1. Этот сайт использует файлы cookie. Продолжая пользоваться данным сайтом, Вы соглашаетесь на использование нами Ваших файлов cookie. Узнать больше.
  2. Друзья, убедительная просьба при регистрации на нашем форуме отмечать свое место нахождения на карте или указывайте в профиле, в дальнейшем эта информация может помочь в решении проблем
    Скрыть объявление
Скрыть объявление
Гость, Прими участие в голосовании, нам важно твое мнение.

Самый простой дымогенератор - ЛАБИРИНТ! )))

Тема в разделе "По старинке.....", создана пользователем Андрей Шнар, 7 ноя 2017.

  1. Lyutik

    Lyutik Пользователь

    Регистрация:
    30 окт 2019
    Сообщения:
    52
    Симпатии:
    7
    Пол:
    Мужской
    Канэшна!! :;)
     
    Виктор нравится это.
  2. Заратустра

    Заратустра Просветленный

    Регистрация:
    15 авг 2018
    Сообщения:
    999
    Симпатии:
    529
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    инженер-электромеханик
    Странно, у меня на фракции 3-7 прекрасно работает
     
  3. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.839
    Симпатии:
    1.387
    Пол:
    Мужской
    я так думаю что размер ячеи имеет значение
     
  4. н2о

    н2о Пользователь

    Регистрация:
    25 апр 2021
    Сообщения:
    14
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Может кому то пригодится:
    не все могут или хотят платить за 1 кв.м. сетки из нержавейки, чтобы сделать лабиринт, более 10 баксов ну или просто трудно купить.
    Я пока искал варианты сделал из профиля для монтажа гипсокартона,все работает,дымит.
    На широком профиле отверстия даже не делал по бокам,.только снизу по 4 мм диаметром.
    На ютубе парень выложил как он делает стружку с помощью спирального сверла по дереву.
    У меня было сверло перьевое.Отличная получилась стружка.После микроволновки руками стружка разминается до любых размеров.
    Сверлом за 5 минут стружки на 2часа тления. IMG_20210426_151757.jpg
     
    Последнее редактирование: 26 апр 2021
  5. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    1.211
    Симпатии:
    617
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    только незадача одна,цынк нужно обжечь .
     
    Виктор нравится это.
  6. Александр_П

    Александр_П Пользователь

    Регистрация:
    4 июн 2018
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    7
    Пол:
    Мужской
    Здравствуйте. В дымогенераторе такого типа время от времени щепа начинает тлеть не по кругу, а "воспламеняется" через стенку. Может кто то подсказать есть ли какие то методы, что бы предотвратить вот такое и заставить щепу тлеть по своей дорожке?
    Щепу использую фракцией 0,3-1 мм, очень мелкую
     
  7. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.131
    Симпатии:
    873
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    разделите дорожки с помощью фольги
     
  8. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    1.211
    Симпатии:
    617
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    Фольга даст ли положеный доступ кислорода?
    Я бы сеткой мелкой с сита зазоры увеличил.
     
  9. Александр_П

    Александр_П Пользователь

    Регистрация:
    4 июн 2018
    Сообщения:
    19
    Симпатии:
    7
    Пол:
    Мужской
    Спасибо. Будем пробовать. Еще знакомый подсказал забивать щепой не полный генератор, говорят так норм работает, только дыма чуть меньше
     
  10. AVS-123

    AVS-123 Просветленный

    Регистрация:
    19 апр 2017
    Сообщения:
    1.211
    Симпатии:
    617
    Пол:
    Мужской
    Род занятий:
    разностороние
    Адрес:
    Купянск Харьковская обл.
    в начале раздела ,помоему указано или нет.? Забиваем с потрамбовкой колодкой по размеру канала,щепу разнокалиберную миксом . Тоесть крупную не игнорим,но и мелкую не забываем. Мелкая пойдет как поддержание тления,крупная как основа .
     
