Внимание Электро-статистическая коптилка с загрузкой на 50кг.

И я могу так же сказать, мои покупатели довольны!

 

Ой а мне не поверите,как только дымок с трубы запах почемуто соседи сбегаются,и всем срочно чтото понадобилось.

 

а у меня нет покупателей,я для себя копчу,поэтому мне всё интересно,процесс,оборудование,рецепты,как говорится явки-пароли)))

 

Нормально статика коптит если хранить не пол года продукт... Если руки не из попки то продукт полностью пропитан приятным ароматом дымка. Для себя больше и не надо, т.к. концерогены лишние не нужны.

 

Я имею ввиду что чуть подольше покоптить и будет цвет, вкус и аромат.

 

Конвекция нужна и нормальная термообработка а не это уёжество со статикой)) тогда цвет будет и вид. Дело не в щепе, не в температуре , не в времени копчения. Дело в принципиальной ошибке в электростатическом копчении.

 

Сколько общался с электриками, это как в секте, доказать что-то нельзя.

 

Да уж это точно. Просто народ хочет получить качественный продукт и очень быстро.

 

Жить ради того, чтобы зарабатывать деньги-это знаете ли крысиные бега, а здесь люди исскуством занимаются

 

А что происходит с продуктом под воздействием электрического тока??? Смешные вы, электростатики, сделали вкусную рыбу например, и параллельно с копчением гробите продукт

 

Я так то электронщик, и понимаю , что будет с мясом, пропитанным электролитом, если на него подать пару киловольт

 

сань ну свернется белок,и чо ну жир припалится,клетчатка выделит сок ,вкусно ведь? пускай кушают !

Вот раскажите этим статистам что происходит с мясом,я думаю пользительно будет для всех.

Почему сало (грудинка) колотоя свинья или током битая отличается? Почему после смерти клетки имеют свойство сжиматся под воздействием тока,на лягушатину лапки проверьте.

 

Да-да каждая лягуха хвалит свою коптильню , у меня и статика и традиционная , нравится и та и другая , только на традиционной только летом ( коротком малоснежном ) а на статике в помещении круглый год , и не думаеш о погоде, а так вкусно на любой коптильне если всё правильно зделать , а правила для любой коптильни одни и тежи . Так что коптите кому на чём нравится и будте сщасливы . А мерится понтами не на этом форуме

 

А на каком? Дай ссылку

 

Здравствуйте. Кто знает про камеру копчения и варки Ктоми 50 кг загрузки? Нам нужно для варки сосисок и копчения колбас на 220В желательно. В интернете нашел пару отзывов и завод в Нижнем Новгороде. Пожалуйста подскажите? вопрос срочный!

 

ктоми нормальная камера, если уметь на ней работать. но помните - ктоми это примерно как ВАЗ 2106. Если знаешь до мелочи как она работает, как чинится и где могут быть проблемы - она едет. не очень комфортно конечно, но из пункта А в пункт Б привезет. Единственное, что - 220В ненормально для камеры.

 

Это для нас самый дешевый вариант с варкой на 50 килограмм. Спасибо большое будем пробовать!