1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Скрыть объявление
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Результаты поиска

Искать ещё
Страница 1 из 10
  1. Злой
    Сообщение

    Дымогенератор на ладони.

    нет, видео на форум напрямую загружать нельзя, лишняя нагрузка на сервер и на место...... и вы забыли цену указать
    Сообщение от: Злой, 28 янв 2026 в 14:52 в разделе: Продам
  2. Злой
    Тема

    Рецепт Рецепты для автоклава

    В последние годы еда приготовленная в автоклаве все больше и больше набирает популярность, предлагаю в этой теме делиться рецептами и способами...
    Автор темы: Злой, 27 янв 2026 в 14:37, ответов - 0, в разделе: Домашняя кухня
  3. Злой
    Сообщение

    Какую термокамеру приобрести?

    доброго времени, если финансы позволяют то возьмите лучше ктд, на авито есть обьявления по бу-шным камерам ктд ....... почитайте форум, тут...
    Сообщение от: Злой, 16 янв 2026 в разделе: Готовые (покупные) коптильные камеры
  4. Злой
    Сообщение

    Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?

    токарю заказать или поискать на озоне или али, наверняка должны быть
    Сообщение от: Злой, 13 янв 2026 в разделе: Устройство коптильных камер
  5. Злой
    Сообщение

    Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?

    я тебе скажу так......двигло это с холодильника витринного для обдува компрессора )...
    Сообщение от: Злой, 13 янв 2026 в разделе: Устройство коптильных камер
  6. Злой
    Сообщение

    Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?

    да пусть они епуца с конем за такую цену )))))))))))))))))))))))
    Сообщение от: Злой, 13 янв 2026 в разделе: Устройство коптильных камер
  7. Злой
    Сообщение

    Курятина горячего копчения

    для птицы 72 градуса мало, 75-78 градусов иначе на суставах сукровица и внутри костей т.к. кости у птицы трубчатые
    Сообщение от: Злой, 13 янв 2026 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  8. Злой
    Сообщение

    Курятина горячего копчения

    без пара делали? при гк в камере нужно влажность поднимать тогда и потери поменьше будут и температура быстрей наберется в продукте
    Сообщение от: Злой, 13 янв 2026 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  9. Злой
    Сообщение

    Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?

    диаметр крыльчатки какой?
    Сообщение от: Злой, 12 янв 2026 в разделе: Устройство коптильных камер
  10. Злой
    Сообщение

    Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?

    покажь что там тебе приехало? )
    Сообщение от: Злой, 11 янв 2026 в разделе: Устройство коптильных камер
  11. Злой
    Сообщение

    Курятина горячего копчения

    доброго времени, воткните щуп в первую самую толстую фалангу и делайте по температуре
    Сообщение от: Злой, 11 янв 2026 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  12. Злой
    Сообщение

    Мойка камеры

    доброго времени, вообще продаются специальные средства для мытья но многие моют обычными чистящими средствами типа крота или антижир )
    Сообщение от: Злой, 5 янв 2026 в разделе: Разное
  13. Злой
    Комментарий к сообщению профиля

    смотри телегу ))))

    смотри телегу ))))
    Комментарий к сообщению профиля от Злой, 30 дек 2025
  14. Злой
    Сообщение

    Важно Что такое шнековый дымогенератор

    там циклический таймер, они и на озоне есть и не дорого
    Сообщение от: Злой, 25 дек 2025 в разделе: Шнековые
  15. Злой
    Сообщение

    Чем склеивать рыбный рулет?

    да, правильно....или как вариант еще можно использовать желатин или агар-агар.....потом рулет все равно ж подпрессовывается
    Сообщение от: Злой, 22 дек 2025 в разделе: Разное
  16. Злой
    Сообщение

    Чем склеивать рыбный рулет?

    доброго времени, трансглютаминоза запрещена к использованию не только на территории рф ....... попробуйте животным белком или альгинатом, кстати...
    Сообщение от: Злой, 22 дек 2025 в разделе: Разное
  17. Злой
    Сообщение

    Важно Что такое шнековый дымогенератор

    очень похож на какую то вариацию шнека
    Сообщение от: Злой, 22 дек 2025 в разделе: Шнековые
  18. Злой
    Сообщение

    Рецепт Копченый бараний курдюк

    боже упаси, не благодарное это дело тебя переубеждать поэтому даже мыслей таких не было )))))
    Сообщение от: Злой, 18 дек 2025 в разделе: Рецепты для холодного копчения
  19. Злой
    Сообщение

    Рецепт Копченый бараний курдюк

    так если он пишет что коптит при 60градусах т.е. это получается почти горячее копчение, зачем варить?
    Сообщение от: Злой, 18 дек 2025 в разделе: Рецепты для холодного копчения
  20. Злой
    Сообщение

    Рецепт Копченый бараний курдюк

    руки выпрями и все получится, проблема не в форуме а в тебе
    Сообщение от: Злой, 18 дек 2025 в разделе: Рецепты для холодного копчения
Показано результатов: с 1 по 20 из 198. Вперёд >
Искать ещё
Страница 1 из 10