1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении проблем
    Скрыть объявление

Нужна помощь с установкой коптильного оборудования

Тема в разделе "Самодельные коптильные камеры", создана пользователем Phil_judo, 20 фев 2020.

  1. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    1.991
    Симпатии:
    995
    Пол:
    Мужской
    вить ты не внимательный, в самом начале я назвал его земляком ;)
    барабуля рыба хитрая, она как и скумбрия и ее легко перегреть и тогда потечет а кирпич имеет очень хорошую теплоемкость
     
    Виктор нравится это.
  2. Osteon

    Osteon Просветленный

    Регистрация:
    17 фев 2017
    Сообщения:
    817
    Симпатии:
    677
    Пол:
    Мужской
    Ну ни фигассе! Мы здесь все головы ломаем, пальцы об клавиатуру стираем, а Виктор за нас бухать будет? НЕ СОГЛАСНЫЙ Я!!!

    Тебя пока дождесси за 1000 км... А жена моя сама кого хочешь на охрану выставит! Как-то не хочется мне со своей собачухой ночки в вольере коротать, да из одну косточку сахарную с ней делить...

    Истину глаголешь! Не подумал я...

    Это так.

    Вс уже украдено(ой) построено... До нас... Щас ссылку найду, скину...
     
    Королик Сергей и Виктор нравится это.
  3. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    849
    Симпатии:
    712
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    есть такое дело,невнимательный))...ещё и ленивый))
     
  4. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    1.991
    Симпатии:
    995
    Пол:
    Мужской
    и кстати по поводу "столицы мира,барнаула"........незнаю как с копчением в барнауле обстоят дела но кубанские по количеству народа скоро переплюнут все города у нас тут )))))))
     
    Виктор нравится это.
  5. Phil_judo

    Phil_judo Пользователь

    Регистрация:
    19 фев 2020
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Злой на счёт барабулю ты абсолютно прав, уже просто зае..ся ловить температуру. А хочется чтобы продукт имел хороший товарный вид.
     

    Вложения:

  6. Phil_judo

    Phil_judo Пользователь

    Регистрация:
    19 фев 2020
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Сравни, вариант сверху идеальный для меня.
     
  7. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    1.991
    Симпатии:
    995
    Пол:
    Мужской
    ну тогда забудь ты про свой "склеп" и оставь его для хоз.нужд а камеру делай новую
     
    Виктор нравится это.
  8. Phil_judo

    Phil_judo Пользователь

    Регистрация:
    19 фев 2020
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    По поводу города, то я из Сочи)) наверняка приезжаете в море искупаться.
     
  9. mumis

    mumis Пользователь

    Регистрация:
    25 авг 2019
    Сообщения:
    33
    Симпатии:
    15
    Пол:
    Мужской
    Снеси ты её для начала, чтоб глаза не мозолила и лишней нагрузки на мозги не создавала. Тут кувалдой работы на 10 мин. Деревянную дольше разбирать.
    Мне из нержи обошлась в 30-ку. Залазит 24 кг. Электростатика, дымогенератор, тэн с вентиляторами, решётки, вешала, подставка, автоматика - всё в эту цену входит. Повозиться правда пару месяцев пришлось. Зато хошь копти, хошь вари, хошь жарь, хошь суши - всё в одном.
    Да, ещё я в ней риформинг 24 л вискаря могу за раз делать. Так что практически не простаивает.
    Если интересно то процесс с фотками и описанием можешь на Емколбаски посмотреть. Где то начиная с 60-й стр.
     
  10. Osteon

    Osteon Просветленный

    Регистрация:
    17 фев 2017
    Сообщения:
    817
    Симпатии:
    677
    Пол:
    Мужской
  11. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    1.991
    Симпатии:
    995
    Пол:
    Мужской
    @Phil_judo но если уж так хочется сохранить ящик то как вариант обшей его изнутри утеплителем и потом нержей
     
    Заратустра нравится это.
  12. Phil_judo

    Phil_judo Пользователь

    Регистрация:
    19 фев 2020
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Ок, сейчас гляну. Впринципе и меня устраивает за такую цену и с такой вместительностью
     
  13. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    849
    Симпатии:
    712
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    да ну нафиг..столько леса мимо кассы)),понты.Там инструмента в гараже на 5 коптилен.Нам бы с помощью ножевки,молотка да дрели.И таки прщеты там есть,дверь нужно делать как в холодильнике,гораздо удобнее чем там,выход дыма там очень уж маленький.
    В моём понимании коптильня должна быть универсальной,многофунциональной,гегковымываемой,с удобным доступом и не тяжёлой)))
    В идеале каркасная конструкция из гипсокартонового профиля изнутри обшита нержавейкой,утеплена минеральной ватой...сверху пофиг чем обшивать.
     
