1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Форуму требуются Технологи мясного производства
  3. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении проблем
    Скрыть объявление

Герметизация коптильной камеры

Тема в разделе "Самодельные коптильные камеры", создана пользователем Сергей Жан, 29 июн 2020.

  1. Сергей Жан

    Сергей Жан Пользователь

    Регистрация:
    27 июн 2020
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Собираю коптильный шкаф из вагонки, внутри обшил полностью... есть щели в местах соединения вагонки боковых стен и крыши... чем можно их заделать? Делаю по типу вагонка - фольга - базальтовая вата 50 мм - вагонка... внутри ольха, снаружи сосна. Размеры камеры внутри - 400х600х1050. Обогрев электроплиткой снизу, под плиткой базальтовый картон фольгированный 5 мм + нержавейка с заходом на стенки 200 мм. На задней стенке планирую поставить вентилятор с конвекционной крыльчаткой, двигатель снаружи. Дымоход из вагонки вверху на левой стенке в углу 60х60 мм. ДГ - самодельный сапог с нижним отбором дыма и охладителем с пластинами в шахматном порядке, попозже буду делать лабиринт для сравнения. Копчение горячее, чисто для себя, до 5 кг за раз... курятина и свинина, возможно позже рыба...
    Видел несколько вариантов - автогерметик, ПВА с опилками, аквариумный силикон... что из этого лучше выбрать с учетом того что будет контакт с дымом и температурой? Или есть другие варианты?
     
  2. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.110
    Симпатии:
    1.040
    Пол:
    Мужской
    прежде чем герметизировать вам желательно все таки несколько раз прогреть камеру без дыма градусов до 100 и какое то время продержать такую температуру а после этого уже герметизировать, герметизировать все таки лучше герметиком т.к. он устойчив к агрессивным средам и температуре
     
    Сергей Жан и Виктор нравится это.
  3. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    905
    Симпатии:
    743
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    пока ещё не доделали убирайте тен снизу,заднюю стенку закрывайте листом нержавейки,ставьте вентилятор конвекции и вокруг него кольцевой тэн. Если оставите тэн снизу,намучаетесь здорово.По герметизации можно с внутренней стороны вагонки до укладки базальтовой ваты замазать герметиком,без разницы каким,всё равно при копчении вагонка станет чёрной и закопчённой,затянет всё напрочь
     
    Сергей Жан нравится это.
  4. mumis

    mumis Пользователь

    Регистрация:
    25 авг 2019
    Сообщения:
    51
    Симпатии:
    21
    Пол:
    Мужской
    Вряд ли полностью загерметизировать получится. Дерево-с, оно такое. Меняет свои габариты соответственно тем-ре и влажности.
     
    Сергей Жан и Виктор нравится это.
  5. Виталий 08

    Виталий 08 Пользователь

    Регистрация:
    20 дек 2018
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    3
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Хмао нижневартовск
    Я герметизирован так собрал каркас, взял фольгу и скотч с фольгой всё обклеил скотчем по ставкам фольги. Всё прицепил к каркасу . Вроде нигде не дымит
     
    Сергей Жан нравится это.
  6. Виталий 08

    Виталий 08 Пользователь

    Регистрация:
    20 дек 2018
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    3
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Хмао нижневартовск
    Не могу фотки загрузить что то не грузится нашел Пару фоток когда делал.
     
  7. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.110
    Симпатии:
    1.040
    Пол:
    Мужской
    есть ограничения на размер фото по весу и по масштабу
     
  8. Сергей Жан

    Сергей Жан Пользователь

    Регистрация:
    27 июн 2020
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    можете объяснить для чего так делать?
     
  9. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.110
    Симпатии:
    1.040
    Пол:
    Мужской
    увидите по образовавшимся или увеличившимся швам ) влага в вагонке полюбому осталась и если сразу сейчас будете замазывать герметиком то спустя какое то время нужно будет повторно замазывать
     
    Виктор и AVS-123 нравится это.
  10. Osteon

    Osteon Просветленный

    Регистрация:
    17 фев 2017
    Сообщения:
    877
    Симпатии:
    702
    Пол:
    Мужской
    Чтобы максимально (по возможности) исключить расширение/сжатие дерева, если оно не до конца подсохло...

