельные коптильные камеры
Показано результатов: с 61 по 80 из 85. Вперёд >
Искать ещё
Страница 4 из 5