1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Уважаемые пользователи и гости нашего форума, по техническим причинам в ближайшее время форум будет недоступен несколько дней. Проявите терпение!
    Скрыть объявление

Коптильные камеры в доме. Возможно?

Тема в разделе "Разное", создана пользователем Никола, 19 июл 2019.

  1. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    532
    Симпатии:
    358
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Я чо и говорю,решение готовое для ознакомления к чему стремится.Так то да они для малых объемов выпускаются. И для такого объема мне так мерещится,вряд ли что из готовых решений найдется.Я бы всю установку за стенкой разместил ,типа двигатель с ременной передачей >вал на двух буксах со шкивом и крыльчатка уже в камере с кольцом в два ряда гнутым теном,но это мне так видится.
     
    Последнее редактирование: 7 окт 2019
    Виктор нравится это.
  2. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    1.666
    Симпатии:
    837
    Пол:
    Мужской
    пленочный в коптильне я думаю не совсем хороший вариант
     
  3. svarnoy

    svarnoy Пользователь

    Регистрация:
    27 май 2019
    Сообщения:
    66
    Симпатии:
    21
    Пол:
    Мужской
    сам не пробовал, но если только для холодного камера, то почему бы и нет. даже есть некоторые плюсы.
     
  4. Никола

    Никола Пользователь

    Регистрация:
    23 май 2019
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Мужской
    Я попробую на них. Пусть их будет два.. Теплая комната, копчение в один слой( ряд)....ну и попутно будем делать более мощное устройство.
     
  5. Никола

    Никола Пользователь

    Регистрация:
    23 май 2019
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Мужской
    Я заметил, что многие советуют вместо одной большой камеры сделать две. Может быть так и поступить? Получится две камеры объемом 2.2 куба каждая. Удобнее обслуживать будет. Правда, одна будет квадратная, вторая вытянутая немного...но это некритично.
     
  6. Никола

    Никола Пользователь

    Регистрация:
    23 май 2019
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Мужской
    Тогда получается, что если помещать рыбу в один слой, этот слой будет величиной 1 квадратный метр. Сколько сельди можно развесить на этой площади?
     
  7. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    1.666
    Симпатии:
    837
    Пол:
    Мужской
    а почему именно в 1 слой????при такой высоте камеры тебе можно как минимум ряда 4 делать
     
  8. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.213
    Симпатии:
    990
    Пол:
    Мужской
    У меня квадрат - 52см, на 52 см. Один ряд, это 48 селедок, или 36 скумбрий. Вешаю в два ряда.
     
  9. Никола

    Никола Пользователь

    Регистрация:
    23 май 2019
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Мужской
    Да ну....это что же ее, до самого пола вывешивать?
     
  10. Никола

    Никола Пользователь

    Регистрация:
    23 май 2019
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Мужской
    И надо какие-то экраны. Чтобы не стекал жир с верхних рядов.
     
  11. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.213
    Симпатии:
    990
    Пол:
    Мужской
    Пока вы тут лясы точите, я сбегал развешал сушить. Завтра коптить буду.
    Это селедка на кассете для скумбрии, рассчитана кассета на 36 штук. Такие вот объемы у меня детские стали::r IMG_7603.JPG IMG_7604.JPG IMG_7605.JPG
     
    vash, Виктор, pasha и ещё 1-му нравится это.
  12. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    1.666
    Симпатии:
    837
    Пол:
    Мужской
    вот опять неправильно рыбу вешаешь (((
     
  13. Андрей Шнар

    Андрей Шнар Просветленный

    Регистрация:
    7 фев 2017
    Сообщения:
    1.213
    Симпатии:
    990
    Пол:
    Мужской
    Я ж сам рыбу коптить начал, после нескольких лет работы в цехе. А там все сантименты твои не приветствуются.::y Там надо сделать быстро, удобно, много. Ну вот я и привык::bd
     
  14. Никола

    Никола Пользователь

    Регистрация:
    23 май 2019
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    17
    Пол:
    Мужской
    Сегодня начал изготавливать лабиринты, купил фанеры, трубы. Приобрел также нержавейку - в листах для протвиней и в прутках, для развешивания рыбы.
     
    Злой нравится это.

Поделиться этой страницей