Пицца на пышном тесте

Есть у меня прекрасный рецепт пиццы. Поделюсь с вами.
Подружкам так понравилась что выпросили рецепт и теперь это их коронное блюдо )))

Для теста:
2 стакана муки
1 пакетик дрожжей
2 ст.л оливкогого масла
1 стакан воды теплой
1 ч.л соли
1/2 ч.л сахара

Для начинки:
моцарелла
твердый сыр (со вкусом топл.молока)
салями (делала и без колбаски, просто с сыром)
помидор
кетчуп (лагидный)
петрушка
укроп
базилик

☞Смешать воду дрожжи масло соль сахар и 1 ст.ложку муки.
5 минут пусть постоит.
☞Силиконовой лопаткой мешаем и мнём муку вливая нашу дрожжевую жидкость.
☞Добавляем немного муки чтоб тесто было тестом, но пушистым.. не мнем особо. Оставляем на 15мин отдыхать.
☞Подготавливаем ингридиенты для начинки, трём/режем. Моцареллу соломкой как картошку фри.
☞Тесто выкладываем в середину формы смазанной оливковым маслом (чуть чуть) руки смазываем подсолнечным. И аккуратно разтягиваем разминаем тесто по всей форме вытягивая чуть за бортики.
☞По всему диаметру по краю выкладываем моцареллу. И заворачиваем край чтоб сыр оказался внутри бортика.
☞Дно пиццы мажем кистью кетчупом, борта тоже. После можно присыпать кукурузной мукой(по желанию)
☞Остаток моцареллы укладываем на дно пиццы. Затем тертый сыр(почти весь) помидоры, колбасу хаотично.
☞Посыпаем остатком сыра. И в ПЕЧЬ
Печь на максимальной tº 8-10мин.
☞я пекла минут 15, Дно пиццы было шикарного золотого цвета.
После того как борта станут красивого цвета вынимаем. посыпаем зеленью.
Из этого количества получается килограммовая пицца. Ею можно накормить семью.
Голодным никто не останется)))

 

Прям в тему. Я сейчас пытаюсь что-нибудь приемлемое сделать. вроде пиццы. Сыр в бортики, хорошая идея. Попробую. Оль, ты без камня пекарского делаешь?

 

Да, без камня. На круглой форме для пиццы. На камне уверена будет очень классно!!