1. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении Ваших же проблем
    Скрыть объявление
  2. Уважаемые посетители форума Копчунов! Мы отказались от размещения рекламы на страницах форума для большего комфорта пользователей. Вы можете оказать посильную поддержку администрации форума. Данные средства пойдут на оплату услуг хостинга нашего сообщества, по вопросам оказания помощи обращайтесь к администратору!
место нахождения Донат

Результаты поиска

Искать ещё
  1. Alexsey163region
    Сообщение

    Говядина, грудинка и рёбра горячего копчения.

    Я больше скажу , что я даже не понял, чего именно не понял
    Сообщение от: Alexsey163region, 5 июн 2026 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  2. Alexsey163region
    Сообщение

    Говядина, грудинка и рёбра горячего копчения.

    Обычно парогенератор используют при приготовлении деликатесов, а я для себя хочу приготовить по типу горячего копчения. На дымоходе шибер имеется,...
    Сообщение от: Alexsey163region, 4 июн 2026 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  3. Alexsey163region
    Сообщение

    Говядина, грудинка и рёбра горячего копчения.

    Люди в бочках на костре коптят без всяких заморочках, и пара.
    Сообщение от: Alexsey163region, 4 июн 2026 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  4. Alexsey163region
    Сообщение

    Говядина, грудинка и рёбра горячего копчения.

    Всем привет! Подскажите пожалуйста по температуре. У меня камера самодельная, конвекция, верхний вентилятор для разгона дыма. Нагревается быстро,...
    Сообщение от: Alexsey163region, 4 июн 2026 в разделе: Рецепты для горячего копчения
  5. Alexsey163region
    Сообщение

    Только собираюсь делать коптильню. Миллиард вопросов

    https://photos.app.goo.gl/PrSgTgTJFNj8s3pt5 Провел тест драйв, пробовал сушить в камере курочку с холодильника Просушка , нагрев камеры, подача...
    Сообщение от: Alexsey163region, 17 май 2026 в разделе: Самодельные коптильные камеры
  6. Alexsey163region
    Сообщение

    Только собираюсь делать коптильню. Миллиард вопросов

    Приветствую! На какой датчик температуры лучше всего обращать внимания? В общем поставил 2 датчика температуры Обычный стоит , 5;см от дна и по...
    Сообщение от: Alexsey163region, 14 май 2026 в разделе: Самодельные коптильные камеры
  7. Alexsey163region
    Сообщение

    Только собираюсь делать коптильню. Миллиард вопросов

    Всем привет! Решил заморочиться в бачок охладителя после дымогенератора типа фильтра /радиатор замутить, думаю лишняя деталь не помешает, правда...
    Сообщение от: Alexsey163region, 11 май 2026 в разделе: Самодельные коптильные камеры
  8. Alexsey163region
    Сообщение

    Только собираюсь делать коптильню. Миллиард вопросов

    Подскажи на пожарить, по типу использовать как духовку(курица гриль) потянет 2 кВт, термозащита идеальная.
    Сообщение от: Alexsey163region, 18 апр 2026 в разделе: Самодельные коптильные камеры
  9. Alexsey163region
    Сообщение

    Только собираюсь делать коптильню. Миллиард вопросов

    Вот и я решил сделать апгрейд своей коптильни. Был шкаф внутренний размер высота 750 ширина 450 глубина 600. стены фанера . Без подогрева камеры,...
    Сообщение от: Alexsey163region, 17 апр 2026 в разделе: Самодельные коптильные камеры
  10. Alexsey163region
    Сообщение

    Кислый вкус продуктов. Помогите!

    Поздно, уже съели ::hah. А так в чем лучше отслеживаться, бумага пергаментная подойдёт?
    Сообщение от: Alexsey163region, 5 апр 2026 в разделе: Устройство коптильных камер
  11. Alexsey163region
    Сообщение

    Кислый вкус продуктов. Помогите!

    Делал тест драйв! Испытания делал на куриной грудке. Сначала обтер от влаги, потом лежала в холодильнике пару дней, обсыхала( холодильник ноуфрост...
    Сообщение от: Alexsey163region, 5 апр 2026 в разделе: Устройство коптильных камер
  12. Alexsey163region
    Сообщение

    Кислый вкус продуктов. Помогите!

    Что конкретно? Увеличить диаметр дымохода? Поставить конвекцию? Сушить щепу? Возможна ли вероятность конденсата при: Наличии конвекции,...
    Сообщение от: Alexsey163region, 3 апр 2026 в разделе: Устройство коптильных камер
  13. Alexsey163region
    Сообщение

    Кислый вкус продуктов. Помогите!

    Кстати я первый раз коптил в железной коптилке) , сапог постоянно затухал, я щепу в духовке сушил. И грудка изумительной получилась, Поверил в...
    Сообщение от: Alexsey163region, 3 апр 2026 в разделе: Устройство коптильных камер
  14. Alexsey163region
    Сообщение

    Кислый вкус продуктов. Помогите!

    Конвекции нет. Камера глубина 600, ширина 450 высота 750 подача дыма сбоку снизу. Стенка фанера. Вот в планах брать конвекцию с терморегулятором....
    Сообщение от: Alexsey163region, 3 апр 2026 в разделе: Устройство коптильных камер
  15. Alexsey163region
    Сообщение

    Кислый вкус продуктов. Помогите!

    Такая я же проблема! Первый раз коптил грудку. Засолил, подвялил до корочки. Коптил в обычной покупной коптилке ГК, дым подавал при помощи...
    Сообщение от: Alexsey163region, 2 апр 2026 в разделе: Устройство коптильных камер
Показано результатов: с 1 по 15 из 15.
Искать ещё