Как снизить выход дыма с коптильни?

Короткая труба.

 

Да я не против трубы с задней стенки . Вот только железная труба приварена к корпусу . А новое отверстие делать , придётся обшивку с сзади сдергивать и переделывать .

 

Он на выходе и должен быть сырой,а куда по твоему влага с продукта должна дется?

 

Из-за этого скорей всего конденсат и скапливается

 

Дрель в помощь,и напильник,часа за 3 аккуратно без разборки думаю можно сделать,это с перерывами на перекур.

 

А если крышу вагонкай оббить и немного скат сделать на заднию стенку , что бы конденсат через заднию на пол стекал ?

 

Трубу пластиковую можно поставить ?

 

И диаметр какой трубы ?

 

Не только в трубе проблема,вент тоже сосет воздух откуда? От пластины,значит охлаждает её,следовательно создает точку конденсации.Посмотри на форуме на камеры,они сделаны так не потому что так хочется,каждый прошел свой путь,и в результате ошибок вывели оптимальный вариант конструкции.

 

110 пластиковая каналья,только с самой камеры отвод из металла .Если не собираешся выше 100градусов кочегарить вполне выдерживает.

 

Ещё и вентилятор нужно вынести на улицу установить на задней стенке камеры ниже среднего .

 

Лучше два при такой высоте,Серега тебе уже об этом сказал.Один будет только часть камеры нормально перемешивать. Или как вариант ,там где сейчас выхлопная ставить как в ТДК,моторчик 3000об/мин,крыльчатку с пивного холодильника,экран и каналы подачи воздуха вдоль стенок на 2/3 высоты камеры.При твоих заявках нужно полностью менять конструкцию.

 

А каналы подачи воздуха это как ?

 

Такая крыльчатка форма види круга с вертикальными рёбрами в нутри ?

 

Или как называют крыльчатка обдува .

 

она самая, на пальцах про каналы не обьясню,попробую описать как смогу; в верхней части крыльчатка с ребрами ,ниже нее экран с отверствием для всасывания воздуха,экран не до самых стенок камеры(это понятно) ,вот теперь этот зазор нужно направить вниз вдоль стенок ,тоесть создать канал для направления потока воздуха вниз,делается это за счет ребер на стенках камеры ,накратых листом металла с прорезями загнутыми во внутрь канала сантимов через 25-30.Таким образом будет организована циркуляция всего объема камеры. Или вариант с двумя вентеляторами(проще и не так материально затратный),но крыльчатки конвекционные а не пропелер тот что у тебя.

 

Теперь врубился что к чему .

 

лучше сразу набросай эскиз как планируеш делать ,чтоб не пороть горячку с последущими переделками гобальными.
Кстати тот двигатель что у тебя на фото ,боится перегрева,в последних выпусках в обмотку вставили термопредохранитель,без обдува лучше не использовать.Он по идеи и разрабатывался для вентеляторов.

 

Получается двигатель

Лучше какой двигатель поставить ?

 

Может сразу лучше такой на дно коптильни поставить ?