1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Форуму требуются Технологи мясного, рыбного производств
    Скрыть объявление
  3. Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Как сделать правильно коптильную камеру

Тема в разделе "Устройство коптильных камер", создана пользователем EAS, 27 фев 2017.

  1. gorex

    gorex Пользователь

    Регистрация:
    15 апр 2017
    Сообщения:
    85
    Симпатии:
    28
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    безработный
    Адрес:
    новомосковск днепропетровской
    сделай парогениратор с дымогениратора
     
  2. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    981
    Симпатии:
    700
    Пол:
    Мужской
    Т.е вот этот у меня плохой?::r
     

    Вложения:

    gorex нравится это.
  3. vash

    vash Просветленный

    Регистрация:
    25 авг 2016
    Сообщения:
    691
    Симпатии:
    385
    Пол:
    Мужской
    Ты сам начал! ah
    Третий сорт не брак!!! ::y::hah
    Ноль автоматизации, ;(никакой защиты от: "Уснулзабыл, былпьян, некогдабылоелколбасу."::bh
    Но всё равно лучше пшикалок на вентилятор ::bo
     
  4. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    981
    Симпатии:
    700
    Пол:
    Мужской
    Согласен, про автоматизацию. Про "уснул и т.д"... с дури можно ... сам знаешь, что сломать. У меня 25 кг. колбасы висеть будет, а я забыл, да??? Если ты на такое способен, соболезную::hah
    Про пшикалки вААще молчу - у меня варка настоящая!!! И на вкусе, кстати, это отражается.
    А да... покажи высший сорт!!!O_O
     
  5. vash

    vash Просветленный

    Регистрация:
    25 авг 2016
    Сообщения:
    691
    Симпатии:
    385
    Пол:
    Мужской
    Ето молодые сломать могут, а мы уже не сломаем. Опыт неломания немаловажен,yaho да и как в анекдоте.
    В аптеке молодой парень жалуется провизору на изделие №1:" Что за качество такое плохое, рвутся". А старичок из очереди: "И гнутся"::\
    Ну ладно, не забыл. Просто соседка молодая и симпатишная зашла и у тебя ступор в башке случился.::y
    Или Osteon назойливичать начнёт.::hah
    Если интересно, в личку напишу что да как.
     
  6. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    981
    Симпатии:
    700
    Пол:
    Мужской
    У меня ступоров в голове не случается.
    Думаю всем интересно. Форум то како? Как раз по теме.
     
    Виктор и gena нравится это.
  7. vash

    vash Просветленный

    Регистрация:
    25 авг 2016
    Сообщения:
    691
    Симпатии:
    385
    Пол:
    Мужской
    Только мне уже не стало интересно всем. :ban
    Почти у всех форумчан, полное безразличие, а я чё выпендриваться буду.
    Возраст ::bh
     
  8. John Dillan

    John Dillan Просветленный

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    462
    Симпатии:
    417
    Пол:
    Мужской
    Вот это вы батенька гоните)))
     
    AVS-123 нравится это.
  9. gena

    gena Просветленный

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    305
    Симпатии:
    248
    Пол:
    Мужской
    Дареному коню в зубы не смотрят.Правильно Андрей?
     
  10. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    330
    Симпатии:
    222
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Да просто говорил что два штуки за сараем валяется, а тут на тебе .
     
  11. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    981
    Симпатии:
    700
    Пол:
    Мужской
    Вот именно!!! Только блин, заколебал уже этот подарок. Вот не зря, родственники жены подарили то! Со спецом, чтоб я помучился::hah
    Саш, этот красЫвый, блестящий!!! Я его за гараж не буду кидать. Если чЁ, в теплице, где коптильни стоят, на видное место пришпандорю, для интерьера!!!::bo

    А если серьезно, то в очередной раз убедился, что бестолковое это изделие.
     
  12. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    330
    Симпатии:
    222
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Собираеш музей неудачных решений. Мой сапог еще тоже живой , все никак не придумаю куда его приткнуть.
     
  13. John Dillan

    John Dillan Просветленный

    Регистрация:
    24 ноя 2016
    Сообщения:
    462
    Симпатии:
    417
    Пол:
    Мужской
    Бджёл (пчёл) выкуривать можно!!!)
     
    Последнее редактирование: 11 авг 2018
    Андрей Шнар и gorex нравится это.
  14. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    330
    Симпатии:
    222
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    точно , но у меня их нет .
     
  15. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    1.399
    Симпатии:
    633
    Пол:
    Мужской
    так заведи )))))
     
  16. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    330
    Симпатии:
    222
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Я
    Я их чуть-чуть боюсь))))
     
  17. Proushin

    Proushin Активист

    Регистрация:
    17 авг 2018
    Сообщения:
    184
    Симпатии:
    48
    Пол:
    Мужской
    Вот эта коптильня почти по феншую будет. Кроме ДГ

    1535269061319..jpg
     
    Последнее редактирование модератором: 26 авг 2018
  18. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    981
    Симпатии:
    700
    Пол:
    Мужской
    Я только "ЗА"! Покажешь-расскажешь потом.hi1
     
    Proushin нравится это.
  19. РусланLog88

    РусланLog88 Пользователь

    Регистрация:
    9 фев 2019
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Всем привет. Нужна помощь и советы опытных коптильщиков, решил зделать себе коптильный шкаф с ДГ, в голове сформировалось вот такое виденье этого шкафа (общяя схема)
    IMG_20190211_150639.jpg Как мне представляется такой ДГ может работать не только на щепе, но и на стружке из под фуганка или опилках, в отличии от сапога, что немаловажно в моём случае, т.к щепа у нас стоит вообще космос. Да и в отличие от сапога в коптильную камеру не будет подоватся льшьний кислород. Регулировать интенсивность дымообразования (тления щепы) можно с помощью изменения оборотов вытяжного вентилятора и крышкой ДГ.
    Но это мои мысли, хотелось бы спросить у опытных, будет ли это так складно работать? А именно, будет ли вытяжной вентилятор создавать достаточное разряжения (тягу) для тления щепы и при этом не вытягивать весь дым и температуру из коптильный камеры. И вообще имеет ли такая схема право на жизнь, и что вы об этом думаете?
     
  20. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    1.399
    Симпатии:
    633
    Пол:
    Мужской
    вот это совсем лишнее......ненужен никакой вентилятор т.к. через 3-4-5 копчений вы его просто выкинете......его заклинит
     

Поделиться этой страницей