    дедАнатолий и Виктор нравится это.
  11. Шрек161

    Шрек161 Новичок

    Регистрация:
    26 янв 2022
    Сообщения:
    1
    Симпатии:
    0
    Пол:
    Мужской
    Приветствую ! Использую лабиринт не один год. Посмотрел ,почитал ветку и решил зарегиться чтоб поделиться ну и подчеркнуть ваш опыт. Вобшем сделал Я свои лабиринты сам. Покупные доверия не внушали. Из личного опыта могу сказать одно,он не должен быть одним. Для разных условий разные диаметры сетки.это влияет также на время копчения. Копчу,мясо,мало и рыбу . По мелочи конечно,делаю для себя. Поэтому есть с мелкой сеткой на 18 часов работы и крупной с глубокой ..ванночкой.. для интенсивного но краткого по времени копчения. С большим нагревом в каптильне. Доводил мясо толщиной 5 см до 50 гр внутри. Без доп подогревами тенами и прочей нагревательными примудростями. Так называемый ..подвар..Ну или просто когда нужно дать интенсивный цвет продукту . Каптильня простая, немного утеплена внутри. Особо за иемпера урой не следил никогда. Щепатолько бук,ни ольха ни фрукта не используется. Ольха даёт горький привкус но цвет неплохой. Бук даёт и цвет и хорошую органалептику после нормализации от суток. Ну и конечно есть нюансы,лабиринт любит пыль. Вот чем мельче тем лучше. И дольше кстати. Так что фракция имеет значение. Глянул на ваши лабиринты ,конечно каждому нравиться свое. Но есть у ребят с очень крупными отверстиями. У меня самый крупный это 4 мм . Кстати очень простой и сделанный на коленке. Фото будет позже. Ничего сложного,в е элементарно. А красота магазинах нужна для эстетов. Мне лично главно конечный результат. )
    P.S. не могу загрузить фото. Пишет- недостаточно памяти(
     
    Последнее редактирование: 26 янв 2022
  12. KalishW

    KalishW Активист

    Регистрация:
    3 фев 2022
    Сообщения:
    110
    Симпатии:
    2
    Пол:
    Мужской
    Приветствую всех! Первый раз коптил сегодня лабиринтом. Смешанные эмоции. Я так ни хрена и не понял, Сколько Должно быть Дыма)) Опилки тлеют, дым идёт. И всё. Хорошо он идёт или плохо, как узнать?) Но по факту, в камере сквозь окошко весь продукт, как на ладони. Еле-еле дымка видна. Правда пахнет вкуснее, чем от сапога. Но кура приготовилась раньше, чем закоптилась. И вот не знаю, что теперь с ней делать ..
     
  13. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.839
    Симпатии:
    1.387
    Пол:
    Мужской
    что то у вас явно не получилось т.к. лабиринт дымит как паровоз обычно
     
  14. KalishW

    KalishW Активист

    Регистрация:
    3 фев 2022
    Сообщения:
    110
    Симпатии:
    2
    Пол:
    Мужской
    Он тлеет, не тухнет, не возгарается. Но дыма крайне мало. А какой размер кассеты на камеру 1000*1000*500?
     
  15. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.131
    Симпатии:
    873
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    На ваши 500 литров нужно 2 касеты и лучше их с двух сторон поджигать.
     
  16. KalishW

    KalishW Активист

    Регистрация:
    3 фев 2022
    Сообщения:
    110
    Симпатии:
    2
    Пол:
    Мужской
    2 касеты по 100*400*70мм сойдёт? И ещё вопрос, всё-таки нужно тромбовать или нет? Однозначного ответа так и не нашёл::ap
     
  17. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.839
    Симпатии:
    1.387
    Пол:
    Мужской
    нужно и чем сильней и плотней будет утрамбовано тем лучше
     
    Виктор нравится это.
  18. KalishW

    KalishW Активист

    Регистрация:
    3 фев 2022
    Сообщения:
    110
    Симпатии:
    2
    Пол:
    Мужской
    Ок, спасибо! Коптил сегодня лабиринтом, 2 касеты по 100*400*70 сгорели за 1,5 часа. Стены в камере от потолка все в коричневых подтёках, окорочка белые и тоже в подтёках. Это такой п...ц( Жаль фото не могу загрузить, ошибку выдает. Даже скрины не грузятся.
     
  19. Злой

    Злой Creator Команда форума

    Регистрация:
    18 июл 2016
    Сообщения:
    2.839
    Симпатии:
    1.387
    Пол:
    Мужской
    посмотрите на размер фотографий, тяжелее 5мб форум не принимает
     
  20. Виктор

    Виктор Просветленный

    Регистрация:
    3 дек 2016
    Сообщения:
    1.131
    Симпатии:
    873
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Краснодар
    Это,что за мини лабиринты такие?это по сути размер 2х пачек сигарет положенных друг на друга))),то что все в потеках говорит о том,что выходное отверстие из камеры мало или вы мало сушили продукт.опишите весь процесс с температурами и временем
     

Поделиться этой страницей