1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Уважаемые пользователи и гости нашего форума, по техническим причинам в ближайшее время форум будет недоступен несколько дней. Проявите терпение!
    Скрыть объявление

Бисквит "Фирменный"

Тема в разделе "Разное", создана пользователем Ксения, 12 янв 2018.

  1. Ксения

    Ксения Пользователь

    Регистрация:
    12 дек 2017
    Сообщения:
    70
    Симпатии:
    102
    Пол:
    Женский
    image.jpeg Всем привет! Готовлю бисквит по этому рецепту минимум раз в неделю. На основе этого же бисквита делаю много разных тортов. Бисквит получается легкий и очень нежный. Ловите рецепт!
    Ингредиенты:
    5 средних яиц
    Пакетик ванилина
    200 г сахара
    160 г муки + 10 г на обсыпку формы
    Приготовление:
    Берем большую чашу, в которой планируем готовить тесто, охлаждаем в морозилке в течение 10 минут. Яйца+сахар+ванилин взбиваем миксером сначала на самой низкой скорости (около минуты), затем на самой мощной (15 минут). Масса должна увеличиться в объёме в 3 раза. Мерным стаканчиком отмеряем нужное количество муки и порционно (!) вводим в яйца, аккуратно помешивая ложкой сверху вниз. Ещё раз, аккуратно мешаем! Наша задача сохранить как можно больше пузырьков воздуха в тесте. Далее смазываем форму сливочным маслом, сверху присыпаем мукой, стряхиваем лишнее и заливаем наше тесто. Отправляем в духовку на 25-30 минут при температуре 190 градусов. Когда у меня нет возможности следить за духовкой, я пеку этот бисквит в мультиварке, тогда выставляю режим "Выпечка" с таймером в 1 час. Достаём бисквит из духовки/мультиварки. Сразу разрезать нельзя, иначе "порвётся" где-нибудь. Нужно подождать минуток 10, чтобы был едва тёплый и можно разрезать на коржи. Если бисквит не для торта, то предлагаю Вам попробовать к нему абрикосовое варенье или Вашу любимую сгущёнку (из магазинных самые достойные кореновская и рогачевская). Приятного аппетита!
     

    Вложения:

    • image.jpeg
      image.jpeg
      Размер файла:
      58,7 КБ
      Просмотров:
      7
    • image.jpeg
      image.jpeg
      Размер файла:
      98,9 КБ
      Просмотров:
      7
    Виктор и Марк нравится это.
  2. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    1.594
    Симпатии:
    779
    Пол:
    Мужской
    ксюш, ты прям как пчелка майя.....нужно наверное тебе подарить тельняшку чтоб полосатенькая была )))
     
    AVS-123 нравится это.
  3. Ксения

    Ксения Пользователь

    Регистрация:
    12 дек 2017
    Сообщения:
    70
    Симпатии:
    102
    Пол:
    Женский
    Ага ::d
     
  4. Олечка

    Олечка Пользователь

    Регистрация:
    26 июн 2018
    Сообщения:
    17
    Симпатии:
    29
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Украина Киев
    В мультиварке бисквит всегда такой.
     
  5. Kattie456

    Kattie456 Пользователь

    Регистрация:
    Вторник
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Женский
    Я с тестом никогда не дружила, но в мультиварке получилось сделать неплохой бисквит. Спасибо за рецепт)
     

Поделиться этой страницей