Су-вид (sous-vide) своими руками

Барнаул, микрорайон "Благодатное", Шнар Андрей Александрович. Жду!!!

 

Дык я коптить еще не умею! Коптилка собрана, даже аэрогриль туда вкрячен, но нет автоматики- не готова! Жду от Виктора какую автоматику надо купить! У нас уже холодно, 0гр. Но сапог и лабиринт уже есть!

 

Чего то знакомый мастер сказал, что не подойдёт эта помпа.

 

Если это есть в наличии, и не пугает пластик не пищевой в насосе, то работать конечно будет.
Если это нужно покупать, то стоить это будет дороже нормального готового сувида.
У меня есть насос, я им сливаю барду с куба.

 

Есть ещё вот какая мысля. К примеру. Есть кастрюля (допустим 40 литров). К ней примастыриваем через сгоны приблуду, что на фото.
Приблуда (конкретно у меня она стояла на отопление) это труба, в неё врезана тэна типа аристон.
Забор воды из кастрюли снизу, выход самотеком от нагрева вверху.
Естественно через контроллер. Хотя там и так есть регулировка до 80ти градусов. Но ведь можно и убрать штатный регулятор. Циркуляция воды будет 100 процентов. Только немного медленнее чем с помпой

 

Сергей1212161 Такой тип нагрева широко используется, у пивоваров называется HERMS.
Но без насоса будет приличная градация по температуре как по высоте бака, та и по удаленности от нагревателя.
нужен насос.
Или пар используй. Пару насос не нужен, спирт кипит при 76 примерно, смесь с растворителем еще меньше, пропан еще меньше.

 

Я конечно извиняюсь, но тут ошибка на полпорядка по цене у вас.

 

О!!! Надо в нем варить. да и ФсЁ!!!

 

Зря смеётесь.
такие схемы давно широко применяются, не в сувиде, но.
Там где нужно поддерживать постоянно определенную температуру дешевле использовать законы физики, нежели техническую составляющую.

 

Обоснование простое,работа этого насоса кратковременная.Как и у пылесоса.Обмотки не расчитаны на длительную работу.

 

Не буду спорить.
недавно искал насос. там ценники примерно от пяти раз выше были. Новое.

 

Да нисколько даже.

 

насос с мокрым ротором (охлаждается перекачиваемым) , обороты низкие, напряжение низкое, ни чего ему от сувида не будет.