    Андрей Шнар и Osteon нравится это.
  14. Phil_judo

    Phil_judo Пользователь

    Регистрация:
    19 фев 2020
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Виктор ваши мысли внушают доверие
     
  15. Osteon

    Osteon Просветленный

    Регистрация:
    17 фев 2017
    Сообщения:
    817
    Симпатии:
    677
    Пол:
    Мужской
    Опаньки! Пацаны, я знаю, к кому в отпуск ехать... :arab:arab:arab

    А этот канал рекомендую посмотреть хорошенько. Особенно мне там понравилась тема с поддоном. Когда соберусь переделывать коптилку - однозначно так буду делать! Правда, там нужно будет покумекать с размещение лабиринта...
    Еще где-то видел, как один чел выхлопную трубу сделал в дверке. Типа, чтоб отмывать потеки от конденсата легче было, не лезть в глубину камеры... Но это на любителя...

    Я ж не настаиваю. Каждый др*чит как хочет... Во всяком случае идея стоит рассмотрения.

    Как на ЕК кто-то сказал - коптильня должна быть до того универсальной, чтоб в ней и хлеб можно было печь. Правильная мысль...

    За профиль - зачОт!!! Это тема! Примем к сведению... У моего знакомого самогонщика-колбасника в подвале полки сделаны из этого профиля, полки из фанеры. Говорит, крепко, хоть пляши на них...

    В какой теме? Там черт ногу сломит...

    Во, уже мания величия поперла... ::y::y::y
     
    Последнее редактирование: 20 фев 2020
  16. pasha

    pasha Просветленный

    Регистрация:
    12 июн 2017
    Сообщения:
    427
    Симпатии:
    407
    Пол:
    Мужской
    А я бы эту будку пока не трогал,а подумал бы как сделать коптилку например на дровах как у меня,а то мне ее уже особенно перед праздниками маловато,хатя примерно кг 25 туда влазит,вот уже думаю побольше чего,и для холодного будет отлично,а для горячего подумать надо,скинь фоток больше ,а то я одну видел.а то что кирпич+дрова отлично сочетаются я в этом уверен,только нужно будет обшить внутри камеры нержей.а для разнообразия подумай о второй коптильне на липиздричестве.вот пример.
     
    Виктор нравится это.
  17. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    849
    Симпатии:
    712
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    Фу..Сочи...нафиг,нафиг,есть масса мест где гораздо не хуже отдохнуть можно.
    Просто на этом канале у ребят масса оборудования узкоспециализированного,которого у обычного обывателя просто нет,и я не говорил,что туфта,я высказывал своё видение коптильни.Свою бы сейчас делал именно так как описал выше,нафиг дешовые понты по внешнему виду,нафиг не удобную дверку,боже упаси от тяжеленного веса(пока от автомобиля дотащили до места установки чуть блин не родили((,да здравствует здоровый прогматизм и функциональность использования.это моя имха
    вот тема по коптилке на ЕК
     
    Osteon нравится это.
  18. Phil_judo

    Phil_judo Пользователь

    Регистрация:
    19 фев 2020
    Сообщения:
    18
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Не хочу париться с дровами и тд, объемы большие нужна скорость и качество, позже скину фотографии.
     
  19. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    1.991
    Симпатии:
    995
    Пол:
    Мужской
    а вообще на форуме много похожих тем в которых люди просили советов и делились информацией как делали свои камеры чуть ли не пошагово........почитай и посмотри эти темы, заодно подчерпнешь для себя много полезной информации
     
  20. pasha

    pasha Просветленный

    Регистрация:
    12 июн 2017
    Сообщения:
    427
    Симпатии:
    407
    Пол:
    Мужской
    А зря ты не дооцениваешь дрова.скорость и качество в нашем деле не всегда сочетаются.а на дровах зависимости от пород дерева,вкус может получиться ещё лучше.
     

Поделиться этой страницей