Переоборудование кирпичной коптильни

Друзья добрый вечер. У меня коптильня из кирпича, есть желание немного внести изменения. Хочу обшить изнутри, сделать каркас из бруса, мин вата и нержа. Установить 4 вентилятора конвекции:2 на задней стенке и на боковых стенках по одному. Пользуюсь газовой горелкой, с напругой проблемы. Кто что думает по данной теме ?

 

А как осуществлять нагрев,не горелку же в камеру всовывать. Какая идея?

 

Как, как, бюджетно только горелкой, по другому ни как, с напругой то проблемы.
Плохо что газ при сгорании много воды выделяет, влажность в камере будет.
А так идей небюджетных множество, тепловая трубка самое простое и бюджетное.

 

вот про это и спрашиваю,при сгорании газа там дохрена чего выделяется,только косвенный нагрев делать,но ввиду большого размера камеры,там серьезно нужно заморочится с газовым нагревом и контролем(поддержанием) температуры.

 

с этим большие проблемы, нет насосов бюджетных способных прокачать носитель даже в 125С неговоря о выше.

 

Горелка с автоматикой это так, пушинка, в сравнении с ценой полного косвенного нагрева.
Делать тепловую трубку.

 

Согласен, но газ в трубу бюджета. Здесь выбирать из меньших зол прийдется .

 

У меня кирпичная камера,внутри просто обшита нержавейкой,работает все это на дровах.но у меня объем поменьше!!!!!

 

Внизу коптильни встроен металический лист, под ним горелка. В листе вырезаны отверстия под факела горелки, т.е доступ кислорода есть для чистильной работы. Иначе бы коптильня взлетела в космос. Контролирую температуру опытным путём, других способов не придумал. По поводу горелки с регулируемой температурой очень интересно, но представления не имею как это работает.

 

Да, влажность есть. Приходится порой открывать дверь коптильни и продувать все вентилятором. На днях жду вентиляторы конвекции, думаю исправить ситуацию.

 

Коптить можно в чем угодно, но хочется автоматики. Нажал пару кнопок и занимаешься своими делами

 

Потолок тоже нержа? Конденсат не капает на продукт? Была проблема у меня, с потолка чёрная копоть капала, обшил временно вагонкой, все сухо.

 

автоматика от газового котла

 

Автоматика от газового котла не приспособлена для работы в узких параметрах температур .
20 лет системы отопления варил и эти автоматики настраивал.

 

смотря где датчик притулить ,Sit автоматика довольно таки гибко настраивается. Но манометры желательно и терпение.

 

Да тоже нержавейка,иногда капает,но не часто, я перед копчением прохожусь щеткой,слегка обметаю потолок и стены,следующую если надумаю делать то потолок будет(домиком) как говориться.

 

есть такое дело на плоских крышах, я уже писал помоему где то.Сверху в сантимах пяти от крышы натягиваю мешковину,на пол года хватает,когда уже становится черной и дубовой ,просто меняю.

 

Посоветуй где можно установить вентиляторы конвекции? Размеры коптильни. Высота 2м, глубина 106, ширина 130. У меня есть 4 вентилятора, но с расположением ещё не определился

 

У меня без конвекции,и я не готов подсказать,но я думаю что мужики с форума подскажут более правильное решение.ау люди подскажите человеку.