Коптильные камеры в доме. Возможно?

вот....

 

И вот что-то задумался. Иной раз хоцца, когда рыбы немного, просушить ее прям в камере...а если открыть дверь в камеру и обдувать рыбу вентиляторами, которые стоят в комнате? А в комнате будет осушитель. Комнатка-то маленькая.

 

дымарь перевесил. Поставил его на.....дверь коптилки.

 

Вопрос...сегодня решил попробовать просушить рыбу перед копчением прям в коптильной камере. Снизу открыл маленькое типа поддувала, развесил рыбу, выставил темпер, включил вентилятор. Он на потолке камеры, посередине. Большой. Бывший комнатный на стойке... и увидел картину, что рыба сушится весьма неравномерно. Прямо под вентилятором, внизу - повеселее сохнет. По бакам камеры - похуже. При копчении данного блядства не замечал - если загружать уже подсушенную рыбу - то коптится равномерно. Как быть в этой ситуации - поставить типа рассекателя под вентилятором - лист нержы или фанеры с отверстиями? Чтоб поток разбивала. Что посоветуют гуру?

 

Уже....сидел кубатурил...и придумал...решетка типа оконных жалюзей... хотя можно было конечно поменять другую крыльчатку.. но у меня ее нет.

 

Спасибо форумчанам за деятельные советы при изготовлении коптильной камеры. И вот назрел вопрос о сушильной камере. Есть такая же комнатка..маленькая-маленькая, облицованная кафелем. Хочу сделать там сушилку..завтра буду спрашивать советы у бывалых копчюков.

 

комнатка 220х110 см и высота - 280. Да. Высоковата.

 

вот она. в доме никто не жил, он новый недострой.

 

Тут два варианта... конвектор с регулятором температуры и над ним вентилятор. А вот второй - это осушитель воздуха. И тут вопрос - если будет стоять осушитель воздуха - нужна ли вентиляция в комнате? Или сделать ее герметичной?

 

Я за второй Интернационал) Нехай будет вентилятор и обогреватель. Вопрос в другом - высота комнаты 2.8. Может сделать потолок пониже? И хватит ли стандартного вентиляционного отверстия в комнате? Может сделать принудиловку?

 

На днях буду ставить видеокамеры в коптильных и сушильных.... чтоб ночью спать в спальне и поглядывать время от времени как там дела.)