Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?

Не верно.

 

и отдаст больше в обеме,совершенно верно.Толи 20см будет греть температурой образно 400градусов,толи метр при той же температуре.И кто быстрей объем прогреет?

 

Двоечники билять.
Развлекайтесь.

 

ню,ню смешно слышать от столь образованного человека,дерзай букварь.Не в обиду.

 

А если не сверху вентилятор с тэнами ставить как в КТД-500 , а тэнами прикрепить к стенкам боковым во всю высоту коптильни , может так поинтересней будет ?

 

Так тебе нужно,и не только ,равномерноое распределение температуры по всему объ,му.Ктд оптимальное решение.

 

КТД оптимальное , но замороженное.

 

можно и так решить вопрос ,но направляющие для потоков воздуха нужны .

 

в смысле?

 

Что за направляющие для потока воздуха ?

 

Ктд - имеется в виду КТД -500 установка , это оптимальное решение ?

 

Ну да,она самая.По такому принципу и итальянские роторные печи сделаны,только красивей выглядят. И сделано вращение тележки с продуктом вокруг своей оси помимо распространения горячего воздуха по каналам.Саратовская рорторная по принципу работы такая же,но выпускалась еще в СССР

 

От такой установки даже самый вредный коптильни не откажется . И сделать её сложно .

 

Нужен хороший стаж для того чтобы ее сделать .

 

Ну как сказать,проблем её повторить нет,за исключением финансов))).Тогда по черному х/к делать в таком объеме камеры.Тогда и 5-7квт хватит для поддержания 20-25 градусов зимой.
Не стройте илюзий,физика процесов уже давно доказана.До 50 градусов набирает быстро,а дальше чуть ли не по градусу крадется.Пусть отличники описывают этот процес ,по практике мало мощности и площади теплообмена.

 

Площадь ни как не влияет на мощность.
Теплопотери растут с увеличением разницы температур, на улице 25С, и в камере 25С, нет теплопотерь.
На улице 25, в камере 30, теплопотери появились, в камере 50, теплопотери увеличились, и будут увеличиваться по мере увеличения разности температур.
Если не компенсировать увеличившееся теплопотери увеличением мощности, то замедлится прогревание.
Двоечник.

 

Чем компенсировать ?Отличник .

 

Ежели говорим про мощность, то можно компенсировать ваттами.

 

Есть два пути : либо ставить коптильню в помещении , либо делать её на 150 кг . и не выпендриваться .

 

Что бы оставлять ее на улице нужно иметь три фазы .