Переоборудование кирпичной коптильни

я бы поставил на задней стенки вряд,но по моему на такой объём их будет маловато,не продавит такую глубину.кмк

 

Какие?

 

Вентилятор конвекции, 30Вт. От духовки.

 

Вообще на боковые стенки есть ли смысл ставить? Два на задней стенке и по бокам по одному

 

Кстати по поводу глубины, после копчения продукт который ближе к двери более окрашен чем продукт который ближе к стенке. Дым стремится в большей части к двери, хотя и через дымоход интенсивно выходит

 

Веннт образно на максимуме ,перемешивает 70*70*70 ,на большее расчитывать не стоит вообще. Это при идеальных соотношениях зазоров и отверствия в экране. Вот и считайте ,что реально 60*60*60 это то что может обеспечить конвекционник.

 

А если, как раз поставить на боковые, но не друг против друга, а со смещением по высоте? Ну и естественно не открытыми, а с экранами.

 

Комрады, ну не получится так обсудить, рисовать надо, хоть на бумажке от руки, и то полезнее будет.

 

Художник из меня никакой, но думаю понятно.

 

Впринципе понятно, т.е задняя стенка остаётся без вентиляторов

 

А почему обязательно на задней стенке должны быть вентиляторы?
Шнар даже на дверь ставил и говорил, что все ОК

 

Не говорю что обязательно, большинство просто на задней устанавливает.

 

Наверно в моем случае будет лучше именно так, как ты указал на рисунке

 

Как по мне , так отличное расположение вентиляторов, все отлично будет перемешиваться.
Нечего привязываться к одной вертушке.

 

при такой загрузке, смогу ли установить их, и не будут ли они пересушивать продукт?

 

не могу фото загрузить

 

Влажность в камере не зависит от количества вентиляторов.
От массы загрузки, от температуры, диаметра воздуховода.

 

Представим что слева и справа установлены вентиляторы так как мы описали выше.

 

Не пересушится ли Рыба которая по краям палок, потому что Вент получается прям под палкой что слева, что справа