1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Форуму требуются Технологи мясного производства
  3. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении проблем
    Скрыть объявление

Коптильные камеры в доме. Возможно?

Тема в разделе "Разное", создана пользователем Никола, 19 июл 2019.

  1. Никола

    Никола Пользователь

    Регистрация:
    23 май 2019
    Сообщения:
    76
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Мужской
    вот.... 2b012134-7494-4c87-9bfb-a294db157c65.jpg 1e1ce72d-76f0-4d09-b32c-b6e378ba4da9.jpg 4c87dd24-cd0e-4aa2-9c67-1c9be13cbb42.jpg a1609a50-8da0-4860-82af-3b9a2784acd7.jpg e85ffc21-3b51-4560-922d-bfaa8ce2bee7.jpg fbf79da0-1b3c-4a3b-8d17-5aa19991e063.jpg
     
    Дима31, vash, Виктор и ещё 1-му нравится это.
  2. Никола

    Никола Пользователь

    Регистрация:
    23 май 2019
    Сообщения:
    76
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Мужской
    И вот что-то задумался. Иной раз хоцца, когда рыбы немного, просушить ее прям в камере...а если открыть дверь в камеру и обдувать рыбу вентиляторами, которые стоят в комнате? А в комнате будет осушитель. Комнатка-то маленькая.
     
  3. Никола

    Никола Пользователь

    Регистрация:
    23 май 2019
    Сообщения:
    76
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Мужской
    дымарь перевесил. Поставил его на.....дверь коптилки.
     
  4. Никола

    Никола Пользователь

    Регистрация:
    23 май 2019
    Сообщения:
    76
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Мужской
    Вопрос...сегодня решил попробовать просушить рыбу перед копчением прям в коптильной камере. Снизу открыл маленькое типа поддувала, развесил рыбу, выставил темпер, включил вентилятор. Он на потолке камеры, посередине. Большой. Бывший комнатный на стойке... и увидел картину, что рыба сушится весьма неравномерно. Прямо под вентилятором, внизу - повеселее сохнет. По бакам камеры - похуже. При копчении данного блядства не замечал - если загружать уже подсушенную рыбу - то коптится равномерно. Как быть в этой ситуации - поставить типа рассекателя под вентилятором - лист нержы или фанеры с отверстиями? Чтоб поток разбивала. Что посоветуют гуру?
     
  5. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.220
    Симпатии:
    1.092
    Пол:
    Мужской
    потому что у таких вентиляторов поток воздуха направленный, скорей всего нужен какой то отбойник или поменять саму крыльчатку
     
  6. Никола

    Никола Пользователь

    Регистрация:
    23 май 2019
    Сообщения:
    76
    Симпатии:
    27
    Пол:
    Мужской
    Уже....сидел кубатурил...и придумал...решетка типа оконных жалюзей... хотя можно было конечно поменять другую крыльчатку.. но у меня ее нет.
     

Поделиться этой страницей