Дымоход

Злой предлагает, это не я.

 

Ага.

 

Большая просьба приложить чертеж или эскиз, тогда и лишних вопросов не будет.

 

В потолке НЕ В КОЕМ СЛУЧАИ !!! ... будет конденсат капать на продукт ... я врезался в заднию стенку ... по максимум к вверху + шибер
100 мм это условный проход нержавеющего дымохода ... есть толщина стенок дымохода и раструбы трубы ... тут Вам самим надо конструировать, однозначного ответа какой диаметр резать - в каждом регионе свои производители ... лично я соединил двух производителей, Ferrum и ВПРОК ... у последнего есть фишка проход через стену .... найдёте в инете))))
Удачи в начинаниях ))))

 

Я клик-клак ставил 1"1/2 + муфта этого же размера .... отлично входит сопло строительного фена))) - помогает когда температура ниже +15 ... а летом просто открыл / закрыл )

 

Скажите, а конденсатоотводчик в дымоходе обязателен?

 

я для себе сделал ...

 

Вентилятор сушки у вас на какую мощность?

 

Вместо вентилятора я использую = донный клапан системы клип-клап 1"1/2 + муфта этого же размера + строительный фен с функцией холодного обдува и регулировкой минимум 40 градусов

 

Такой пойдёт - .. ?

 

у меня сегодня такой расплавился((( буду ставить метал,на Озоне заказал.
возможно не в то место я его поставил...

 

Он разве не снаружи ставится?

 

если снаружи,тогда он будет всасывать воздух в камеру.

 

К сожалению мы друг друга не поняли ... (((
Лично мое мнение (не догма к действию или противодействию) если вы собрались коптить на улице при температурах 15 тепла и ниже ... не знаю ...
Улица 5 градусов ... в камере рыба и температура 24 или полидвница ( сало ... грудинка ... карбонат) температура 28-35
И это без сувида - 55 в камере ( касается мясо)
Я считаю будет конденсат внутри камеры ...
Тут видимо с вашим вентилятором коптить в отапливаемом помещение осень-зима-весна ... а если на улице в этот же переод то фен который может дать минимальную температуру 40-60

НЕ РЕКЛАМА !!!

https://youtube.com/@edinorog-?si=ZuBH2hZQunJ1x56B

Просто можно найти на заметку для себя у человека, при изготовление собственной термокамеры ...
Единственное это rex-c100 который он почему-то игнорирует... я поставил и остался довольным )))

 

когда делал коптильню не нашел куда ставить вентилятор,на приток воздуха в камеру или на выкачку с камеры..поставил на выкачку.и сегодня он поплыл. Просушивал коптильню при 100 гр..и вот результат..
Дымоход сделал в потолке,посередине,труба 50 ,не устраивает,буду переделывать в боковой стенке под потолком. конденсат есть,и выход маленький. Буду 100 мм делать.

 

P.S.
Забыл добавить - розетку для фена запитал от rex-c100 - дабы в камере для просушки или вялки продукта была нужная температура ... для рыбы одна для мяса другая ...
Почему строительный фен ???
1. Нет конденсата
2. Нужная температура через rex-c100
3. Приток воздуха - не холодного а уже тёплого

Ну как то так )
Опять же повторюсь - не панацея )))
...
Каждый хвалит свою корову))))

 

А такой подогрев чем плох - https://www.ozon.ru/product/komplekt-konvektsii-koptilni-max-24-ten-2-4-kvt-motor-22-mm-ekran-pid-regulyator-rex-c100-980383305/?asb=beJBhqMt7e4%2FCvK%2BTt8%2BvEtg0%2FhaWlmuRYPL%2Bf81%2BeQ%3D&asb2=6R0U6IosTRmndtCesr5BhOxNcJ-GcCW2cDGwYcuthCoBNxdK52MPJ4Jj6TLqLW4kVetCMIv9naxSjs1TWG20Pg&avtc=1&avte=4&avts=1733425623&keywords=комплект+конвенции+для+коптильни ?

На счёт вентилятора, не всё ли равно дуть или выдувать? В одном случае будет воздух с улицы идти через вентилятор,в другом через дымоход.

Коптить собираюсь на улице.

 

Это конвекция.у меня установлена,только я переделал экран-заднюю стенку.Там по моему размер 20х20 и метал 0,8 мм. я на ВБ купил нержавейку 2 мм размером 40х40, приложил к ней штатный экран,отметил все отверстия,просверлил,под экран подложил базальтовый картон 4 мм под всей плоскостью нового экрана. Он выдерживает 950 по цельсию
Дымогенератор самодельный,из 110 нерж трубы,парогенератор с такой же нержавейки На парогенератор установлен регулятор напряжения,для снижения интенсивности кипения. Тен конвекции включается через магнитный пускатель. Вся электрика работает нормально,а доделки и переделки делаю уже в процессе эксплуатации,там уже видишь,что правильно,что не правильно и требует усовершенствования.

 

ЭТО ТЭН С ВЕНТИЛЯТОРОМ КОНВЕКЦИИ С ЗАЩИТНЫМ ЭКРАНОМ!!!
ПО ВАШЕЙ ССЫЛКЕ ЭТО ПРЕДНАЗНАЧЕНО ДЛЯ ПОДДЕРЖАНИЯ ТЕМПЕРАТУРЫ ВНУТРИ КАМЕРЫ!!!
Вы же говорите о ПРИТОКЕ ВОЗДУХА В ТЕРМОКАМЕРУ !!!
ЭТО АБСОЛЮТНО РАЗНЫЕ ВЕЩИ !!!

Без обид ... но то чувство что Вы даже НЕ понимаете или НЕ хотите понимать принцип термокамеры ( расположение агрегатов их НАЗНАЧЕНИЯ и т.д. и т.п. ...(((
к той ссылке что выше оставлял + вятские коптильни + MaccAlexTER + Борода 32 ... и т.д. и т.п. = посмотрите для понимания простейшей термокамеры своими руками ....