Бисквит "Фирменный"

Всем привет! Готовлю бисквит по этому рецепту минимум раз в неделю. На основе этого же бисквита делаю много разных тортов. Бисквит получается легкий и очень нежный. Ловите рецепт!
Ингредиенты:
5 средних яиц
Пакетик ванилина
200 г сахара
160 г муки + 10 г на обсыпку формы
Приготовление:
Берем большую чашу, в которой планируем готовить тесто, охлаждаем в морозилке в течение 10 минут. Яйца+сахар+ванилин взбиваем миксером сначала на самой низкой скорости (около минуты), затем на самой мощной (15 минут). Масса должна увеличиться в объёме в 3 раза. Мерным стаканчиком отмеряем нужное количество муки и порционно (!) вводим в яйца, аккуратно помешивая ложкой сверху вниз. Ещё раз, аккуратно мешаем! Наша задача сохранить как можно больше пузырьков воздуха в тесте. Далее смазываем форму сливочным маслом, сверху присыпаем мукой, стряхиваем лишнее и заливаем наше тесто. Отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 190 градусов. Когда у меня нет возможности следить за духовкой, я пеку этот бисквит в мультиварке, тогда выставляю режим "Выпечка" с таймером в 1 час. Достаём бисквит из духовки/мультиварки. Сразу разрезать нельзя, иначе "порвётся" где-нибудь. Нужно подождать минуток 10, чтобы был едва тёплый и можно разрезать на коржи. Если бисквит не для торта, то предлагаю Вам попробовать к нему абрикосовое варенье или Вашу любимую сгущёнку (из магазинных самые достойные кореновская и рогачевская). Приятного аппетита!

 

Ага

 

В мультиварке бисквит всегда такой.

 

Я с тестом никогда не дружила, но в мультиварке получилось сделать неплохой бисквит. Спасибо за рецепт)