    Вот по поводу герметизации у меня тоже есть пара вопросов...
    Пробовал несколько способов герметизации - и обычным герметиком для каминов - фигня, он, когда высыхает, становится каменным, и потом дым из его пор сечет...
    Пробовал силиконовым термостойким уплотнителем с Алиэкспресса по совету одного из форумчан. Пока он в свободном состоянии - он красивенький такой... Как только начинаешь его крепить - тут же идет волной, причем во всех трех плоскостях. И на стыках в углах камеры его невозможно герметично состыковать...
    Первоначально взял обычный уплотнитель для стеклопакетов (пластиковые окна) - он показал себя более-менее хорошо, хотя в стыках на угла все равно негерметичен...
    Пришел к выводу, что самый лучший уплотнитель для двери - это по типу дверки холодильника: сделан по размеру дверки, сварен в углах, и, самое главное - прилегает к гладкой стенке корпуса коптилки. Но - он должен быть термостойким.
    Т.к. такое сделать в домашних условиях нереально, есть только дин выход - взять корпус старого холодильника, вытащить из него внутреннюю пластиковую обшивку с утеплителем, обшить корпус снаружи базальтовым утеплителем... Что и было предпринято месяц назад.
    К сожалению, именно тот корпус, что попался мне, оказался непригоден для реализации моей идеи. Этот корпус от двухкамерного минского холодильника с испарителем в задней стенке. Конструктив: Задняя стенка полностью из вспененного пенополистирола со встроенным "испарителем", перегородка между морозилкой и основной камерой - аналогичная. Т.е., после удаления всего пластика и ЭППС передо мной стоял гроб без задней стенки, но с дверками. После попытки снятия внутренней пластиковой обшивки с дверок я увидел, что уплотнитель дверки крепится именно к этой пластиковой обшивке. Т.е., по снятию обшивки нужно было мороковать, как крепить этот уплотнитель к дверке...
    В обЧем, ентот бывший холодильник сейчас там, откуда был привезен - на свалке...
     
  11. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.110
    Симпатии:
    1.040
    Пол:
    Мужской
    ты имеешь виду наверное меня? ;) ты взял е-образный уплотнитель?
     
  12. svarnoy

    svarnoy Просветленный

    Регистрация:
    27 май 2019
    Сообщения:
    434
    Симпатии:
    106
    Пол:
    Мужской
    По дверке писал уже, силиконовая трубка 12х1 приклеивается по периметру, так как она трубка то норовности в 5 мм прекрасно нивелирует.
    Второй год, намека на отклеивание нет.
    Замазать швы можно аквариумным силиконом, он нейтральный, но как любой силикон держит около 200С, это больше чем нам надо.
    Только бесполезно это имхо, вагонка наберёт влаги и вздуется, во время длительного простоя рассохнется.
    Хотя наверно через много лет все трещины забьются салом и смолой
     
    AVS-123 нравится это.
  13. Сергей Жан

    Сергей Жан Пользователь

    Регистрация:
    27 июн 2020
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
  14. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    874
    Симпатии:
    518
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    изнутри вряд ли получится,как уже выше писали дерево будет играть,поэтому только герметик расходуеш.Лучше его используй на обильную промазку шва который у тебя на фотографии,сверху фольгу и прижать нащельником саморезами.А дальше уже по конструктиву задуманому.
     
  15. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    905
    Симпатии:
    743
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    пока не поздно,ещё раз предостерегаю,не ставьте тэн снизу вот так:
    20170805_165555.jpg
    Потом намучаетесь очень сильно.
    Ставьте вот так на заднюю стенку:
    2020-06-30_104514.jpg
    По уплотнению дверки тут вот на форуме очень понравился вот этот вариант:
    P9153166.JPG
    И если ещё не поздно не делайте дверки маленькие вот такие...не удобно очень:
    20170801_080834.jpg
    Делайте что бы открывались как в холодильнике, по всей плоскости.вот так:
    33144bb8431d8f6d2a0d5c912e0315d9.jpg
     
    Последнее редактирование: 30 июн 2020
  16. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    905
    Симпатии:
    743
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    Вот нашёл фото как у себя замазывал герметиком изнутри,перед установкой базальтовой ваты:
    2017-06-28 09-49-43.JPG
    2017-06-28 08-39-41.JPG
     
    Сергей Жан нравится это.
  17. Osteon

    Osteon Просветленный

    Регистрация:
    17 фев 2017
    Сообщения:
    877
    Симпатии:
    702
    Пол:
    Мужской
    Как догадался? ::bfДа, именно е-образный.
    На что клеил?
     
  18. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.110
    Симпатии:
    1.040
    Пол:
    Мужской
    так на углах его нужно зарезать под 90градусов, я об этом не говорил думал сам догадаешься ))))) у меня нормально дверь с ним прилегает и закрывается ;)
     
  19. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    874
    Симпатии:
    518
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Вот не знаю как Вам сказать,у меня обычный для двери с самоклейкой третий год трудится,правда двери резьбой притягиваются а не защелкой.Ставил времянку,так и стоит ,после хорошего прогрева и пара уселась,подтянул гайку чтоб не сифонило ,положение гайки досих пор на месте,по углам обычным автомобильным (красным) герметиком промазывал.
     
    Osteon нравится это.
  20. Сергей Жан

    Сергей Жан Пользователь

    Регистрация:
    27 июн 2020
    Сообщения:
    7
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    почему намучаюсь?
     

Поделиться этой страницей