1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Форуму требуются Технологи мясного производства
  3. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении проблем
    Скрыть объявление

Подскажите где лучше расположить вентилятор конвекции в коптильни ?

Тема в разделе "Устройство коптильных камер", создана пользователем Stil, 20 июн 2020.

  1. Sergey80

    Sergey80 Пользователь

    Регистрация:
    28 авг 2019
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    6
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Москва
  2. Sergey80

    Sergey80 Пользователь

    Регистрация:
    28 авг 2019
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    6
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Москва
  3. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    963
    Симпатии:
    552
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    нет,изучаем внимательней вопрос,повторю на пальцах ,нам нужна крыльчатка ребристая,второе двигатель с длинным валом.Ситуёвина в следующем крыльчатка стоит в камере,двигатель снаружи ,вал такой длинны чтоб прошел через слой утеплителя.Это для того чтобы во время эксплуатации двигатель был изолирован от дымовоздушной смеси ,которая будет набивать смолами подшипники,а нагрев камеры не перегревал двигатель.Рабочая температура двигателя до 70градусов,дальше идет разрушение эмали на проводе обмотки,соответственно и каюк движку приходит быстро.
     
    Заратустра нравится это.
  4. Sergey80

    Sergey80 Пользователь

    Регистрация:
    28 авг 2019
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    6
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Москва
    А у Павла ЕК двигателя вообще не видно в его камере. Получается он стоит внутри? Там какой может быть движок?
     
  5. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    963
    Симпатии:
    552
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    паша торгаш специй,на него не ореентируйся.
    Ты на продажу делаеш или себе?Если на продажу ,то втюхать приоретет.
     
  6. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    874
    Симпатии:
    495
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    Он стоит в блоке автоматики сверху, да и вообще его камеры однють не эталон, конструктивных просчетов- можно книгу написать
     
  7. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    963
    Симпатии:
    552
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Есть мысль на будущее ,как и писал для игры шкивами.В качестве вала крыльчатки применить переднюю ступицу от велосипеда ,нагрузки она выдерживает сами понимаете какие.
     
  8. Sergey80

    Sergey80 Пользователь

    Регистрация:
    28 авг 2019
    Сообщения:
    28
    Симпатии:
    6
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Москва
    А есть какое то готовое решение по движку и крыльчатке. Что то мудрить и соединять нет возможности. Купить что то уже готовое как выше указывал. И какая нужна производительность? Камера 0.7*.0.7*1.4. и делаю для себя.
     
  9. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    963
    Симпатии:
    552
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    посмотри ктд камеры,и запчасти к ним.
     
    Sergey80 нравится это.
  10. Stil

    Stil Активист

    Регистрация:
    11 дек 2018
    Сообщения:
    198
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Сегодня в мантировал конвекционный вентилятор . Скажу своё мнение , такая ерунда . От него толку совсем нет . В низ вроде дует , а по бокам практически тишина , а сверху вообще эффекта нет .
     
  11. Stil

    Stil Активист

    Регистрация:
    11 дек 2018
    Сообщения:
    198
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Самый хороший ветродуйчик это от тепловой пушки .
     
  12. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.220
    Симпатии:
    1.092
    Пол:
    Мужской
    так может фото приложите того как именно смонтировали?
     
    Последнее редактирование: 5 сен 2020
  13. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    963
    Симпатии:
    552
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Не гони,фото того что притулил покажи. И высоту камеры укажи,ищи проблему .Сори у тебя камера 2,4м высотой,вообще форум не читаем?Уже давно расписали,при такой высоте только в потолке по каналам,или законы физики для вас не авторитет.Ну,ну продолжайте,лет через 10 получится.
     
    Последнее редактирование: 5 сен 2020
  14. Stil

    Stil Активист

    Регистрация:
    11 дек 2018
    Сообщения:
    198
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Фото на форуме не грузится .
     
  15. Stil

    Stil Активист

    Регистрация:
    11 дек 2018
    Сообщения:
    198
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    С низу у меня стоит вентилятор от тепловой пушки вот он один из четырёх секций только верх плоховастенько обдувает , а чуть выше середины , саму середину и низ все в аккурат сушится и коптится . Я коннвектор только из-за пробемного места с верху взял .
     
  16. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    963
    Симпатии:
    552
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Ты,Вы прикалываетесь?У пушки лопасти крыльчатки совсем не той конструкции.Конвекционник втягивает по центру и распределяет по диаметру крыльчатки,у пушки все наоборот. Вот и эфект затяжки воздуха вниз ,потому как пушечный на себя забирает.Еще и производительностью видать выше в разы.
     
    Последнее редактирование: 5 сен 2020
  17. Stil

    Stil Активист

    Регистрация:
    11 дек 2018
    Сообщения:
    198
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Скажите конвекционные двигатели все оборотестые ?

    Смотрю видео про конвекции в коптильни. У всех работают отлично . Может дело в защитной экране который стоит между продукцией и лопостями? Может какие-то стандарты индивидуальные для него есть ?

    Вообще конвекционный если смотреть на него он должен крутить по часовой ? Или против ?
     
    Последнее редактирование модератором: 6 сен 2020
  18. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    963
    Симпатии:
    552
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Нужны фото.Если лопости прымые то нет особой разницы,а если наискось тогда нужно смотреть.Движки оборотистые.Можеш попробовать снять экран и повесить сетку вместо него.Нужно эксперементировать.Но судя потому что указал,я выше уже написал нижний дует в середину а этот наоборот,нижний на себя затягивает ,поэтому и стягивает дым от верхнего,можно попробовать поставить перегородку между ними,обрезать так сказать поток заборного воздуха для нижнего.
     
  19. Stil

    Stil Активист

    Регистрация:
    11 дек 2018
    Сообщения:
    198
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Я конвекционный пробовал включать без того вентилятора не чего не изменилось .
     
  20. Stil

    Stil Активист

    Регистрация:
    11 дек 2018
    Сообщения:
    198
    Симпатии:
    1
    Пол:
    Мужской
    Я не фото не видео скинуть не могу . Пишит , что при загрузке файла произошла ошибка .
     

Поделиться этой страницей