Коптильные камеры в доме. Возможно?

Я чо и говорю,решение готовое для ознакомления к чему стремится.Так то да они для малых объемов выпускаются. И для такого объема мне так мерещится,вряд ли что из готовых решений найдется.Я бы всю установку за стенкой разместил ,типа двигатель с ременной передачей >вал на двух буксах со шкивом и крыльчатка уже в камере с кольцом в два ряда гнутым теном,но это мне так видится.

 

сам не пробовал, но если только для холодного камера, то почему бы и нет. даже есть некоторые плюсы.

 

Я попробую на них. Пусть их будет два.. Теплая комната, копчение в один слой( ряд)....ну и попутно будем делать более мощное устройство.

 

Я заметил, что многие советуют вместо одной большой камеры сделать две. Может быть так и поступить? Получится две камеры объемом 2.2 куба каждая. Удобнее обслуживать будет. Правда, одна будет квадратная, вторая вытянутая немного...но это некритично.

 

Тогда получается, что если помещать рыбу в один слой, этот слой будет величиной 1 квадратный метр. Сколько сельди можно развесить на этой площади?

 

У меня квадрат - 52см, на 52 см. Один ряд, это 48 селедок, или 36 скумбрий. Вешаю в два ряда.

 

Да ну....это что же ее, до самого пола вывешивать?

 

И надо какие-то экраны. Чтобы не стекал жир с верхних рядов.

 

Пока вы тут лясы точите, я сбегал развешал сушить. Завтра коптить буду.
Это селедка на кассете для скумбрии, рассчитана кассета на 36 штук. Такие вот объемы у меня детские стали

 

Я ж сам рыбу коптить начал, после нескольких лет работы в цехе. А там все сантименты твои не приветствуются. Там надо сделать быстро, удобно, много. Ну вот я и привык

 

Сегодня начал изготавливать лабиринты, купил фанеры, трубы. Приобрел также нержавейку - в листах для протвиней и в прутках, для развешивания рыбы.

 

Задумался. Есть резон сделать сушильное помещение, кубов на 6? Или пусть рыба обсыхает в абнакновенной комнате, при 20 градусах и при вентиляторах?

 

Если мухи не мешают ,то можно и в комнате.

 

Иншалла. Но то что будет экономиться время - это точно. Покупаю осушитель, ставлю в комнатку...вытяжки не надо, вентиляции тоже.

 

вентиляция всё равно нужна будет,а так же нужна будет и циркуляция воздуха в сушильной камере,а так же нужен будет и подогрев.
Если делать,то делать хорошо,а огород городить смысла нет.
Тем паче осушители очень зависимы от температуры в которой они работают.
У меня осушитель при 15 градусах собирает за сутки 5 литров воды из воздуха,а при 22 градусах 12 литров воды в сутки-разницу чуешь?